魚，我所欲也 魚不在

    徐家酒樓里，賓客勝過往日不少。

    徐世美再一次抽出時間站在門口看過對面的冷清樣子後，掛著笑打點客人，心情甚佳。自從水仙閣出了事端，他們家的酒樓可搶過來不少的客人，每日的流水看得他做夢都在笑。

    這不，昨日剛接下一筆大單，城西王員外家的婚宴。

    徐世美想著婚宴之後的進賬，心情更好了，正計劃著怎麼揮霍，突然聽到有客人喚他，急忙走了過去。

    「孫爺，您哪不滿意？」徐世美問道，語氣恭敬，有些討好的味道。

    孫達是當地的富戶，幾乎不在家吃飯的，是個長期的飯搭子，得好好對待。

    「哎，我說徐少，您這菜味道不對啊」孫達面露嫌棄。

    他是常在外吃飯的，杭州城的菜館，無論大小，無論高低，那都是一一吃過的，故而才吃了一口就覺出了不同。

    「味道不對？哪不對？」徐世美不解，吩咐小二給他那了一雙筷子，夾了一口品嘗。

    不過一道普普通通的炒乾菜，有什麼味道對不對的，一股子白菜味。

    「徐少，不是我挑你的刺兒，這菜的味道確實不對」孫達道「我頭一次吃這菜是在對面，聽說是那位老闆自己研製出來的，用料簡單，味道獨特，一般人可模仿不了。人家出了事，我也不敢去了，見您這兒有，特地點來吃吃。我敢保證，您給我上的這道，跟人家做出來的相比，只有相同的樣子，沒有相同的味道。這盤實在難以下咽，您受累，給我換一道，這菜，我就退了。」

    「孫爺，您這話可得憑良心，一盤炒乾菜而已，我們徐家幾十年的營生，還不至於偷人家的。再說了，您點菜，我上菜，菜品無錯，斤兩無差，沒退的道理，至於味道，廚子不同，味道自然不一樣，喜歡吃您就吃，不喜歡也別誣陷我們，出門左轉，好走不送。」徐世美道，語氣有些生硬。

    「徐少，我好言相告，便是給你提個醒兒，莫要黑心把你徐家的家業敗壞了。你徐家有什麼手段，我們這些常下館子的心裡都清楚，以前不提，是因為還過得去，你家的，跟別家的味道差不了多少，湊活能吃，也就不說別的。出門吃飯，為吃個順心，而今天這道，你徐家做得當真不地道，我孫達還不至於為了十幾文的干白菜給你潑髒水，好自為之。」孫達道，丟了一兩銀子，甩袖離去。

    徐世美上火，周圍的人可都聽著呢，這孫達是要拆他們的底啊。

    「孫達，別以為我不知道，你跟白水仙打得火熱，怎麼，白家做事不地道鬧出了人命，你看我徐家順遂，就來污衊我的聲譽，我呸。不怕吃死就去吃白家的，我徐家不在乎少你一個，少在這兒裝大爺，十幾文錢我徐家還不放在眼裡。」徐世美反咬，作出受了污衊的氣憤樣子。

    「各位，見笑了，小兒不懂事擾了各位清靜，三子，給在座的一桌一壺清酒當做賠禮。」徐昌圖從二樓轉下來，正好聽到乖兒子在大庭廣眾大放厥詞，趕緊高聲吩咐，將不爭氣的兒子拽了上去。

