1980巴山獵耕記 第64章 喊個錘子

    「你家明天殺豬……必須有空撒！」

    陳安熱情招呼：「快到火塘邊烤火！」

    耿玉蓮給宏山遞了個凳子，讓宏山在火塘邊坐下。

    陳安也走回來，伸手在火上烤著的時候，順便說道：「這野豬是我今天上山馴狗，在山上撿的別人的活套，打了以後帶回來的一隻後腿。你想跟我去攆山，宏伯伯怕是不答應！」

    「兄弟伙，我二十歲的人了，比你還大，我老漢老媽還能管得了我一輩子蠻？再說了，我老漢也不是那麼不開明的人撒。」

    宏山正色問道：「我明天當著你們的面跟我老漢說，他只要答應，你就帶我進山……得不得行？」

    宏山一直是陳安心裡最好最靠譜的人選，別說宏山自己想去，就連他也想將宏山叫上。

    只是又有些擔心，宏元康不答應。

    萬一宏山有個三長兩短，宏元康哪裡不好交代。

    現在聽他這麼說，陳安當即點了點頭，將事情答應下來。

    火塘上的炒菜鍋里，豬油快速熔化，微微冒煙的時候，放入辣椒、姜蒜，略微爆香後，切好的野豬肉滑下鍋，滋啦聲響中，鍋鏟叮噹翻炒，放鹽放醬油調味，完全熟了以後出鍋。

    陳安起身，給宏山也拿了碗筷。

    宏山也不客氣，只說在家吃過飯，吃點肉就行。

    在這年頭，除了特定的幾樣保護動物，其它的，都是人們的入口佳肴，就沒有說不好吃的。

    不過平心而論，單論口感，這些野味所帶有的一些特殊味道，還真沒有家裡養的好吃。

    特別是野豬，不像北方的野豬，米倉山裡的野豬沒有那麼大，也沒有那麼肥，更多的是瘦肉，肉質纖維粗大，吃起來粗糙感重，還帶有一股子松樹油的味道，和家豬肉區別不小。

    野雞肉也沒有家養的雞肉口感好，主要是其中同樣缺少脂肪，肉不夠細膩，但是燉出來以後，湯汁卻非常鮮美。

    在物資匱乏的年代，野物只是對人們生活中缺肉少油的補充，而絕非像後世那樣把它們當做美味佳肴看待。

    即使最著名的熊掌，如果不經大廚之手，吃起來口感也不過如此，還沒吃豬蹄子有感覺。

    還是那句話，不經其事，不知其味。

    看著一家子，還有吃得津津有味的宏山，陳安心裡總是心安的。

    一頓飯結束，和宏山擺了會兒龍門陣，在他回去忙著準備明天殺豬的事情後，他讓陳子謙將家裡的細鋼絲繩找了出來，做了幾個活套圈口，這些東西，帶到山上，找到那群野豬活動的地方，在大木頭上綁好，就能成為很好的活套陷阱。

