黃金牧場 第764章 頂尖美食征服大廚【六更】

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    舒舒服服的睡了一覺之後王皓便神清氣爽的從床上坐了起來他身體很自然的就適應了這邊的時差雖然不能出去跑步了但他依然在房間裡面做了一百來個俯臥撐

    鍛煉是需要每天堅持的王皓的體質非常不錯但並不意味著可以不用鍛煉就練出八塊腹肌跟胸肌什麼的世界上沒有坐享天成的事情

    洗澡換衣服今天的場合比較正式所以他選擇了一件純色襯衫跟西褲皮鞋什麼的是早就準備好的

    將表戴在手腕上王皓轉了轉無名指上面的結婚戒指他突然想起了一件事情自己在卡地亞定製的珠寶貌似已經做好等會兒就可以去取回來順便給雷諾的寶貝女兒買一個小首飾當玩具

    這個時候砰砰砰的敲門聲響了起來老闆是我現在可以出發了嗎

    王皓將錢包跟手機帶上然後取下房卡就打開門說道走吧車輛已經在樓下等我們了

    約翰穿得更為正式一些西裝跟領帶還有鋥亮的皮鞋一看就是個商務精英他看了王皓的裝扮一眼打趣著說道如果說現在你轉頭去時裝周看秀也不會有人說什麼

    得了吧那些設計根本看不懂我寧願欣賞維多利亞的秘密走秀王皓遞給他一個男人都懂的眼神性-感內-衣秀比這些時裝秀舒服多了

    兩人下樓之後提前租賃好的車輛已經停在門口他們此行的目的地就是世界廚師大賽組委會的所在地

    現如今大賽還沒有開始只是各個分賽區正在進行最終的角逐每一個國家的廚師都想代表自己的祖國來參加比賽所以一層一層的淘汰之後才能參加真正總決賽

    只要分賽區的冠軍一出來世界廚師大賽就會拉開帷幕來自全世界的頂級廚師匯聚在這裡如果能夠用自己的食材征服他們的味蕾那對黃金牧場來說意味著太多太多

    作為一款新鮮崛起的牛肉黃金牛肉經常會受到美食家們的質疑到底跟日本最頂尖的和牛相比誰更優秀

    很少有餐廳能夠同時買到這兩種牛肉所以也就無從比較哪怕日本和牛的養殖非常多也滿足不了美食愛好者們的口腹之慾

    王皓先生博古斯先生已經等候多時請跟我來一個穿著襯衫的中年男子開口引導著他口中的博古斯正是這項大賽的創始人——保羅-博古斯

    現在世界廚師大賽都還是用博古斯在冠名他是眾多西餐廚師中的泰山北斗哪怕現如今已經八十多歲高齡依然是精神領袖

    好的謝謝

    隨後王皓穿過辦公區來到了這邊的會客廳里他跟約翰-克里夫兩人看到了精神矍鑠的博古斯老爺子

    見到你非常榮幸博古斯先生我聽說了你太多的事情你太了不起了

    頭髮稀疏的老爺子坐在輪椅上衝著王皓笑了笑他開口說道我也是當我還是廚師的時候可從來沒有聽說過什麼黃金牛肉後來他們才給我說這是最新才出來的品種每一種不同的牛肉都是饋贈你才是真正了不起的人

    保羅-博古斯之前就已經了解過王皓以及黃金牛肉的相關資料但對約翰卻並不了解他看了約翰一眼然後問道這位是

    我是黃金酒莊的這次來是想作為本次大賽的唯一葡萄酒贊助商我們酒莊曾經獲得過去年葡萄酒大賽的金獎以及澳大利亞最出色葡萄酒獎一定會符合大家的口味

    Sorry我覺得歐洲酒莊的葡萄酒更可靠一些保羅-博古斯沒有半點掩飾直接了當的拒絕著作為一個法國人他可不認為波多爾會比獵人谷差

    約翰也頭一次遇見這種情況一點緩和餘地都沒有可偏偏博古斯有這個資格只要不能說服他那就不可能獲得這個贊助資格想掏錢想出酒都不行

    這個時候王皓在一邊開口說道博古斯先生歐洲酒莊的葡萄酒的確很美味但您不想嘗試一下另外一種新鮮的口感嗎喝了幾十年的波多爾葡萄酒偶爾換個口味也不錯

    雖然現在保羅-博古斯並沒有在組委會裡面擔任什麼職位可事實擺在這邊只有先把這個固執的老頭子解決了才能夠跟組委會簽訂贊助條款

    世界葡萄酒的發源地在歐洲這一點沒錯可從第一屆世界廚師大賽開始就使用的波多爾地區的葡萄酒既然是世界大賽為什麼不能給其餘地方的葡萄酒一點機會呢難道會懼怕澳大利亞的葡萄酒把歐洲的葡萄酒給比下去約翰大聲的說著他故意做出一副思考的姿態來

