面點大師 第二百五十一章 取巧
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高典坐在街邊的咖啡廳里，怔怔的看著窗外。
「話說，你一進來就是這樣，有什麼心事？」
高典對面，坐著魏巧依問到。
「沒有，就是在想明天的決賽。」高典說。
「有什麼好想的。」魏巧依無所謂的說到。
高典沉默一會兒，轉過頭來，看著對面半依靠著椅子靠背的女孩子。
「你從比賽開始到現在，有用過真正的實力嗎？」高典問到。
魏巧依笑道「你怎麼會想起問這個？」
「就是突然想到。」高典搖頭說到。
「你要我說真話還是假話？」魏巧依問到。
「真話吧。」高典說。
「真話就是沒有。」魏巧依說到。
聽到這個回答，高典沒有絲毫驚訝，其實在魏巧依問真話假話的時候，他就已經猜到了。
「果然……」
高典說。
「怎麼？受到打擊了？」魏巧依問到。
她臉上已經沒有了笑意。
高典想了想說「有點吧，畢竟你都沒有拿出真正的實力，就輕鬆晉級到了決賽。」
而他，晉級到決賽，已經拼盡全力了！
「其實你不必想太多，」魏巧依輕聲說到，「真的，我有如今的水平，其實和我從小就接觸著有關，真正算起來，我學習面點的時間可比你長多了。」
聽到這話，高典的心理略微好受了一些。
他此刻，也有些理解被魏巧依打擊的那些人了，當你拼盡全力卻發現，不過和別人隨便玩玩的水平，那種打擊感，真挺難受的。
「我沒想過參加這次比賽，因為這比賽對於我而言，沒太大的意思。」魏巧依說到。
「那你……為什麼又來參加了？」高典問到。
「因為有人怕輸，畢竟咱們是主辦方，連個冠軍都得不到，得多丟臉。」魏巧依攪拌著杯子裡的咖啡說到。
「所以……你是被人拉來當保險的？」高典問到。
「你這樣說也沒錯。」魏巧依說到。
「這樣不違規嗎？相當於冠軍早就已經內定，我們再怎麼爭奪，也不過是第二。」高典說。
「違規倒是說不上，我確實還處於一級麵點師的水平，而且我的年紀也符合參賽規則。」魏巧依說到。
高典有些好奇的問「話說，我還不知道你多少歲呢。」
魏巧依瞪了高典一眼，「不知道年齡是女孩的秘密嗎？」
高典訕訕一笑，冒昧的問一個女孩子的年齡，確實有些唐突和不禮貌。
魏巧依嘆了口氣說到「一開始，我也說過這個問題，我來參加其實就挺沒意思的，不僅我沒意思，你們也沒意思。可是沒辦法，主辦方指名要我來參加，我實在推脫不掉。」
高典聞言，有些苦笑。
處於參賽規定年齡內的麵點師，大概都想參加，甚至華國還集訓過，一百多名頂尖的年輕麵點師聚集在一起，互相較勁兒，就為了爭奪幾個參賽名額。
結果人魏巧依根本不想參加，還是主辦方一再要求之下，才答應來參加的。
其實想一想，高典也有些理解魏巧依了。
這個時候，要是再讓他去參加之前那個市青年麵點師交流賽，他也沒有了興趣，不想去參加。
因為沒什麼意思。
真不是裝，他已經達到一級麵點師的水準，再去和一群二級麵點師比賽，不僅沒有什麼收穫，還浪費時間精力。
大概就是所處層次不同，眼光也就不同吧。
「倒也真挺難為你的。」高典說到。
魏巧依笑了笑，沒有說話。
高典喝了口咖啡，有些苦澀，加了糖還這麼苦，沒有加糖的話，得有多苦啊？
「我有個請求。」高典忽然說。
魏巧依抬起頭來，看著高典，黛眉微蹙，「什麼請求？」
「明天決賽的時候，你能不能用出你真正的水平？」高典問到。
「為什麼？」魏巧依不解。
「我想看看，我和你之間的差距，到底有多大！」高典說到。
