魚，我所欲也 白糖糕

    紅日淡淡，微風拂面，正是清明前後，飛絮濛濛，如雪如羽，團團飛來，或圓或碎。

    白溏走在白堤上，右手提著紅漆食盒，左手拿著一把油紙傘揮舞，免得白絮眯眼。兩側的柳樹早已披垂如發，去年栽種的桃花開了、謝了，只留下了些許殘瓣在枝頭掙扎，香雪粉紅落在了碧綠的湖水中，隨波蕩漾。

    他走上斷橋，將食盒和紙傘放在腳邊，迎風而立，看波光粼粼，青山重疊。

    景色優美，湖水平靜，如同琉璃鏡面，不同於八年前的滔滔巨浪，倒海排山。

    白溏壓低了身子趴在橋沿上，眼睛盯著橋下幽幽的湖水，目色憂傷，想起了湖畔墳中沉睡的父親和母親。

    「算了，想這些有什麼用」

    白溏低聲安慰自己，深吸一口氣，眼球打了幾個轉將情緒收斂，重新掛上似有似無的笑意，淡淡的，拒人千里。

    重新提起食盒，拿起油紙傘，白溏走到臨水處。

    如往常一般，敲敲青石板，白溏打開食盒，將裡面剩下的一盤白糖糕托在手裡，靜靜等待。

    果然，不多時，拳頭大的水泡翻出，幾個連續之後，一道墨色的身影顯出來，是一條兩尺有餘的黑魚。

    「我給你帶了白糖糕，快吃吧」白溏點了點水面，眉眼含笑道，捏下一塊鬆軟香甜的白糖糕遞給黑魚。

    黑魚擺尾，掀起水花，張口吞吃，隨後沉入水中翻騰，繼而再次浮上來討要第二塊。

    「你慢些吃，我又不跟你搶」白溏逗道，竟是將黑魚當作人一般，與其交談玩笑。

    一塊塊白糖糕進了黑魚的肚子，白溏將空盤子對著黑魚晃了晃，表示沒了，只能下次再說了。

    黑魚也不糾結，幾個擺尾就要沉下湖底。

    「等等」白溏急急喚道。

    黑魚稍稍探頭，漆黑的，環繞金邊的魚目盯著白溏，似是不解為何不讓他如往常一般離去。

    「你別急，我有話要跟你說」白溏試探著碰了碰黑魚光滑的鱗片，緩聲道「從明天開始，我要接管家裡的生意，不能常來看你了，很抱歉。」

    八年前，天氣驟變，西湖翻波，白溏被浪頭撲進水中，幸而，得了這條黑魚的救助才撿回了一條命。自那之後，白溏為了報答黑魚恩情，常來湖邊投喂，好友一般，同水中貪吃的魚談天說地直到今日，而黑魚八年長命之事，他曾思索過，卻不願去追究。

    黑魚躲開白溏的手指，既不接近又不離開，只浮在水面，似是等著白溏多給些說法。

    「真的很抱歉」白溏嘆氣道「我那時還小，雖然父親離世，因著還有姐姐照顧，不知道生活艱辛，所以才向你許諾每日帶吃食餵你，以報答你的救命之恩。但是現在，我已經是大人了，該要擔起養家的重任，不能再拖下去了，所以???只能失約了，抱歉。」