    不知忍讓，不懂應對，連菜的味道都嘗不出來，他怎麼就生出個這麼不爭氣的東西。

    「父親，那孫達欺人太甚，哪有吃著咱家的，夸著別家的。」徐世美道，顯然，還沒認識到自己的過錯，絮絮叨叨辯白。

    徐昌圖懶得理他，嘗了嘗被退的炒乾菜，細細品味。

    確實，味道相差太大，劉成照著菜譜只做了個表面，鹹淡、火候還行，可是乾菜的苦澀味道去的不夠，故而口感不佳，於孫達這樣對菜品要求極高的人來說，斷斷是不能容忍的。

    徐昌圖想，白家小子在處理乾菜上肯定是留了一手了。

    「董大，告訴劉成，這道菜消了，以後不做，什麼時候弄得跟對面味道一樣了什麼時候再上菜牌。」徐昌圖吩咐道。

    門外，董家兄弟應聲道，走到後廚去通知。

    「世美，回家一趟，把你妹妹叫過來」徐昌圖道。

    他本以為一意孤行能撐下去，然而事實告訴他，有些事情必須要果斷。

    孫達被徐世美趕了出來，吃飯沒吃成，反而被一個小兔崽子數落，心裡不痛快。他本想回家去了，從徐家酒樓露出來後走了幾步，聞到了一股濃郁的菜香。

    他尋香看去，正是冷冷清清，賓客不再的水仙閣。

    要不要去呢？

    孫達考慮，他與其他人一樣，雖然知道水仙閣此次是橫遭禍事，但是畢竟是賣吃食的地方，不管真假，心裡都犯嘀咕啊。

    唉，算了，還是回家吧。

    孫達躊躇半天還是走了，再觀察兩天吧，若是有其他的客人在，他再進水仙閣吧。

    「東家，您看，還是沒人敢上門」小六擔憂，指著外面最終放棄的孫達。

    五天了，真正來水仙閣吃飯的只有黑紹一家，還不算是外人，以後可怎麼過啊。

    「若你方才所言，孫達是被徐世美趕出來的，還是因為咱們的菜，估計過不了多久就該有客上門了。」白溏道，依舊是不緊不慢的樣子，雲淡風輕。

    因為閒，小六時不時就會到對面附近逛逛，故而，方才孫達與徐世美之間發生的不快已經被他告知了白溏。

    「東家，您著著急行不？你看我，一個跑堂的，嘴上都起泡了。」小六道。

    「等會兒讓王哥給你炒盤降火的菜，咱們也開個灶」白溏道，與小六去後廚找王富貴。

    「東家，還是沒人點菜吧」王富貴道，早就料到了。

    「對，還是沒人，咱們還能繼續休息」白溏笑道，「王哥，這兩天你跟我研究研究之前的新菜，多做幾輪練練手，半個月後咱們正式跟徐家開戰。」

    「行」王富貴道，「對了，東家，早點的事情什麼時候開始，咱們趁此機會一併推出來吧，要搶人就搶個乾淨。」

    「成，反正有黑紹在，銀子隨便花，多長時間咱們都頂得住。」白溏道。

    還是那句話，有錢人就是可愛，非常可愛。

    「對了，東家，今兒怎麼沒見黑紹過來啊，往常他可粘你粘得緊，半分不分離的。」小六玩笑道。

    「說話注意點兒」白溏提醒，「黑紹今日店鋪開張，他去盯著了。」

    「開張？怎麼沒動靜啊，連鞭炮都不放的?」小六意外。

    「這我就不清楚了，人家願意怎麼安排就怎麼安排唄，反正他也不缺這點兒錢，開個店估計就是打發時間，也沒指望賺錢。」白溏道。

    「說的也是」小六道，頗為羨慕，「東家，你說咱們得什麼時候有人家的口氣，開口閉口金子的，身上碎銀子都找不著。」

    「我覺得，咱們這輩子是沒指望了，你把希望放在你兒子身上吧，好好培養」白溏道，拍了拍小六的肩膀，「我去樓上寫菜譜，有事兒叫我。」

    「行，您放心去吧，我跟王哥聊聊。」小六道。

    「想吃什麼就讓你王哥炒，帳算在我身上」白溏道，洗了根黃瓜上樓去了。

    「哎呀，東家是真大方」小六嘆了口氣，「心也是真大，眼看著快揭不開鍋了，還讓咱們吃吃喝喝。」

    「人家有靠山，背靠大樹好乘涼嘛」王富貴道。

    他心裡清楚，白溏只能不在乎，名聲毀了的酒樓可不是那麼好站起來的，除了一天天等也沒辦法。相比之前沒有希望的黃鶴樓等幾家，他們算是好的了，至少又東山再起的希望，不至於徹底消失。

    幸虧，白溏命好，交的朋友都靠譜，家大業大的，否則難料哦！

    「說的是呢，幸虧有黑紹幫忙，要不然這樓怕是要關門了。」小六也道。

    「咱們東家幼年喪父母，姐姐落風塵，該吃的苦都吃過了，老天爺要是再不開開眼，讓他過得好點兒，那就是真瞎了。」王富貴道。

    「說的也是」小六點頭，白家的事情他比一般人更清楚，「都怪對門那對不是人的東西，咱們已經井水不犯河水了，偏偏找麻煩。」

    「別急，我看東家是要干把大的，往後，對面怕是沒好日子過了。」王富貴笑道。

    白溏深沉，心計不少，蟄伏了這麼多天怕是要爆發啊。

    「就該給他們點兒顏色看看，真以為咱們好欺負」小六甩甩肩頭的布巾。

    「得了，凡事有東家思量，咱們安心幹活就是」王富貴切菜，「開練。」

    「那我去前頭看著了」小六離了廚房，拿著抹布一張張桌子，椅子擦過來，邊邊角角都不放過。

    研墨，點水，落筆，放下。

    白溏坐在桌前，看著空白的宣紙，沒心情干正經事。

    平常跟黑紹一起慣了，旁邊突然少了個人，怎麼待著怎麼不適應。

    他趴在桌子上，手指敲打桌面，漫不經心的，懶懶的。拿起翠綠新鮮的黃瓜，嘎吱嘎吱。

    「夢什麼不好，偏偏夢那些東西，真是罪過啊」

    白溏吃過了黃瓜，在屋裡又晃蕩了兩圈，覺得實在無聊，又坐回到桌前，提筆。

    菜譜什麼的，明天再說。