黃金牧場 第一百九十八章 美食的誘惑

    剛剛坐下沒多久就有另外的服務員把毛巾與開胃酒端了上來效率不可謂不高

    看著眼前這款富有個性的開胃酒王皓跟蘇景兩人卻都不願意去動一下因為這散發著果香味的高腳杯裡面泡著一枚八角就是平常滷製東西時用到的那種八角

    第一次來這樣高檔的餐廳吃東西沒想到正菜還沒有上一杯酒就給自己下馬威如此黑暗的料理讓蘇景噗嗤一聲笑了起來用八角泡酒還真是第一次你快嘗嘗然後告訴我怎麼樣

    好奇地端起杯子輕輕搖晃了一下像海星一樣漂浮在酒上面的八角也隨著蕩漾王皓深嗅了一口之後就湊到嘴邊喝了一小口抿了一口好像還有一點不過癮他又喝了一口

    怎麼樣怎麼樣蘇景壓低聲音問道她看到王皓臉上豐富多彩的表情實在拿不準這味道到底如何

    輕輕舒了一口氣王皓愜意的點了點頭確實不錯第一口的味道有些怪怪的果香在你鼻尖縈繞淡淡的酒精氣息混雜著八角獨特的香味讓味蕾來了一次洗禮相信你會愛上它的

    被這麼一說蘇景也有些意動了她優雅的將杯子端起來然後小酌了一口微閉著雙眼感受著這獨特的果酒從舌尖一路滑落到喉嚨回味著釀造者天馬行空的構想

    這個時候一瓶紅酒又被打開送了上來服務員用毛巾托著瓶底幫兩人倒酒同時介紹說道這是產自獵人谷的摩根非常不錯的葡萄酒紅酒與牛排最配喲

    我覺得比牧場自己釀的葡萄酒還難喝一些以前可從來沒有這麼想過蘇景小聲用中文說著這樣當面說別人壞話被聽懂就不好了

    王皓也特別的贊同雖然牧場的紅酒釀造方法不一定有那麼多嚴謹的工序可是在原材料上卻有過之而無不及經過自己魔力滋潤的葡萄一個個都顆粒飽滿不管是直接食用還是壓榨成葡萄酒都很合適就連一些小鳥雀也經常偷偷的跑去啄食

    或許是真正的餐點在廚房火熱烹飪現在不斷有餐前小點心跟飲料送上來用玻璃杯裝上的一小片生魚片看不出是哪種魚但吃起來卻沒有絲毫的腥味淡淡的薄荷氣息吃起來非常清爽用大海的味道將兩個人的味覺喚醒準備迎接更豐富的美食

    不愧是米其林三星的餐廳不管是餐廳的氛圍還是餐具服務員的態度都特別不錯一道道的菜品接連不斷的被送上來

    這個時候擺在兩個人面前的就是碩大白色長盤裡面的白色前菜這道菜特別的清爽食物的色調都是白色剛開始以為就是一道果蔬沙拉不過王皓品嘗了兩口之後發在柚子綠杏仁和一朵朵接骨花裡面還隱藏著海洋的味道


    接著他又仔細嘗了嘗問了服務生才知道原來裡面還放了新鮮的龍蝦肉和生魚片柚子果肉的微酸和清甜的果香味將龍蝦肉和生魚片裝點的更加鮮美

    主菜還沒有上王皓跟蘇景兩個人都已經開始大快朵頤了不管是蟹皇粥還是黑松露小條都特別開胃原本還沒有怎麼飢餓的兩個人不知不覺中已經把腸胃給打開了準備大吃一頓

    王先生這是我們主廚邁克特別為你們獻上的安格斯牛肉配黑穀粒用葡萄藤特別烤制出來的牛肉鮮嫩又富有葡萄的清香氣息用穀物特別餵養的安格斯牛肉質頂尖是我們餐廳的招牌菜

    王皓能坐上現在這個位置很大程度上都是依靠了牛肉他也想試試現在餐廳的牛肉跟自己牧場的牛肉到底有什麼差距

    用餐刀切一小塊下來王皓咀嚼一番之後發現之前在牧場裡面自己等人還真算得上是暴殄天物那麼優秀的牛肉竟然被凱蒂這個半吊子的廚師整成了最普通的牛排

    現在這盤牛排雖然原材料比不上牧場出產的墨瑞灰牛牛肉可是在口感上卻優秀太多得益於廚師的高超技藝他硬生生將原本安格斯牛肉有些粗的肉纖維給弱化綿軟的口感得到了強化入口即化稍顯誇張但鮮嫩多汁

    一般人對肥油的想法都是油膩難以下咽的印象不過這樣的印象對優質牛肉並不公平油脂好壞是決定牛肉好壞很重要的因素所以只要評級還不錯的牛肉油脂都值得嘗試一下

    凱蒂在烹飪的時候就會首先將油脂給切除掉可是quay餐廳的頂尖大廚烹調的時候獨闢蹊徑讓牛油隨著溫度高低產生變化優質牛油融點低所以不但讓牛肉散發出甜美的香氣也可以增加嫩度而且吃到嘴裡入口即化

    紅酒配牛排的確不錯王皓此時已經明白了黛絲為什麼會千方百計的找到自己的電話普通優質的安格斯牛肉就可以達到如此美味的水平要是換成世界上最頂尖的牛肉豈不是會成為一道最最經典的菜餚

    或許這一道菜就可以幫助quay餐廳在米其林指南的排名急速上升到了它現在這個地步一般的變化都很難再進步了此時恰好有這個機會當然得抓住

    蘇景低著頭輕輕切著自己的牛排她吃飯時特別文雅小口小口的咀嚼但在大排檔或者小吃街的時候又能夠張開嘴大口吃肉這樣百變的模樣讓王皓迷戀不已

    吃過牛排之後其餘的菜色都只能算將就哪怕這道一個是熏鴨肉配白芥藍和柿子薄片味道也非常不錯可是珠玉在前自然得不到兩個人的喜愛

    到了飯後甜點服務員將這裡最有名的甜品雪球給端了過來這是碎冰包裹著焦糖做皮的蛋看起來就像是冬天滾的雪球一般

    最中間的香草蛋奶心有些像蛋黃蛋白加糖打發後形成的外皮是脆脆的吃起來相當不錯不會讓人覺得膩

    你看著外面的糖霜像不像松花蛋最外面包裹的石灰王皓抬眼問了問蘇景一道赫赫有名的甜點就被他這樣說成了國內隨處可見的皮蛋也不知道服務員聽到了會是什麼樣子的感受(未完待續)



  
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