魏巧依沉默一會兒，說到「明天不行。」
「為什麼？」高典問到。
「因為……主辦方不允許。」魏巧依說到。
「嗯？這和主辦方有什麼關係？」高典問到。
「不想讓別人輸的太難看唄。」魏巧依說到。
高典一時啞口無言，這倒是符合華國人的習慣。
贏是要贏，但是也不會讓對手輸的太難看。
隨即，高典又有些疑惑，「知道你真正水平的人，應該不少吧？你這樣遮掩，豈不是讓他們覺得更加難堪？」
魏巧依在外遊歷過，和很多更上一代的廚師比試過，所以她真實的水平，並不是什麼秘密。
「知道啊，可又不是做給他們看的。」魏巧依說到。
「不是他們那是……」
高典話還沒說話，忽然意識到了魏巧依的意思。
知道魏巧依真實水平的人不少，但是都是一個圈子裡的。
因為魏巧依參加比賽，並沒有什麼不符合的地方，最多就是水平有億點高。
主辦方真正想要看到的人，其實是眾多觀眾。
「我明白了。」高典吐了口氣說到。
魏巧依沉默一會兒，說到「如果你真的想要知道你我之間的差距，那等這次比賽結束，我們私下比試一場，我用真實水平。」
高典聞言，點頭道「好！」
他之所以想知道差距，是因為，只有知道差距，他才知道應該如何追趕。如果你連對方處於什麼層次都不知道，那還怎麼追趕？沒有目標。
兩人坐在咖啡廳有些時間，杯子裡的咖啡也冷了，還有一些沒有喝完。
高典端起來，一口悶下去，不能浪費。
「走吧，咱們回去。」高典說到。
「不多待一會兒？」魏巧依問。
「不了。」高典回答。
魏巧依應了聲，起身隨著高典一同離開。
來咖啡廳是高典提議的，他就是想問問魏巧依這事，現在事情問完，也可以回去了。
為什麼不回去問？
高典害怕自己回去就躲進廚房練習，忘了這事。
路上，兩人距離不過半米。
「對了，今天你做的那湯底，怎麼之前沒見你做過？」魏巧依問到。
「之前沒學會。」高典說。
「那你什麼時候學會的？複合型的湯底，可比單一湯底更難，你這麼短的時間，就學會了？」魏巧依問到。
「其實說學會倒不是，我只是取了個巧而已，還沒真正學會。」高典笑著說到。
「取巧就把長島昭久給贏了？這話要是被長島昭久聽到，估計得氣得吐血。」魏巧依笑道。
同時，她心裡也在驚嘆高典的天賦，要知道，就算是取巧，想要做到這個程度，也不容易。
「還好吧，不是我厲害，而是菜譜厲害。」高典誠懇的說到。
沈盛生刀削麵菜譜有些牛，高典能贏，大部分是因為菜譜的配方厲害。
「也不必妄自菲薄，菜譜再厲害，也是死的。再說，你覺得長島昭久的菜譜不厲害？」魏巧依笑著說到。
高典笑了笑，沒有說什麼。
兩人一路回去。
…………
回到家裡。
高典立馬走進廚房裡，魏巧依見狀，頗有些無奈的搖搖頭。
這傢伙，廚房是他女朋友不成？怎麼每次一回來，就進廚房裡待著！
不過高典的這種行為，並未招到魏巧依的厭惡，反而讓她覺得欣賞。
也只有這樣的人，才配有這樣的進步。
魏巧依心裡默默說道。
高典看著廚房裡的食材，陷入了沉思。
他在回憶這幾天製作複合型湯底的過程，從中尋找經驗。
他想要真正學會，而不是靠著取巧。
可是複合型的湯底難度太高，一時半會很難掌握。
在沈盛生的菜譜里，湯底有很多種，大致分為兩類。
一類是單一型湯底，比如羊肉湯、豬骨湯或者雞湯等等。
另一類則是複合型湯底，就是多種食材一起熬製湯底，因為食材的組合情況不同，複合型湯底也不同。
沈盛生在書中寫到複合型湯底千變萬化，我窮盡畢生，會的也不過千萬分之一。我甚是遺憾，未能探索到更多。
