面點大師 第十三章 電話

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    次日。筆下樂  www.bixiale.com

    高典擺好攤位，開始製作麵筋。

    這次他按照昨天那老人家指點的來，認真製作好一份麵筋。

    一看評價，還是那一句。

    很快，有生意上門。

    「老闆，一串烤麵筋，放清淡一些。」

    高典抬頭一看，居然是熟客！

    來人正是代劍，他本來是去上班的，可是路上突然想吃麵筋了，於是特意繞路過來買一串。

    高典認識代劍，雖然他不知道這位顧客的名字，可是他知道這位幫了他挺大的忙。

    「一串烤麵筋，您稍等。」高典說到。

    代劍應了聲，站在路邊上等待著。

    一串麵筋，高典烤的很快。

    刷油、翻轉、撒上調料。

    一系列操作，高典做的行雲流水，他每天都會做幾百遍，所以他對這套動作再熟悉不過了。

    很快，一串麵筋烤好，高典遞了過去。

    代劍接過麵筋，咬了一口。

    咀嚼幾口之後，代劍愣住了。

    味道還是這個味道，可是卻要比之前美味得多。

    這是怎麼回事？

    代劍有些不解，他細細品嘗起來，心裡仔細分析著。

    吃掉半根麵筋之後，代劍才發現，味道上並沒有什麼變化，可是麵筋在口感上卻有很大的提升。

    口感上的提升，對滋味的改變極大。

    「老闆，今天的麵筋有些不一樣啊。」代劍說到。

    「是嗎？」高典笑著說到。

    他心裡知道是怎麼回事。

    「老闆，再給我烤一串……哦不，三串。」代劍說到。

    「好嘞，您稍等。」高典說到。

    遇到好吃的麵筋，即便是注重身體健康的代劍，也忍不住要多吃兩串。

    烤好之後，他拿著麵筋離開。

    不多時，陸陸續續來了一些其它的客人。

    「老闆，今天的烤麵筋有點好吃啊。給我再來兩串。」

    「老闆，我還要三串。」

    …………

    食客們嘗過之後，紛紛要求高典再烤幾串。

    今天的烤麵筋讓他們覺得不一樣。

    之前的噱頭讓他們選擇這裡，可是其它地方買多少麵筋，高典這裡還是買多少麵筋。

    可是現在，他們忍不住多買了幾串，很多人覺得，這是他吃過最好吃的麵筋。

    時間慢慢過去，高典賣的越來越多，生意比以往更好。

    他現場製作的麵筋速度跟不上售賣的速度。

    噱頭才出現時的那股勁頭，又回來了。

    當然，這次靠的並不是噱頭，而是實打實的味道。

    製作速度雖然跟不上，可是高典也不敢一次性做太多，他的水平自己心裡清楚，太多的麵粉，他怕自己把握不住。

    因為他還不夠熟練，麵粉太多，他怕自己揉不到位。

    …………

    「爸，您就別住這兒了吧，和我一起住，我也好照顧你。」

    「不用了，我一個人住這兒挺好的。」魏連章看著兒子說到。

    「爸，你看這裡都破成什麼樣了，而且這裡也不方便。」

    魏連章看著自己的房子，說到：「這兒挺方便的，而且住在這裡我有念想。」

    「唉～我就知道我勸不動你，也罷，您啊願意住在兒我也沒別的話，不過我給您預約的體檢，您記得一定得去。我都已經和人醫生聯繫好了。」魏旭叮囑道。

    他記得前段時間老人家說身體不舒服，魏旭一直記在心裡。

    作為兒子，他希望自己父親能夠搬過去和自己住，這樣一來也方便照顧，可是父親不管怎麼勸說，就是不搬走。對此，魏旭也想過很多辦法，卻一點兒用都沒有。

    「行了，我知道，你工作不忙嗎？別一直在我這兒待著。」魏連章說到。

    「得嘞，我陪陪您您還不樂意，我這就走。」魏旭說到。

    「走吧走吧，我有啥好陪的，又死不了，以後有的是時間。」魏連章不耐煩的說到。

    魏旭被自己父親趕走，心裡也是無奈至極。

    這次來看見父親精神抖擻的，他心裡也放心不少。

    看著魏旭離開後，魏連章坐在椅子上，就這樣發起呆來。

    …………

    高典倒掉洗面的水，下面沉澱了厚厚一層澱粉。

    就這樣倒掉，高典心裡覺得可惜。

    其實用麵粉製作麵筋，成本之所以高，很大一部分原因就是因為麵粉裡面的許多澱粉都被浪費掉。

    高典想要把這些澱粉給利用起來，這樣就不會太浪費了。

    他心裡知道這些澱粉應該怎麼樣去利用，去除掉麵筋的澱粉，正是製作涼皮的好材料。

    涼皮作為夏日小吃，因為其冰爽的口感，豐富多變的滋味而廣受歡迎。

    涼皮的製作比麵筋還要簡單，將洗面的水靜置，等澱粉沉澱下去，把上層的清水倒掉，只留下底下的澱粉。這些澱粉就是製作涼皮的材料了。

    將一個盤子上面刷上油，淋入一點澱粉，晃蕩均勻，隔水加熱或者蒸都行，等到起大泡時拿出來，便能得到一張涼皮。

    這個做法，比麵筋可要簡單多了，可能唯一的難點就是厚薄均勻的問題。

    知道做法是一回事，高典也有信心製作出來，可問題是，他製作麵筋就占據了他大部分時間，幾乎沒有空閒時間來製作涼皮。

    晚上製作更是不行。

    涼皮的保質期短，一般都是現做現吃的。即便是放在冰箱裡保存，一個晚上過後，也容易變質。

    更何況，高典並沒有冰箱。

    時間安排不過來，這才是他之所以沒能把這些澱粉利用起來的根本原因。

    若是多一個人，就完全能夠忙的過來。一個人做麵筋，一個人做涼皮，將麵粉完全利用，簡直完美。

    不過也只能想想罷了，就他這個流動攤位，招一個人就太不划算了。等以後開店時還可以，現在沒必要。

    想著，高典心裡越發想要早點掙出開店的本錢。

    這時，高典的電話響起，他拿起來一看，是母親的電話。

    他不禁微微一愣，這個點兒父母不是應該早就睡了嗎？怎麼會突然給自己打電話？

    要知道，高典收攤的時候就十一點過了，回來弄這七七八八的，現在已經快要十二點。

    老一輩的人不像是年輕人那麼能熬夜，他們一般**點，最多十點就睡覺了。

    十二點給自己打電話，是有什麼事嗎？

    帶著疑問，高典接通電話。測試廣告2