測試廣告1江辛夷下午帶著裴海寅去採購食材,買了白面、雞蛋、糖,至於牛奶她是直接去聚珍樓拿的。讀爸爸 www.dubaba.cc
聚珍樓為了花好月圓雙皮奶,真的在附近農村找了水牛,和農夫簽了約,每天清晨都會有新鮮的水牛奶送過來。
江辛夷也早就讓董翊準備好了烤爐,用土塊和黏土壘出一個深井烤爐,她也從商城買了烤鴨的食譜,作為交換,這個食譜和烤爐江辛夷賣給董翊二百兩銀,但是聚珍樓以後必須進貨江家養的鴨子。
現在江家養的蛇和鴨子,水塘里的水都兌了二級培養液,一個月只需添加一次,就能保證水蛇和鴨子都肥美且不生病。
聚珍樓派人去看過江家的鴨子和水塘後,掌柜的簽約毫不遲疑。
「江姑娘,你今天要開爐了嗎?」掌柜的聽說江辛夷來了,特地出來見她。
深井烤爐壘在大廚房旁邊的院落里,一共壘了三個,壘好之後一直沒有啟用,今天江辛夷讓廚房的人先燒好其中一個烤爐。
「烤鴨還不行,鴨子不夠肥,倒是那木頭你們可以先準備上,得準備一些有香味的木頭,之後才能給鴨子熏的香香的,
我今天要做一個新的甜點,給我家人祝壽,借你們廚房和烤爐一用。」
「自然沒問題,但這個甜點不知道方不方便在我們聚珍樓里賣呢?」
掌柜是個標準財迷,但江辛夷並不討厭這樣,做生意的人,這樣反而純粹,一切用錢說話,多理性啊!
「這個甜點並不適合在聚珍樓里賣,但我可以改良看看,弄出小份的,就適合了。」江辛夷也很大方。
「江姑娘就是巧手慧心,怎麼今天只有小姑娘一個人來,大姑娘不在,可需要人手幫忙?我讓廚房裡給你抽人來做吧?免得小姑娘傷了手。」
掌柜的聽見江辛夷願意,自然歡天喜地去叫人,大廚也丟下大勺跑了出來,直說他來做就行了。
江辛夷看看大廚那健壯的手臂肌肉,表示很滿意,這做蛋糕靠的可不就是臂力嗎?
果然在大廚的幫忙下,蛋白打發的十分美麗,拌入麵糊的時候也很精心,半點沒毀。
江辛夷讓大廚找了一個粗瓷大海碗,如果能成,她下次還想特地去訂製一個空心的蛋糕模。
把攪拌好的蛋糕糊倒入寬大的海碗,再小心放入烤爐里。
烤爐不是透明的,也很難控溫,但是大廚對控柴火很有準度,拍胸脯保證他能控溫。
江辛夷則是讓雪糕盯著烤爐內部,蛋糕一烤好就立刻告訴她。
沒有鮮奶油,所以江辛夷讓裴海寅幫忙打糖霜,因為缺乏白砂糖,只能先把黃糖磨成粉,再混入蛋白里仔細打出淡茶色的糖霜。
本來就算用電動打蛋機也得攪打五分鐘以上的工作,裴海寅憑著對食物的熱愛和粗暴的力氣,不到一刻鐘就完成任務。
為了怕白芨嫌甜,江辛夷還在糖霜里滴了些許酸橘汁。
蛋糕出爐的時候香味四溢,再淋上淡茶色的糖霜,最後江辛夷還放了一些蜜漬桂花和蜜漬樹莓來點綴,居然也有模有樣,非常接近現代的蛋糕了。
大廚和裴海寅看著蛋糕的眼神跟餓狼一樣,直勾勾地讓江辛夷感到害怕。
「不行,這是白芨的生日蛋糕不能給你們吃,我們現在再做小的,小的叫杯子蛋糕,你們可以吃,聚珍樓也可以賣。」
兩人立刻點頭如搗蒜。
杯子蛋糕做起來簡單快速,第一爐做了十個,馬上被哄搶一空。
江辛夷拿走了四個,兩兩成雙地用小提籃裝好,帶著去接江大米和江大豆、白芨放學。
今天江大米和江大豆要拜託夫子取大名,所以江辛夷把杯子蛋糕送給夫子。
鄧夫子拿了杯子蛋糕就歡天喜地去跟黃夫子炫耀,氣得黃夫子決定要努力說服白芨轉班!
江大米改名江慶禾,江大豆改名江慶棠,本來江辛夷想讓江大妞和江大壯也改名,但江大壯和江大妞都說他們沒上學,原本的名字就很好了。
「小豆子喜歡自己的新名字嗎?」
「喜歡!樵童野犬迎人後,山葛棠梨案酒時,夫子說是詩人的名句喔!」江慶棠得意洋洋。
「總覺得新名字怪彆扭的,可是有大名在村里可是很威風的。」連不喜歡上學的江慶禾都掩不住得意的笑容。
白芨聽說裴海寅把江辛夷替他做的蛋糕先帶回了裴家,便催著趕快去裴家。
「沒事,裴海寅應該不會偷吃吧?」
江辛夷被白芨拉著走,江慶棠和江慶禾在後頭小跑步跟上。
到了裴家,裴海寅居然像小狗一樣趴在大圓桌上,守著那顆蛋糕死都不肯離開。
「如果被老鼠吃了不就浪費我一下午的努力了?」他說。
「辛苦的是江辛夷不是你。」白芨冷冷丟下一句,說著對甜點沒興趣的他,還是很仔細地看了看那蛋糕,露出了不明顯的笑容。
「我做了很多事耶!幫忙買東西、提東西、攪拌麵糊,我等等要吃最大塊的!」
「想都不要想。」
眼看兩人又要上演師兄弟鬩牆的戲碼,江辛夷趕緊讓陳嫂開飯了。
江辛夷到了飯廳後很意外,第一個意外是裴海霧在場,第二個意外是桌上出現了三道酸酸辣辣的菜。
桃花村不吃辣,江辛夷本身只吃微辣,所以她開發的辣炒雞雜只有小辣就能在南竹鎮造成風潮。
陳嫂這是京城風格?
夾了一筷子酸辣大薄片,有點類似前世的雲南菜,又有點像泰式風格,辣度比江辛夷能接受的再辣一點,卻不至於辣口,但酸度卻很高。
「陳嫂,你又煮了我不喜歡的菜。」吃貨裴海寅難得出聲抱怨。
「你愛吃不吃,這是西南的特色菜,陳嫂的故鄉菜。」裴海霧看上去倒是很愛吃。
「裴海寅,那京城的口味是怎樣?」江辛夷趁機問了。
「京城啊!偏咸,肉多飯少,菜也少,還很容易吃到冷菜,聽說冬天會燒一種小鍋子,燙菜燙肉,我是沒吃過。」裴海寅大口扒飯,顯然不怎麼懷念京城。
「燒鍋子啊……好想吃,師父你吃過嗎?」江辛夷問裴海霧。
「吃過,頗有野趣,是京城貴族打獵後的烹飪方式之一。」
「那我們下次也來吃!」江辛夷相信這就類似前世的火鍋,快要入冬,她的饞蟲都要被勾出來了。
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照慣例,周末第二更可能會延遲,我會儘量趕出來!
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