食色無雙：美女的貼身御廚 第089章 我用的鴨蛋

    第089章 我用的鴨蛋

    「我用的是鴨蛋，而且只用了蛋黃，沒有用蛋清。」

    耿二牛這一道破玄機，莫永泰忍不住讚美道：「不錯，雞蛋性平，炒起來，味道難免有些燥，但是鴨蛋就不同了，性涼，和滾油炒在一道，搭配起來恰到好處，難怪吃起來有種才從冬天度入春天的溫暖感。」

    大家一聽這話，集體哦了一聲，紛紛對耿二牛的廚藝讚不絕口起來。

    不過沒等大家紛紛沖耿二牛豎起大拇指讚美時，莫永泰又打斷問道：「不過鴨蛋先天帶有的腥風味道是倒胃口的東西，你是怎麼做到一點都摻入這飯中的。」

    這麼一問，大家才想到鴨蛋的腥味太重的弊端來，所以一般都很少用來直接怦然，那耿二牛是怎麼做到除腥的呢？

    耿二牛回道：「加了點料酒和蔥花就可以了。」

    「是嗎？」大家都抱懷疑態度，要知道，這麼做，他們也能，可從來就沒有一次成功的完全掩蓋鴨蛋本事的氣味的。

    這不是廚藝的問題，而是食材先天具有的特殊氣息，是沒辦法掩蓋的。

    可耿二牛做到了，而且叫吃的人都差點察覺不到這是鴨蛋。

    如此神乎其技的掩蓋手法，實在是叫人想不明白，好奇不已。

    莫永泰也皺著眉頭想了想，可是他依舊想不到怎麼處理食材的半點鴨蛋本身味道都沒有。

    「耿二牛，不是這麼簡單吧，你肯定有獨門料理法門吧。」莫永泰終究是沒忍住心中的好奇，拉下主廚的臉面不恥下問起來。

    耿二牛也沒藏私，頗為得意道：「其實也沒什麼，就是我沒放鹽，而是放的這個。」

    耿二牛拿起一瓶調味劑給大家過目，一看見這調味瓶，所有人齊齊震驚不已。

    「耗油！就這麼簡單？」

    大家錯愕無比，這耗油是廚房內常見的調味劑，其味道鮮美、蚝香濃郁，黏稠適度，營養價值高，常常用於配製蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。

    用來炒鴨蛋蛋炒飯，只怕這還是第一次。

    啪啪！

    莫永泰突然拍了拍自己的臉蛋，自嘲的笑道：「倒是忘了這耗油的妙用，一味只知道它用來燒粵菜，卻忘了廚本無地界，美味才是第一，是我眼光險隘了。」

    莫永泰上前一把握住了耿二牛的手，激動的感激道：「二牛，謝謝你，有你今日的指教，我相信假以時日，我的廚藝一定會再上一層樓的。」

    大傢伙對於莫永泰對於個年輕人如此折服，紛紛是驚訝之餘更多的贊同，敬佩耿二牛的驚艷之才。

    耿二牛有些受不了他的如此熱情，苦笑的問道：「咱們是不是該開工了，再不開工學生可就要餓肚子了。」

    「對， 對，開工，大家開工。」

    莫永泰忙吩咐下去，眾人各就各位，兩條炒菜線，莫永泰一條，耿二牛一條，不過耿二牛這邊缺了個二廚。

    「陳小華，你給二牛打下手。」莫永泰忙調人。

    陳小華是個胖乎乎的小子，挺著個肥肚子，廚師服崩在身上，都快要撐破了，他聽到喊他幫忙，立馬丟下了洗的碗筷奔來。

    他蹭著每個人的後背奔到了耿二牛的身邊的，結果是惹的一陣埋怨。

    「陳小華，死小子，你還不減肥。」

    「再不減肥，剁了你那一身膘。」

    「你小子胖死不丟人，壓死你媳婦才丟人。」

    「……」

    陳小華一陣無奈尷尬笑著，不過他此刻激動大於尷尬，能再度炒菜，他比誰都高興。

    莫永泰尷尬的看向耿二牛，介紹道：「陳小華，廚藝還不錯，完全可以擔任二廚的工作，可就是這……」

    莫永泰不好意思說下去了，怕傷人自尊，耿二牛明白的點點頭。

    像陳小華這樣的身段，在耿二牛面前那就是個大型的圓桶，這樣的二廚在廚房內忙碌，進進出出的，不是給眾人尋麻煩嘛，誰忍受的了二百多斤的肉在自己身上刮來刮去，尤其是在忙碌的熱火朝天，心情煩躁的時候，更加受不了胖子的騷擾。