    擺弄好以後，他又背上背篼，去往屋子旁邊的山溝，順著往裡面深入，兩邊的坡地變得陡峭。

    就在坡地上，有片青槓樹，夾雜著毛栗子樹和核桃樹，他準備搜些回來，稍微炒制一下，作為誘餌。

    家裡的包穀、紅苕，即使陳安再看不上眼，也捨不得折騰。

    缺食物的時節，對於山上的野物，尤其是食口大的野豬，這些東西充滿誘惑力。

    主要是，他不想花太多時間去等，有誘餌，能讓野豬更快中套。

    有了活套牽絆，獵捕起來，只要夠小心，哪怕不用槍，要打殺它們，也不是辦不到的事兒。

    山溝陡峭，兩側林木結的野果，在秋冬季節遭到松鼠和各種鳥類洗禮後，還是有不少伴隨著落葉、泥沙滾落山溝，被掩埋。

    村里平日積肥，也因為這裡太陡峭，哪怕腐葉厚實，也幾乎沒什麼人會來。

    陳安到了地方，放下背篼，拿著釘耙扒開雪層落葉，很容易就能找到裡面藏著的青槓子（橡子）。

    相比果實，青槓樹在村民眼中更有價值，因為木質沉重堅硬，常用來做楔子釘農具，更是好柴火，有著「除去青槓無好火，除去娘親無好親」的美譽。

    當然，青槓樹在陳安看來，還有一個好好作用，那就是被砍伐後的樹樁腐爛後，會生長靈芝。

    靈芝的價格，在這年頭不低，也有收購，只是量少。

    陳安還知道，這東西用來培養黑木耳，是最好的基質。

    扒掉雪層腐葉後，不僅有青槓子，還有野核桃，毛栗子，雖然有些已經發霉或是被蟲蛀，但也就個把小時的時間，陳安就搜撿了不少。

    感覺量差不多了，陳安回家，直接用対窩將這些東西搗碎，然後又用炒菜鍋干炒，炒出香味來以後，才用個袋子給裝起來。

    而陳平則是按照陳安的要求，將帶回來的那個野豬肚子清洗乾淨，簡單抹鹽醃製後，就掛在火頭上晾乾。

    他準備多積攢一些豬肚，送到黑市場上去賣。

    明天要幫宏山家殺年豬，陳安睡得很早，婆娘都沒有，想玩也沒得玩，只能睡覺。

    第二天也起得很早，天剛蒙蒙亮的時候，他就到了宏山家，看到宏山也正在土灶里燒火，烤著洋芋。

    別的事情早已經在昨天就準備得差不多，他乾脆就跟宏山一起蹲在土灶邊烤火，吃洋芋。

    他們家今天只殺一頭豬，也就兩百來斤的樣子，幫忙的除了陳安家爺仨，隔壁鄰居還請了兩家，也是林金友動刀。

    人多，事情不過一個半小時就完成了，趁著時間早，剔骨，切肉條醃製的事情也跟著進行，反正這頭豬有一半是要送交食品站的，事情不多，就連豬肚、豬腸的打理順手就給完成了。

    只是在宰殺刨豬毛的時候，蘇同遠不知道又從哪裡冒了出來，也擼起袖子，加入進來，看得宏山一愣一愣的，過後還問陳安：「這龜兒啥子時候冒出來的？沒有請他撒。」

    陳安笑笑，知道蘇同遠混吃混喝的德性，準是聽到豬叫聲專門尋過來的。

    不管怎麼說，既然來幫忙了，中午飯和晚上殺豬飯正餐，那肯定是不能不叫他了。

    簡單吃了中午飯，陳安見沒什麼事兒，找到宏山打招呼：「蛋子哥，下午沒得啥子事兒，我先回去了。」

    「回去幹啥子，就在我屋頭耍撒，等到晚上吃飯。」

    「我準備進山，布置幾個活套，明天打野豬。」

    「我也去！」

    「你要在家幫忙準備殺豬飯，不合適！」

    「有啥子不合適的，送半隻豬，我老漢一個人就可以，至於做菜，有我老媽和隔壁的嬢嬢、妹子……等起，我去給我老漢說。」

    宏山顯得非常興奮，轉身就去屋裡將宏元康拉了出來，當著陳安的面直接就說：「老漢，我想跟狗娃子攆山，你沒得意見撒？」

    「想去就去！」宏元康隨口說道：「狗娃兒我看著從小長大的，是個啥子樣的人我曉得，我跟你叔叔啥子關係你們也清楚，就希望你們能多親近，你兩個在一起，互相照顧，我能有啥子意見？」

    陳安見宏元康說得那麼隨意，趕忙強調：「攆山的事情危險，我怕萬一出啥子意外，伯伯怪我！」

    「不是三歲娃娃了，磕磕碰碰都免不了，有啥子好怪的嘛？你們做事有分寸就行！」

    宏元康衝著兩人微微笑了笑：「晚上記得早點回來，尤其是鐵蛋，要忙回來請人吃飯。」

    「今年要喊哪些人嘛？」宏山問道。

    「隊長、副隊長、會計、保管員……」宏元康一一清點。

    他話剛說到保管員，宏山當即就不樂意了：「喊別個可以，喊保管員？我喊個錘子。狗娃子跟趙中玉那龜兒干架的事情，要不是那天晚上我睡著了不曉得，不然我錘死狗日勒！

    年年喊，他家殺豬啷個不見得喊我們，再說趙昌富就不是啥子好東西，早就看他家不順眼了，趙中玉還敢跟狗娃子耍橫，讓我喊他家吃飯，我寧願餵狗，莫喊來影響心情！」

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