第717章了不起的人
這三碗補血粥便是廚師聽完陌無殤的建議後,按照她提出的方法重新熬製成的。
仍是以黑糯米為主,其次為阿膠,白芍,紅棗,山藥,當歸,人參片……
並按照陌無殤的要求,將本該放入粥中的桂圓改為了枸杞子。
烹製的方法也由將黑糯米與食材一起倒入鍋中,改為先將枸杞子和紅棗放入鍋中大火煮開,然後再將黑糯米以及山藥,當歸,人參片等依次放入鍋中轉至小火燉爛成粥,最後再加紅糖而成。
「嘗嘗吧!」
陌無殤拿起一旁的白玉湯匙舀了一小勺粥先是放在鼻下嗅了嗅,確定味道沒有不對的地方,便催著楊文昌和花娘兩人償一償面前根據她的方法製成的補血粥。
兩人對視了一眼,略微猶豫了一番,便拿起湯匙舀了一小勺粥吹去熱氣,繼而放入口中品嘗了起來。
本還對此有些疑慮的兩人,在嘗過經陌無殤的意見改良後的補血粥後,剛才擰緊的雙眉突然舒展了開來,眼中也露出了不一樣的光芒。
兩人都是迫不及待的再次舀了一勺粥放入口中細細的品味起來,直到一碗粥都被兩人喝完以後,楊文昌和花娘兩人仍然還在回味著粥的味道。
直到許久以後,兩人才都睜著一雙不解的眼睛望向了陌無殤。
對上兩人詢問的目光,陌無殤也知道他們想要問什麼,也不吝嗇,自然的便向兩人開口了。
「這些藥材都具有很好地益氣補血的作用,想必兩位都應該已經知曉,我也便不必再多說。
不過,桂圓雖然能夠有效的起到補血的作用,但是卻容易聚積在體內而不容易消化掉。
對於一般人來說,其實也並無大礙,但若是對於腸道不好的人來說,便很容易出現消化不良的情況。
再者,桂圓雖然生食清甜爽口,但若是加在粥中熬製,甜味更加濃郁,再加上煮粥後最後加入的紅糖,兩者一綜合,便會出現一種甜腥感。
藥粥熱時還不是很明顯,但一旦等藥粥變涼,這種甜腥味便會越發的濃郁,人在服下之後,便會在無形中刺激人們的腸胃而產生一種假像的飽腹感,讓人不想再繼續進食。
若換為枸杞,剛好可以避免桂圓所帶來的不良,而枸杞中讓人不舒服的口感會因長時間的烹製而消失,只留下甘甜的感覺。
其中,每種藥材所需的溫度與熬製時間也不盡相同,只要掌握好火候和時間,便會讓這些藥物發揮出它最大的作用,而且口感也會保持到最佳。」
淡淡的說完這些,陌無殤再次睜著一雙明亮的雙眸望向了楊文昌。
楊文昌望著這個看著比他小了大約有十歲的少年郎,臉上露出了一個燦爛的笑容。
他以前只注意到藥膳的作用,味道鮮香可口極可,卻從未像對方這般細心地考慮到藥膳中某些藥物的弊端。
明明只是一個十六七歲半大的少年,卻考慮事情如此細心周到,假以時日,日後定會是一個了不得的人物,只是不知能否幫到他們。
(本章完)
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