1980巴山獵耕記 第2章 竹溜子

    一輩子，因為一場天災，完完全全地改變。

    現在，家人都在，自己的腿腳也完好無損，距離那場天災還有一年零八個月，對於陳安來說，這就是個機會，改變一切的機會。

    他怎能不高興？

    雖說上輩子沒有走出過所屬縣城的範圍，但好歹虛活了幾十年，耳濡目染，仍然知道不少山里山外的事兒，自然也知道不少在山裡山外邊撈錢的門道，憑藉這些，過好日子，足夠了。

    他沒什麼大的本事，也沒什麼大的追求，只是想以一個正常人的方式，重走人生路，領著一家子富足、安康就行。

    世人眼中的米倉山只是個多年沒有摘掉貧窮帽子的窮鄉僻壤，實際上卻是實實在在的福地。

    早在遠古時期，巴人射虎就發生在米倉山。

    三國時期，諸葛亮出師北伐，厲兵秣馬牟陽城，閒暇之餘，將士在附近山中狩獵以補充糧草。

    後來，歷朝歷代，米倉道作為聯繫川陝兩省的重要通道，商行客旅往來不斷。

    近代，米倉山因山深林密資源豐富，成為躲債、逃荒人的天堂。

    即使到了六七十年代，遠有營山、儀隴，近有漢中、長赤、正直等地的人口遷入山里。

    其實，他們就是奔米倉山而來。

    米倉山無邊無際，山裡有無數的藥材、無數的飛禽走獸，只要手腳勤快，膽大心細，就會有收穫，就能吃飽穿暖活得富足滋潤。

    他此時此刻，一點都沒有進城為了房、車打拼，把自己活得像頭老牛的念頭。

    他很清楚自己的情況，沒啥文化知識，比個小學生也強不了多少，看文識字沒啥大問題，再高深的，研究起來就費勁了。就這點文化水平，還大多是村里兩個玩的很好的下鄉知青的功勞，至於經商，他是真沒啥經驗，只能看以後的際遇再說。

    陳安其實也很想看看大山外面的世界，但現在選擇出去，未必有待在山裡混得好，畢竟，山里才是他真正熟悉的地方。

    或許，在山裡還能活得輕鬆自在些。

    山里人羨慕城裡人的便利生活，殊不知，厭煩了城裡快節奏的喧囂，同樣有不少城裡人羨慕山里人慢節奏的日子。

    在哪兒都是活，圖啥？

    不就是圖活個輕鬆愜意嗎？

    少不入川，老不出蜀，歸根究底，就一句話：這地兒安逸！

    陳安決定就扎在這山里了，至於外出看世界，得過上些年再說。

    何況，在這年頭，山里山外，貌似區別也不是很大。

    這麼一想，他忽然覺得周邊連綿無際的山巒都一下子變得親切起來。

    就連自己穿著的大腳趾頭跑出來透氣的黃膠鞋和打著數個黑布、藍布補丁的衣服褲子，都變得舒坦。

    今天是個值得慶祝的日子。

    慶祝家人都在。

    慶祝自己腿腳完好，能以一個正常人重新開始！

    人逢喜事精神爽，當有美味相伴。

    略微想了下，陳安第一時間想到的就是竹溜子，也有了吃竹溜子的第一個理由——高興。

    蜀地之人管竹鼠叫竹溜子、吼子或是毛二娃，其肉鮮美，為蜀中名餚。

    歷史上，竹溜子最北到達河北北部，到陝西漢中一帶，後來氣候變遷，不斷向南退縮，最後在長江流域大量繁殖。遇到天災糧食嚴重匱乏，竹溜子卻遍地都是，秦陝一帶的災民就靠著捕食竹溜子度過最為艱難的時刻。

    米倉山屬大巴山，為川陝交界所在，大巴山屬秦巴山系，而秦巴山系，也是秦嶺這條號稱大地之脊、南北分界線的山系的一部分，正是竹溜子很常見的地方。

    竹溜子，可以說是在這山里，最是容易獲得的野物，也是不折不扣的美味。

    想到這兒，陳安興沖沖地下樓。

    現在太陽剛出來沒多久，山里人通常一天就兩頓飯，離吃早飯的時間還很早，今天沒啥事兒，趁著這功夫，到山裡搞上幾隻竹鼠回來，到晚上讓全家人美美地吃上一頓，也是樁好事兒。

    聽著樓板上傳來咚咚咚的腳步聲，火塘邊正在用鐵鼎罐煮著紅苕的瞿冬萍抬頭看向樓梯口，看到陳安下樓，她用火鉗將埋在柴火里烤著的紅苕扒拉出來兩個：「陳安，紅苕烤熟了，快過來吃。」

    陳安走到火塘邊看了下，隨手拿起一個滾燙的紅苕，邊拍邊吹，弄掉上面的草木灰，指甲歘欻欻幾下刮掉燒焦的表層，然後剝掉紅苕皮，露出黃紅的內里，誘人的香甜氣味逸散開來。

    說實在的，陳安對紅苕，有些小時候的特別記憶，可以說是愛恨交織，恩怨糾纏。

    打心底里，他心裡是非常抗拒的。

    紅苕是高產作物，在蜀地，畝產可達三四千斤，曾是救荒食物的不二之選。

    早些年，幾乎年年都要鬧春荒和夏荒，都是半個多月左右，吃的幾乎都是紅苕干磨成粉，摻上應季的野菜或是蔬菜做成的菜糊。

    到了現在，和苞米一起，一樣是家裡的主糧。

    山里土地貧瘠，地塊不大，沒有後世的高產種子和化肥，自己留種的苞米產量實在感人，但對於紅苕來說，卻是極易生長，而且長得很大很壯實，能很好地補充苞米不足的問題。

    至於大米，少想！

    紅薯干，因為切片晾曬時沒有削皮，也沒有仔細去爛疤、挑蟲眼，全都帶有一絲苦澀味，尤其是蟲眼裡，甚至還有些泥巴，吃上去的口感可想而知。

    不過，那時候有得吃就不錯了，實在是不敢挑，挑了的後果就是餓肚皮。

    這還不算，陳安還吃過不少時間的紅苕藤。

    紅苕藤就是長在地上部分的紅苕葉和莖，後世的城裡人估計很多都沒見過。

    在蜀地，紅苕藤歷來是用來餵豬，人不吃的。

    但為了省糧，老媽耿玉蓮會將家裡那五分自留地里的紅苕藤割回來洗乾淨，下鍋焯一下，撈起來密密切碎，再和用少得可憐的菜籽油炒過的泡酸菜、泡辣椒、泡姜同炒，做下飯菜。

    這樣的紅苕藤，陳安吃完不到一個小時，就感覺癆腸寡肚，嘴裡不住流清口水。

    現在窮，不比後世，人們為了調節飲食，追求健康或是改善口味才吃紅苕當粗糧。現在不單白天吃紅苕稀飯，晚飯也是白水煮紅苕片兒湯，經常連苞米麵都不加，還是拌著泡酸菜吃，真是吃得人心(胃)里發燒。

    陳安真是吃紅苕吃傷了，以至於家裡遭災後，哪怕生活不如意，他也有十多年的時間拒絕吃紅苕。

    也許正是因為紅苕與苦難關聯，在巴蜀，「苕」是個貶義詞，罵人「苕」，猶如罵人愚昧、落後、土包子。

    但現在，看到這柴火灰里燒出來的紅苕，他卻又想起，這份香甜，也曾給他帶來過不少美好的回憶，時隔多年，似乎還有些惦念，忍不住吞了吞口水。

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