面點大師 第二百五十八章 少了兩格

    測試廣告1時間來到第二天，今天是高典爺爺八十大壽的正席。愛字閣 m.aizige.com

    清早一大家人就起來了，開始忙碌準備著，老師傅帶著他的徒弟也來的很早。

    幾乎天蒙蒙亮的時候，踏著露氣便來了。

    在農村做宴席可不容易，需要很早就來，而且工作量很大。

    縱然很多事都有幫忙的來做，可工作量依舊不小。

    三個人做，人手是不夠的，好在兩個小伙子年輕力壯，而老師傅也有意鍛煉兩人，所以並沒有帶多的人來。

    到了地方，就開始準備處理各種食材。

    有些東西，是昨天就已經做好了的，今天拿出來再回個鍋，或者加入調料烹飪。

    老師傅那邊三人忙碌著，這邊高典也在忙碌。

    他同樣來的很早。

    許孔傑睡眼惺忪，他很少起來這麼早的，可是今天還沒睡醒，就被高冉敲門叫了起來。

    他到的時候，高典已經開始揉面了。

    他要做幾百個壽桃，工作量不小。主要是這些基本上都是他一個人做，其他人幫不上什麼忙。

    本來高典母親說幫他揉面的，可是被高典拒絕。

    這是幾百個壽桃，而不是幾百個饅頭。

    做饅頭的工作量要小很多，畢竟饅頭塑形簡單，也不用上色。

    可是壽桃不同，不僅塑形困難，還要上色。

    好在昨天高典已經知道怎麼做。

    時間慢慢過去，幫忙的人也陸陸續續到來。

    他們一到，主人家這邊就招呼著大家吃早飯。

    早飯是老師傅的一個徒弟炒的菜，弄的比較簡單。

    大家也不介意，早飯本來也吃不了太好。

    這是習俗的不同了。

    有的地方，早上也是席，從一大早開始，就吃的很好。

    可是高典這裡不同，他們這裡早上不是席，只是隨便吃點，到中午的時候，才是正席。

    所有的準備，其實就是為了中午這一頓，至於晚上，也是好不上中午的。

    但是有些地方，晚上吃的比中午還好。

    習俗這東西，只能說地方不同，文化不同。

    吃過早飯，幫忙的開始逐漸忙碌起來。

    昨天算是比較輕鬆的，因為昨天的時候，只是處理一些食材，其餘的沒有太多的活。

    但是今天不同，今天就要忙碌許多。

    切菜剝蒜都是最基本的，昨天搬過來的桌椅板凳，是堆放在一起的，現在要把這些桌子板凳一張張的擺好。

    這個活不想看著這麼簡單，中間還有許多需要考慮到的地方。

    比如說，桌子與桌子之間的空隙需要留到足夠大，同時要把這麼多桌子放下去。

    在留出空隙的同時，還要考慮待會端菜的路線。

    一般來說，端菜是兩個人一起合作，一個人端著托盤，一個人把菜放到桌子上。兩個人，要負責幾桌。

    那麼從出菜的地方，怎麼走最近，怎麼走最好，這是在安排桌子的時候，就要考慮到的。

    洗碗洗菜，是女性的工作，昨天已經洗了大部分，但是還一些碗需要洗過。

    光是洗碗就需要四五個人。

    至於這個時候的主人家，看似不用怎麼幹活，實際上確實最忙碌的。

    主人家的工作很多，而且很雜。

    來了人，需要招呼，要發煙下去，保證來幫忙的人，都能有煙抽。

    同時，幫忙的過程中，需要用到什麼東西，都要主人家去找或者去借。

    大家都忙碌起來，待在廚房裡的高典，也非常的忙碌。

    他只有半天的時間，必須在午飯之前，把所有的壽桃都給做出來。

    每一個壽桃，高典都在盡心雕琢，害怕做的不夠好。

    幾百個壽桃，光是和面，就花了高典不少的時間。

    聽取了高冉的意見，高典這次做的壽桃，加了不少的糖。

    本來他想加點牛奶或者奶粉的，可是想了想還是算了，畢竟成本有點高。

    天然氣呼呼呼的燃燒著，上面放著一個不大的蒸籠。

    這個蒸籠是大伯家的，有點小，一次只能蒸十幾個壽桃，這還是因為蒸籠有好幾層的緣故。

    高典也想用那大蒸籠，可是外面那老師傅在用著，高典總不能去搶吧，好在這小蒸籠也能蒸，大不了就是多花一點時間。

    反正他一鍋蒸好，又蒸下一鍋，火不停。

    就這樣，高典忙碌著。

    其實他完全可以昨天就把壽桃做好，今天再蒸一下就行，那樣他根本不用這麼累。

    可是沒有選擇這樣做，因為頭一天蒸出

    來，今天吃起來的味道就沒有那麼好。

    為了味道，高典選擇今天現做。

    時間一分一秒過去，高典把蒸出來的壽桃，放在盤子裡，最先蒸出來的壽桃，都已經冷了。

    不過這沒有太大的關係，待會上菜之前，簡單的蒸一下就行。

    …………

    外邊。

    老師傅也同樣在忙碌著，他雖然忙，但是卻不亂。

    而他的兩個徒弟，就顯得有些手忙腳亂了。

    老師傅一邊幹著活，一邊教導著他們，每一句都是他多年以來的經驗。

    這次他特意沒有帶太多的人來，目的就是為了鍛煉這兩個徒弟。

    在農村做宴席，忙碌是常有的，有時候甚至還有突發狀況。

    忙碌可以，但是不能亂，什麼時候做什麼，充分把時間利用起來，這才是一個合格的廚子應該做的。

    他今天，就是要教會兩個徒弟怎麼合理利用時間。

    老師傅看了眼蒸籠，覺得有些不對勁，心裡默默數了數，居然少了兩格！

    他眉頭一皺，看向兩個徒弟，詢問道：「你們帶蒸籠的時候，有沒有數過？」

    兩個徒弟聞言，頓時朝著蒸籠看過去，數了數發現居然少了兩個。

    其中一個立馬說到：「師父！對不起，是我疏忽了。」

    老師傅看著他，沉默一會兒，嘆了口氣說到，：「你去問問主人家，還有沒有蒸籠。」

    他並沒有出口責怪，錯誤已經出現，這個時候責怪解決不了問題。

    廚具這些，是老師傅自帶的，像鍋碗瓢盆、蒸籠等等，都是老師傅自帶的。

    今天蒸籠少帶了兩格，這就意味著出菜會變慢。

    若是主人家有蒸籠的話，倒是可以彌補這個問題。

    那徒弟聞言，立馬應到：「好的師父，我這就去問。」

    他快速離開，去詢問主人家了。

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