複合型湯底之多，並不是一書一冊所能記載完整的，那需要後人不斷的去探索。
沈盛生在書中，記載了幾種，大都是簡單的的複合型湯底，只有一種是他最為得意之作。
高典學的，就是這個。
按照沈盛生的說法，學習複合型湯底，要從簡單的開始學習。
從簡到繁。
高典算是跳了很多步。
這也是沒辦法的事，因為他想要贏，這是他準備的一張殺手鐧。
其實高典取巧的過程很簡單，用了一個很笨的方法。
他利用自身的外掛，按照菜譜記載的步驟，不停的進行微調。最後達到一定程度，高典再用死記硬背的方式背下來。
人和機器的相比的優勢再什麼地方？
那就是人是活的，會思考，會靈活應變。
地理位置不同，氣候、溫度對烹飪都是有影響的。
所以，不同的地方，同一個菜譜應該有細微的不同，這些細微的調整，就是為了達到最佳狀態。
有經驗的廚師，會根據經驗來調整。
可是高典還沒有真正學會，所以只能用這種取巧的辦法，死記硬背出來。
效果雖然比真正學會做出來的差了點，並且也只適合現在這個地點時間，可是也比一般單一的湯底更好一些。
靠著這種取巧的方式，高典準備了這個殺手鐧，他本來打算留到決賽用的。
結果，沒想到遇上了長島昭久，為了不被他當成踏腳石，高典只能用了出來。
當然，他心裡明白，這種取巧的方式不可取，真正學會才是正途。
他決定停下沉思，他已經做出了決定，先學習最簡單的，也就是兩種食材的複合型湯底。
高典也並不是打算從兩種食材過渡到三種食材，這樣一種一種的加上去。
那樣的速度太慢了，就算他有外掛有天賦也不會快起來。
他打算先學習兩種食材的複合湯底，等了解之後，再直接去學習沈盛生最得意之作。
這種方法，並非高典突發奇想，而是沈盛生在書中提到的。
沈盛生在書中寫到學習應當從簡單的開始，但是也不必糾結按部就班，有時候應該靈活應變。
高典做的就是靈活應變。
沈盛生在菜譜中還寫到人的認知是有界限的，生活在南方，更加了解南方的食材；生活在北方，就更了解北方的食材。未曾見識，就談不上了解。不必糾結我要把所有食材兩兩組合的湯底學完，然後再去學習三種的、四種的。那是一輩子也學不完的，所以先學簡單的打個基礎，隨後就可以去學想學的。
高典在廚房裡學習著，而魏巧依在外面看著電視。
她第二大愛好，就是追劇。
至於第一大愛好嘛，那肯定是面點了。
之所以愛追劇，其實和面點也有關係。
魏巧依是每個國家的劇都看，只要她感興趣，就會去看。
不同地方拍出來的劇中，會呈現不同的飲食文化，並不是只有那種美食劇才有，只要是正常的吃喝拉撒，飲食文化就是必不可少的。
魏巧依喜歡通過不同的劇，去了解不同國家的飲食文化。
久而久之，就形成了愛看劇的愛好。
看了四集電視劇，她看了眼廚房，高典還沒有出來，依舊在廚房忙碌著。
隨後，魏巧依收回目光，繼續看著電視。
又過了一會兒，魏巧依伸了個懶腰，美好的身材展露無疑，可惜沒有人看見。
「高典，我先去休息了，你也早點休息！明天的決賽可不止我們兩人。」魏巧依朝著廚房喊了聲。
過了會，廚房裡傳來回應「好，我這就去休息。」
高典明白魏巧依話里的意思，明天的決賽是三個人，得不了第一，也要得個第二。
聽到高典的回答，魏巧依回房睡覺了。
廚房裡。
高典有了一些心得，他覺得再有幾天時間的練習，他就可以正式開始學習沈盛生菜譜里的複合型湯底了。
他想要再多練習一會兒，不過現在時間也不早，明天還有決賽，確實應該養足精神。