    博古斯活了八十多年怎麼可能看不出這簡單的激將法但他不容許自己一輩子心血凝結而成的廚師大賽蒙上陰影怎麼可能澳大利亞那個小地方也配說葡萄酒不過我可以給你們酒莊一個機會這是為了增加世界範圍內的參與性

    現在快到中午了不知道這邊有沒有廚房呢我們帶來了今天剛剛屠宰的黃金牛肉是經過歐盟嚴格標準檢疫的

    嘴巴說的東西沒有太多的可靠性王皓還是想個方法用事實說話吧讓美食征服這些人是最好的決定

    頂尖的食材都是可遇不可求的所以當王皓一開口之後博古斯原本有些渾濁的眼睛頓時亮了起來他拍了拍自己的大腿充滿自豪的說道你以為這是哪裡這裡是全球廚師大賽的組委會這邊最不缺的就是廚房跟廚師不論什麼調料或者配菜都能找到

    博古斯活了這麼久他品嘗過頂尖的和牛吃過最昂貴的松露製作過讓人瞠目結舌的美食但黃金牛肉卻是第一次見所以迫不及待的催促著說道牛肉在什麼地方呢快送到廚房去我要看看

    他這個年齡已經拿不動刀具不能再下廚但看著自己的徒弟們在廚房裡面忙碌也是一件非常有成就感的事情

    王皓知道事情已經成功了一半好奇心已經被充分調動起來了等真正有大廚將牛肉處理好之後王皓相信再憑藉自己的優越條件一定能打動組委會

    掏出手機給外面的司機打電話他們的冷凍車就停在樓下各個部位的牛肉都被送上來讓這些法國的大廚們好好觀賞一下來自澳大利亞的美食


    不一會兒時間就有工作人員抬著這些屠宰好的牛肉進入到組委會所在的樓層裡面響動有點大惹得所有人都放下手中的事情跑過來看熱鬧

    會客廳裡面的博古斯聽見響動之後立即驅使著自己地輪椅朝著外面而去王皓跟約翰對視了一眼分別有一種自信的光芒在閃爍

    保羅你應該慢一點一個穿著襯衫的白人男子趕緊走到博古斯的身後他看起來也差不多五十歲了短髮配上滿臉密密的胡茬還有一個黑框眼鏡看起來跟博古斯挺親近的

    保羅-博古斯看見這個中年人之後立即說道柏克達這邊就是王皓還有還有還有一個澳大利亞酒莊的人

    他思索一陣也沒有記起約翰-克里夫的名字只能用酒莊來代替

    王皓一聽這人的名字立即知道了他就是比賽組委會的主席也是博古斯的得意門生——柏克達-傑克遜

    我是柏克達-傑克遜你們可以直接叫我柏克達你們知道這是發生什麼事情了嗎

    沒什麼大事這是我們今天剛剛屠宰出來的黃金牛肉我想讓你們試試這種牛肉做出來的菜餚我們想用這種牛肉進行贊助王皓很是淡定的說著他雖然看不懂歐盟對牛肉的分級標準但自己拿到屠宰報告時候可是親眼看到了那群工作人員瞠目結舌的表情