    白溏自知理虧，雖然心知他不過是一條魚，但是違約就是違約，他的心裡難以安穩。

    黑魚聞言，漆黑如同墨染的目不露任何情緒，他的尾巴微動，突然，用力撞了一下白溏的手腕，「嘩啦」一聲，沉入水中，不見了蹤影。

    果然生氣了！

    白溏抹掉飛濺到臉上的湖水，無奈道「此事是我不對，但是以後我還是會來看你的，你的恩情，我白溏此生不忘。」

    等了一會兒，確定黑魚不可能出現，白溏聳聳肩，拿起紙傘、食盒起身離開。

    天色暗淡，水霧氤氳而起，細雨落下，正應了那句「清明時節雨紛紛」。

    斷橋之上，一身黑衣的偉岸男子立於濛濛細雨中，望著遠去的儒雅身影，目色深沉，似是不快，竟是撇著嘴。

    白溏撐著傘緩行，忽而覺得有視線落到身上，扭頭回望。

    雨絲如織，朦朦朧朧，斷橋孤獨，綠柳飄飄，除了來不及歸家的燕子外，空無一人。

    又是嘆了口氣，白溏不作他想，徑直往城中走去。

    明日白家酒樓重新開張，還有許多事務要準備，他要快些趕回去將一切打點清楚。

    「王哥，食材都準備好了嗎？」白溏問廚房裡正切絲準備的中年人。

    中年人叫王富貴，是白溏聘請過來的掌勺師傅。

    「東家，我辦事你放心，明天咱們絕對來個開門紅」王富貴手中不停，樂呵呵道，看得出，技藝是過關的。

    「有您這句話我就放心了」白溏笑道，將寫好的菜單放到旁邊的桌上「王哥，這是明天的菜單，我先給你放在這兒，有時間的時候瞥上兩眼，背面是新菜的做法，您看看。」

    「好嘞」王富貴放下刀，急匆匆來到白溏旁邊，贊道「東家，您這研究菜的速度夠快的啊，老王我顛勺十幾年，都沒您一個月想出的花樣多。」

    「我閒來無事，除了研究這些東西能幹什麼」白溏謙虛道「我去前面看看，不打擾您了。」

    白溏正要走出廚房，迎面碰上了採買歸來的小夥計。

    「東家，您看，我買著什麼好東西了」小夥計興致勃勃，捧著木盆給白溏看。

    木盆里，正是一條磷甲黑花似蟒，二尺有餘的黑魚。

    盆中水不過半，黑魚的半個脊背露在外面，有些地方已經發乾，無論怎麼擺尾掙扎都照顧不到的。

    白溏一眼就認出了盆中魚，慌張將木盆接到懷裡，緊緊抱住。他身量單薄，力氣不大，這麼一衝撞就有些晃，身上沾了水。

    「東家，你這是怎麼了？」小夥計被嚇了一跳，趕緊抽出腰間的布巾給白溏擦衣服。

    平日裡斯斯文文的小少爺怎麼這麼激動，好似千百年沒看過魚似的。

    「這魚我要了」白溏乾脆道，轉念一想，對小夥計和王富貴道「以後咱們店裡若是買了黑魚全給我送家裡去，一條也不許宰，咱們白家酒樓不做黑魚菜，記住了，回頭你跟前邊也說一聲，誰要是敢在我店裡殺黑魚，我就辭了他」說罷，從水中將黑魚撈出抱在懷裡急匆匆往家跑。

    小夥計和王富貴面面相覷，不知道他們東家是抽什麼風。

    黑魚性子兇悍，捕捉不易，市面上不多見，然而，黑魚肉質勁道，用它做出來的菜，卻比草魚、鯉魚等美味甚多，食肆酒樓里若是得到了，一般都是當作硬菜來做的，一條魚能掙上不少錢。

    白溏在做菜上天賦非凡，想法甚多，若是能好好研究一番，必能弄出響徹杭州城的黑魚菜，然而他這麼一條命令下來，豈不是白白斷了一份財路？

    「王哥，你說東家是不是回家吃獨食去了？」小夥計猜測。

    王富貴也是不理解的，作為一個廚子，當然食材越好心裡越開心，方才打眼一瞧那麼大的魚，他的腦子裡轉了不下十幾種做法。然而，他一個被僱傭來的，也不好說什麼，囑咐小夥計兩句要言聽計從，也就壓下心頭的疑問，各自幹活去了。

    且說抱著黑魚走街串巷的白溏。

    黑魚本就沉重，白溏連跑帶顛很是耗費力氣，不多時就氣喘吁吁，但是他不敢怠慢，黑魚雖然離水一段時間沒什麼大礙，但是魚畢竟離不得水，還是要趕緊將他安置好。

    好在這條魚老實，一路上也不掙扎，著實「關照」白糖的小身板了。

    不去管旁人打量的目光，白溏一鼓作氣，腳步不停。

    沖門而入，繞過前廳，三步兩步奔進後院，白溏終於將魚送進了院中的小池塘。

    「你啊」白溏一屁股坐在岸邊，指責在水中漫遊吐泡的魚，後怕道「我認識你八年，怎麼今天讓人捉到了，幸好被我買著了，要是讓別人拿了去，你可就是盤菜了。」

    黑魚全然不在乎自己躲過了危險處境，自顧自在水中悠閒，那樣子，好像比在西湖中更快活。

    白溏也沒心思跟一條魚置氣，看了看泥濘滿身的自己，頓覺頭疼，這要是被姐姐看到又該挨罵了。

    「你先安心在我家住著吧，過兩天我再送你回湖裡」白溏對魚道，趕緊回屋裡換衣、洗澡，銷毀罪證。

    白溏剛離去，一隻青蟹從池塘邊的一塊石頭後面鑽了出來，頂在頭頂的眼睛四周望了望，橫著爬進了池塘，潛入水底與黑魚匯合。

    巨大的水泡襲來，青蟹登時翻了個跟頭，好在周圍都是水，不痛不癢。

    「老大，這賣魚的錢你要嗎？」青蟹揮舞著鉗子問，中間是一串銅錢。

    黑魚冷哼一聲，沉著臉「算是賞你的。」

    「謝老大」青蟹美滋滋道，將錢藏好「老大，剛才嚇死我了，我還以為把你賣錯了人家。」

    「就算賣錯了又怎麼樣，本座還對付不了幾個凡人嗎？」黑魚不屑道，搖頭擺尾，故意攪動水流，將池塘里矇昧無知的小魚、小蝦弄得暈頭轉向。

    「老大」青蟹再次爬回來問道「您修為千歲，何必用賣自己的法子跟那個白家少爺親近？化作人形直接找上門豈不是方便許多。」

    「你是不是傻，若是本座以人形出現，那小子會白白給我吃的嗎？」黑魚鄙視道。

    「可是，老大，咱們又不缺珠寶金銀，您要是真想吃，可以去買呀，白少爺家的酒樓明天不就開張嗎，到時候您當個捧場的大客戶，還不是想吃什麼就吃什麼？」青蟹建議道。

    「白吃的跟買來的能一樣嗎？」黑魚理直氣壯，不過青蟹的建議在心頭繞了繞。

    青蟹見自家老大樣子，默默退到一旁不再建言獻策，還是不太能理解老大的想法，不過，按照老大的做法，他們就能剩下一大筆錢財，對此，青蟹很滿意。

    作為一個大管家，青蟹認為，即使他們不缺錢，但是如果能省下一顆珍珠也是好的。

    這般想著，青蟹打量起了現下安身的小池塘，心道，這裡可比西湖好管理多了。