一道魚羊炙，蔡闌苦尋二十年 第63章：津門大麻花
將灶台仔細擦洗乾淨後，姜聰就從食材箱裡取出了一樣樣食材。
他這次準備的食材中，做扣肉和豆腐絲的原料其實並沒有多少。
大部分原料都是做點心的食材。
光是麵粉就有兩袋，另外還有一袋袋的乾果，冰糖，白砂糖等等，擺滿了案台。
在他準備之際，郭麒麟已經和現場工作人員將剩下的豆腐絲分成了試吃料碟，分發給現場觀眾了。
郭麒麟還特意留了一份，給另一邊拍攝的毛曉桐送了過去。
跟著，毛曉桐就跟著他過來了。
「豆腐絲還有嗎？」
她一到近前，就搜尋著豆腐絲的蹤跡。
可滿滿一盆豆腐絲已經被分完了，連點渣都不剩了。
「沒了，全分完了。」
郭麒麟也有些惋惜，隨即指著瓷碗裡的辣椒油，示意：「不過這個辣椒油特別香，你要不要嘗嘗？」
「嘗嘗？」
毛曉桐無辜的看著他：「你讓我直接喝嗎？」
「哈哈！那也不至於。」
郭麒麟笑著擺了擺手，想在案台上搜尋一下有沒有可以搭配的食材，卻發現整個案台已經被姜聰準備的原料擺滿了。
「姜老師，您這是要做什麼？」
他好奇發問。
「麻花。」
姜聰頭也不抬的回答。
「津門麻花？」
一旁的毛曉桐聽到後，頓時開心的拍了下手：「我可喜歡吃麻花了，小時候家裡經常買，又酥又香。」
「那你家裡條件好。」
郭麒麟笑著搭茬：「我小時候可吃不起，賣得可貴了。」
聽到他們說笑的內容，後方直播間裡的觀眾也在討論著。
「津門麻花？哼！切糕火起來之前，就屬它最坑了！」
「我買過津門大麻花！問的時候說9塊，結果稱的時候說是9塊錢一兩，一斤收了我90塊！90塊我都能買四五斤肉了！」
「津門大麻花比切糕還坑！切糕最起碼還是乾果，津門麻花大部分都是麵粉和糖面，再混點花生芝麻，就敢賣幾十上百塊一斤，坑得要命！」
「一刀馬雲流淚，兩刀健林心碎，三刀化騰崩潰，說的就是這種大麻花。」
「就是那種開著小貨車，後面拉個玻璃箱子，裡面全是大麻花的傢伙，到處坑人，我媽就吃過虧！」
毛曉桐的身後也跟著攝影師，直播間裡的觀眾也在討論著。
「我聽人說，那些開小貨車賣津門大麻花的，主業都不是賣麻花，有些是偷小孩的，也不知道是真的假的。」
「我老家隔壁村就遇到過，差點出村了，被攔下來了，打了一頓送派出所了。」
毛曉桐的助理就跟在身後，看到直播間裡都在聊這些內容，趕忙沖毛曉桐比劃了下。
毛曉桐不明白意思，上前來問了下，又看了眼彈幕，才知道直播間裡都在聊這些。
「你們都從哪兒聽來的啊？這都是謠言。」
毛曉桐哭笑不得：「我怎麼不知道有這種事呢？」
「怎麼了？」
郭麒麟見狀，也到近前來了解了下情況，才知道是在說什麼。
「嗨！這確實是謠言。」
他寬慰著毛曉桐，一邊沖鏡頭解釋：「這種謠言很多的，網上傳得很兇，還有人說賣切糕的，賣麻花的，還有修地下水管道的，是偷孩子三巨頭呢！但其實真沒這種事。」
可他不管如何解釋，直播間裡的觀眾卻依然不信，依然言之鑿鑿的說著確有其事。
見狀，他更無奈了，於是就沖一旁的姜聰問：「姜老師，您說說，賣津門大麻花的，真是偷孩子的嗎？」
姜聰聞言，抬頭看了眼鏡頭，正色開口：「這個的確是謠言，因為我沒見到過正式的案例和判決書。」