    博古斯跟柏克達兩人立即走到盛放牛肉那邊去然後被眼前的牛肉嚇了一跳整整齊齊擺放的牛排看起來如同大理石一般那潔白的油花讓人眼前一亮

    這牛肉看起來脂肪分布相當均勻肉質細膩紋理清晰通過牛肉的截面可以清晰看到脂肪如同細密的網嵌到肌肉中這就是被稱為極品牛肉中的霜降

    優質的牛肉就如同藝術品一般受到萬千矚目卻又難以觸碰價格更是天文數字這麼多牛肉擺在眼前那可都是真正的錢

    現在黃金牧場一頭牛能夠賣出幾十萬澳元這也算是下了血本

    這裡所有人都是識貨的如此優質的牛肉甚至比那些常見的和牛的牛肉還要優秀他們貪婪的看著這些牛肉不敢觸摸分毫甚至不敢太接近

    為什麼不用這些牛肉給大家烹飪今天的午餐呢我想大家品嘗過這個牛肉之後就會明白其餘肉類都不能與之相比我不認為世界上還有比這更優秀的肉類

    王皓自信心十足的說道光是憑賣相就足夠征服這些大廚了更不要說是後面烹飪之後的口感

    這牛肉對於頂尖大廚而言就像是書生遇到了傳世名作就像是影視巨星遇上火爆金曲一般對他們吸引力十足

    這牛肉看起來非常不錯柏克達為什麼不做一道蘑菇小牛排呢剛好我記得今天採購了一批新鮮的蘑菇博古斯開口說道哪怕他年紀大了可也想嘗嘗這黃金牛肉的味道不然死不瞑目

    柏克達也有些手癢他立即對其餘人說道先別看著了趕緊把這些牛肉拿去好好冷藏起來這麼多一下子不可能吃完的

    他飛快的挽起襯衫的袖口開口說道我去清潔一下手你們可以先去1號廚房等我

    博古斯驅使著自己的輪椅在前面帶路其餘人也忍不住跟過去看個究竟這種食材根本不能錯過哪怕是看看

    一號廚房難道還有很多個廚房嗎王皓自言自語的說著他跟隨在博古斯身後來到了一間寬闊的廚房這廚房看起來非常華麗就像是可以觀賞的建築

    寬敞明亮的廚房一應俱全在這種地方做菜連心情都會忍不住變好

    這個時候柏克達挑選了幾塊牛排他開口說道我今天做的是蘑菇小牛排6人份的你們可以錄製下來自己學但禁止發布到網絡上面

    柏克達作為比賽組委會的主席如果自己不是知名大廚的話肯定不能讓所有人信服因此王皓特別興奮的看著一位大廚像表演節目一般開始做菜

    在烹飪之前我要做的就是備料把需要的材料洗好切好準備周全之後比如蘑菇要反覆清洗將其中細小的砂礫清洗乾淨

    柏克達把這個當成是一場教學讓周圍這些年輕的廚師們一個個認認真真的傾聽著王皓跟約翰兩個門外漢只有一種不明覺厲的感覺

    差不多十分鐘之後柏克達把一切都準備好他首先將黃油放入鍋中加熱融化稍後就放入切好的小牛排煎制兩面均煎至金黃色後盛起放在一邊待用

    進入狀態之後的柏克達並沒有在開口他全神貫注的放在自己眼前這道菜餚裡面沒有什麼可以分心的

    他將蘑菇放入黃油中翻炒這裡的蘑菇個頭較小他就沒有切開而是整個放入鍋中若個頭中等或者更大就必須將蘑菇切開按每人60克的分量放入鍋中不然很難入味

    蘑菇翻炒至微微呈金黃色之後柏克達便加鹽調味他按一塊牛排一勺白葡萄酒的分量將白葡萄酒倒入鍋中待葡萄酒受熱揮發一半時再倒入等量的小牛肉湯

    博古斯看著自己徒弟這番行雲流水的動作後忍不住點了點頭烹飪也是一門藝術講究賞心悅目而不是慌忙

    牛肉湯逐漸沸騰起來柏克達關掉火再放入一小塊新鮮的黃油到鍋里靜置一段時間等蘑菇與醬汁充分混合後就將蘑菇調味汁淋在牛排上最後撒上一把碎香芹

    濃郁的蘑菇香味與牛肉香味混合在一起在場每個人都忍不住咽了咽口水完全是情不自禁的感覺

    看著盤子裡面的牛肉博克斯率先拿著餐刀輕輕切了一塊下來然後眯著眼睛享用起來

    王皓也不想吃獨食他切下一塊之後就將盤子遞給旁邊的人讓大家都品嘗一下這道難得的美食

    蘑菇的鮮香在口腔裡面散發開來嫩滑的牛肉口感極佳王皓依依不捨的將這牛肉咀嚼後吞咽下去這應該是他吃過最美味的牛肉比起以前在雪梨Quay餐廳墨爾本岩石餐廳的牛排更勝一籌(未完待續)



764章 頂尖美食征服大廚六更  
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