到時侯肯定會掀起一陣腥風血雨的。
她想想都覺得可怕。
「吳嬸,你不懂的啦,算了,就算我不離開,我也想學點技能嘛,多一項技能傍身,人總也硬氣一點。」蘇慕煙轉移話題,笑哈哈的說道。
吳嬸笑著搖了搖頭,「好好好,那我就教你兩招。」
吳嬸將火打開,把剩下的菜放進鍋里重新翻炒,蘇慕煙歪著頭看著吳嬸問:「吳嬸,熱菜不是可以用微波爐的嘛,為什麼還要倒進鍋里?你的鍋都洗乾淨了,再重新炒一遍又得再洗一遍鍋。」
「微波爐熱的菜不均勻,而且不好吃,要想吃好吃的菜,還怕麻煩啊,做人啊,也是一樣,不能總是撒懶啊,要做一個勤快的人,才能享受更好的。」
吳嬸也不懂什麼大道理,但是她就用炒菜這樣的小事兒,教蘇慕煙這些。
蘇慕煙點了點頭,「我知道了。」
「來,你來試試。」
蘇慕煙走過去,吳嬸把鍋鏟遞給她,她握著鍋鏟卻有些手足無措,看到燃氣灶下面的火,她有點害怕,吳嬸輕笑著,「不用怕,這個火不遇油不會撲上來的。」
「唉喲,快點翻一翻那個菜,要燒焦了。」
蘇慕煙趕緊把鍋鏟戳進鍋里,然後用力一挑,鍋里的菜飛了出來,掉落到鍋外面,她吐了吐舌頭。
吳嬸輕笑著搖頭,握住了蘇慕煙的手,「不是你那個樣子的,是這樣。」
於是她手把手的教蘇慕煙怎麼翻炒。
「我知道了,我自己來。」
吳嬸教她翻了幾下,蘇慕煙就說自己會了。
吳嬸鬆開她,她也學著吳嬸剛剛教她的樣子翻炒起來,她確實在廚藝方面很有天賦,還真翻炒的有模有樣,不過就是有點生疏,應該多練練就好了。
熱完一道菜,再熱第二道菜時,吳嬸又把鍋拿去洗了一遍,然後再熱第二道菜,蘇慕煙眨著眼問:「為什麼還要洗鍋,不能連著一起熱嗎?」
吳嬸輕輕的笑道:「兩道菜的味道不一樣,如果不洗鍋直接熱的話,兩道菜會串味的。」
蘇慕煙恍然大悟的點了點頭,「知道了。」
於是再熱第二道菜時,就是蘇慕煙在那裡翻炒了,她比剛才要熟練一些了。
緊接著是第三道菜,是一道紅燒排骨,吳嬸說道:「這個排骨呢,不容易熱透,所以咱們可以稍微的加一些水在裡面,放在鍋里收一收,等水都收幹了,排骨也就熱透了。」
蘇慕煙點頭,吳嬸將排骨倒進鍋里,讓她弄點熱水來,蘇慕煙拿著一隻小碗接了滿滿一碗的熱水,正要往鍋里倒,吳嬸忙攔住她,「太多了,味道會變淡的,你看,只要一點就行。」
吳嬸接過她手裡的水,往鍋里加了一點點水,然後翻了一下排骨,蓋上鍋蓋讓收汁。
等鍋開的時侯,香氣從鍋里溢了出來,蘇慕煙彎唇笑道:「我終於知道為什麼每次吳嬸做飯時會有飯菜的香味跑出來了,做飯真的是一門學問,吳嬸,以後我要跟你學。」
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