    所以像陳小華這樣的，不得不委屈在那洗盤子，埋沒了一手好廚藝。

    「莫師傅，既然我掌廚，那我能不能自主安排一些人工作。」耿二牛沖莫永泰提出要求道。

    莫永泰大方道：「現在你的副主廚，想怎麼安排就怎麼安排。」

    莫永泰如此給權利，這出乎眾人意料，有此可見耿二牛在他眼中是多麼的得寵。

    耿二牛察覺四周異樣的目光，微微一笑道：「我就需要一個小工來給我的二廚搭把手。」

    「陳小華，你行走不遍，要拿什麼東西就喊小工拿，明白嗎？」

    陳小華一聽這話，歡喜的拍手叫好：「那真是太好了。」

    在場不少**臉色一白的，他們熬了這麼久的資歷也沒人跟著伺候，這個陳小華一身膘，反倒有小工鞍前馬後，頓時他們心裡不平衡了。

    莫永泰察覺到眾人心中的不滿，忙呵呵笑道：「二牛，想法不錯，這樣你既解決了陳小華腿腳不便的麻煩，又能人才盡用，不浪費他的才華，好，我支持你。」

    說完莫永泰忙喊了一個學徒過來給陳小華打下手。

    一切就緒，後廚的工作正式展開。

    耿二牛不參與烹飪不知道，原來星辰高中的食堂就是按照酒店點餐制度建造的，每一桌都是幾個同學圍桌就餐，吃什麼早在前三天備下了，耿二牛負責的是一到四樓的餐桌，而莫永泰則是餘下五樓。

    這一個廳內餐桌有六十張，一個主廚得忙碌靠近三百張酒桌，雖然有二廚，中工幫著解決一部分菜餚，但是這工作量還是挺大的。

    緊趕慢趕的，終於是在飯點前把所有菜餚都上桌了，一廚房的人都忙的要癱下來了。

    「莫師傅，你回頭再和老闆說說，加人吧，這麼幹下來，咱們遲早過勞死。」

    「就是啊，這老闆也太摳了。」

    「再這麼下去，我還怎麼討媳婦啊。」

    「嘿嘿……」大家牢騷不斷，提到媳婦，陳小華突然露出了憨憨的傻笑來。

    「靠，就你有媳婦，不許傻笑了。」凌信直接笑罵起來。

    陳小華繼續發笑，耿二牛端著酸梅湯遞來，招呼道：「大家都累壞了吧，喝碗酸梅湯解解渴，這大夏天的可別中暑了。」

    大家一聽有喝的，立馬撲上來，爭先恐後的，開懷暢飲。

    莫永泰見耿二牛還能給大家做酸梅湯，由衷讚許的點點頭。

    一個廚師，哪怕他手藝再好，如果不能和自己的助手打成一片，那他就會處處受制於人，根本難成大事。

    有句話說的好，巧婦難為無米之炊嘛。

    耿二牛一邊喝著酸梅湯，一邊問道：「小華，咋提到你媳婦就傻笑啊？」

    凌信笑罵道：「你還不知道吧，這小子有本事，他媳婦就是咱們學校的老師，可漂亮著呢，耿二牛，想不想去瞅瞅啥模樣，我帶你去7樓，這時候一準見到她來吃飯。」

    「是嗎？嫂子那必須得見見，走。」

    耿二牛也是個閒不住的人，被凌信一忽悠就跟著上樓了，陳小華見了，怕唐突了自己的老婆，也忙跟上去護花，結果惹的大傢伙哄堂大笑……

    7樓，教師的用餐點，一般學校教師用餐都是在最頂樓，但是星辰高中不行，在這裡學生是大爺，而且一個個背景不俗，所以老師們只能屈就在7樓用餐，8、9樓就留給了那些富豪子弟。

    三人來到7樓，耿二牛目光瞬間便被一廳的美女給牢牢吸引住。

    這的老師絕大多數是俊男美女，男的不多說了，這女老師個個打扮的光艷動人，著裝要麼風情，要麼保守青春，真的是各有各的美。

    「二牛，咱們學校美女老師多吧。」凌信拍了拍耿二牛的肩膀，咯咯笑道。

    耿二牛點點頭道：「怎麼這麼多年輕老師啊？不是老師越老越有經驗嘛。」

    「你那是老古板思想了，這年頭年輕老師才有幹勁，再說了，來這上學的都是什麼人啊，富二代，官二代，還怕成績不行念不了好大學，他們都是來建立社交關係網的，怎麼可能容忍每天有個老太婆在耳邊叨叨。」

    耿二牛算是明白了，這哪裡是學校，分明就是一座社交俱樂部，所不同的是這裡是未成年人的樂園，老師在這，不過是一群陪襯。

    「給臉不要臉。」

    啪！

    突然一聲輕響傳來，眾人一驚的，急忙循聲看去，只見在角落的一桌，一個打扮花哨，鼻子上穿鼻環的小子此刻正站著，拿著餐具直拍一名女教師的臉上。

    這一看，陳小華頓時火冒三丈，怒吼的衝上去：「混蛋，住手，你幹什麼？」