「對啊！」
郭麒麟連連點頭附和：「這種事不能開玩笑，必須要實事求是才行。」
「不過話說回來，賣津門大麻花的商販，的確坑人的比較多。」
姜聰笑著解釋：「這種流動攤販做的就是一錘子買賣，殺生，鬼稱都是很常見的。
這是他們的營業性質決定的，不光是賣麻花的，賣切糕的，賣水果的，賣乾果的，只要是攤位流動的，或多或少都會有些坑人的手段。
只不過麻花和切糕都是看著沒多重，但卻很瓷實，很壓秤，感覺一斤的分量，一上稱就是三斤多。
而且它們的單價比較高，分量一多，價格就更貴了，很多客人都接受不了。
商販又不想把好好的貨切零碎，就故意把一斤的價改成一兩的價來喊，誤導顧客。
這種方式屬於欺騙經營，很多人被坑過以後，就對這些商販產生了恨意，可又找不到他們的麻煩，這種謠言就出現了。」
聽著他的解釋，直播間裡的觀眾卻依然不買賬。
「坑人就是坑人，反正我是堅決不會買的。」
「那些黑心商販就是做斷子絕孫生意的，根本沒考慮過人過留名，雁過留聲，所以產品名聲臭了，他們的生意也沒得做了，都是活該。」
郭麒麟看了眼彈幕，無奈的攤了攤手。
長久以來建立的偏見，不是那麼容易改過來的。
不過姜聰略一思索，就沖鏡頭問：「有個冷知識告訴你們，其實你們在津門之外的地區見到的津門大麻花，其實都不是真正的津門大麻花。
就像安徽沒有牛肉板面一樣，那些麻花90%以上，都是徽省生產的。」
聽到他的這番話，直播間觀眾頓時都愣了。
什麼？津門大麻花不是津門產的？
這事兒他們還是第一次知道。
「不信問他們。」
姜聰沖郭麒麟和毛曉桐抬了抬下巴：「津門哪有胳膊那麼粗的大麻花？而且全是糖漿，吃著比磚頭還硬？」
見狀，毛曉桐趕忙點頭：「對啊！津門麻花大部分都是小麻花，而且都是酥脆的，沒有裹糖漿的。」
郭麒麟聞言補充：「十八街麻花是比較粗的，但人家是有內餡兒的，而且特別的酥脆，吃著一點也不硬。」
聽到他們一個個都這樣說，直播間裡徽省的觀眾都不樂意了。
「誒？怎麼把屎盆子往我們徽省人頭上扣啊？我們可不背這個鍋！」
「笑話！我們徽省都不吃麻花，怎麼會做津門大麻花到處坑人？」
「好一招禍水東引，黑我們徽省人是吧？」
眼看直播間裡群情激奮，姜聰笑著開口解釋：「這不是亂潑髒水，如果你們在大街上看到那種賣津門大麻花的小貨車，看一眼他們的牌照就知道了，絕大多數都是掛著皖字牌照的。
其實那些津門大麻花，絕大多數都是徽省阜陽黃壩鄉生產的，那是當地的特產，年產值在四千多萬，是有一整套產業鏈的。
那種麻花，和真正的津門麻花是不一樣的，原料只有麵粉，雞蛋，油，還有糖漿和一些覆蓋在表面的堅果。
但要說味道，那種麻花剛炸出來也是挺好吃的，可涼了以後，糖漿就硬了，越放越硬，越硬就越難吃。
而且它的糖漿都在內部積蓄，看起來是空心的，裡面像石頭一樣硬，所以才會特別壓秤。」
聽到他直接說出了確切的地名，直播間裡的徽省觀眾都懵了。
「什麼情況？阜陽產的？我怎麼不知道？」
「那個我就是阜陽人，他說的其實的確是真的」
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