利刃如霜 第315章 蒸餾白酒

    測試廣告1    「耶耶。一筆閣 yibige.com 更多好看小說」小清禪滿臉的笑容，邁著小短腿撲向走過來的張軍。

    「小心些，慢些。」張軍急忙伸著雙手迎了過去，生怕小寶貝摔了。

    「耶耶。」撲到張軍懷裡，小清禪摟著張軍的脖子在他臉上親了一口：「可是清閒了？」

    「嗯，耶耶回來陪清禪玩耍。」

    「好。清禪想要騎紫奴來。」

    花奴跑過來圍著張軍轉著圈聞嗅，尾巴都要搖掉了一樣。

    自從家裡來了果馬，花奴的寶貝地位就在滑落，只是小狗忠貞，並不感覺到委屈。

    「清禪喜歡紫奴可以，但不應該冷落了花奴，它可是陪過你幾年的。」

    「清禪沒有。」小清禪從張軍懷裡低頭看了看圍著張軍轉的花奴：「清禪一樣喜歡花奴，可是它騎不得。」

    張軍蹲下來，伸手安慰了一下激動的花奴，給它撓了撓肚皮，這才抱著清禪往後面走。

    「阿娘在做什麼？」

    「娘娘和姨姨在縫衣裳。」小清禪指了指東堂：「讓清禪帶著花奴玩。清禪很乖的。」

    「嗯，清禪最乖。」張軍在女兒粉嫩的小臉上親了親，聞著這股奶香味兒就喜歡。

    這會兒的女人沒什麼事情可做，要不就去逛街，要不就約了朋友來家裡聚會說話，偏偏大娘子這兩樣都不太喜歡。

    其實這會兒大唐的貴婦人最喜歡的是去廟裡尚佛，是真上。

    這會兒的和尚和妓館的實際地位與意義基本相當，一個為貴人服務，一個為貴婦服務。算是一種時尚。

    包括很多公主都有和尚閨蜜。

    慶幸的是張家大娘子並沒有這種時尚追求，而且這鳳翔城內她也沒什麼朋友。

    每天就在家裡鼓搗女工，裁剪刺繡縫製，累了就去園子裡轉轉，陪孩子玩一會兒。

    知道張軍能畫樣稿以後，大娘子求張軍給畫了不少款式的衣服，沒事兒就帶著家裡的奴婢們裁剪，然後由小清禪試穿。

    她自己也做了一些，但總是偷偷的試，不好意思穿到外面。

    張軍在家的時候總是會限制她做衣服的時間，這東西相當累眼睛的，但只要張軍不在她就無法無天了。

    其實衣服什麼的都是小事兒，張軍一直在琢磨內衣這事兒，一天到晚總光著屁股穿著開襠褲實在是不舒服，而且也不方便，不衛生。

    他試過用扣子，但是因為布匹沒有彈性，用了扣子也不行，要麼勒的太緊，要麼就松垮垮的。

    而且這個時候的扣子也是一言難盡，越著急越解不開，反而還是開襠褲方便。

    扣子其實也好解決，他叫工匠給磨了一些骨制的，也有銅的，但還是因為彈力的問題最後也沒能成功。

    「娘娘，耶耶回府了。」還沒等走到地方，小清禪亮著嗓子喊了兩聲，把準備偷偷打埋伏的張軍直接暴露了。

    張軍伸手在女兒的小臉上捏了捏，抱著他走進房門。

    因為家裡的窗戶已經全部換上了玻璃，室內的光線到是不算那麼昏暗，不過，肯定也不是那麼明亮就是了。

    在沒有電的情況下，想增加室內的亮度只有一個辦法，那就是在屋頂加天窗。

    中國歷代建築都沒有加天窗的習慣，只不過是因為沒有玻璃而已。

    大娘子已經帶著兩個婢子處理了『現場』，假模假樣的在那拿著張草圖看。

    「裝的到是像。」張軍瞪了大娘了一眼：「和你說過，未時一過就不要縫製了，太過傷眼，難道你想以後做個睜眼的瞎子麼？」

    「奴奴沒有，奴奴，」大娘子紅著臉狡辯。

    張軍伸手在她頭上摩了摩：「用不著扯謊，一家人有什麼不能說的？某隻是耽心你的眼而已，不想它早早壞了。」

    「好。」大娘子心裡甜滋滋的。

    張軍在心裡嘆了口氣。這特麼的，這個時代結婚也太特麼早了啊，小清禪都這麼大了，大娘子才十九，完全也是個孩子。

    而且大娘子這還算是晚婚。

    這個時代的女孩子大部分在十二三歲就嫁為人婦了。也就是說，只要一見紅，就可以張羅結婚了。

    不過唐代還要比其他朝代好一點，就是並不排斥晚婚或者不嫁的，也可以隨時合離再嫁，算是相當不錯。

    「如果真的喜歡裁剪，那便要想想辦法，這堂里還是暗了，得亮一些才好。」

    大娘子欣喜的抬頭看向張軍。自家郎君最厲害了，什麼都有辦法。

    張軍抬頭看了看屋頂：「要著人在屋頂開窗方可。」

    「啊？屋頂開窗？」

    「是，便叫天窗，讓太陽隨時都能曬進來，如此也就明亮了。」

    「可要開得很大麼？」大娘子也看向屋頂，開始幻想開了天窗的樣子。

    「不用甚大。」張軍搖了搖頭：「只需有了通道，用銀鏡折射下來便可。若是直曬怕是要熱，也太過恍眼。」

    「銀鏡？」

    「是。此物可照人，也可反光。」

    「就像清禪那個樣子。」小清禪驕傲的伸出小手。張軍教過她拿著小鏡子折光照人。

    大娘子就懂了，但還是沒想明白怎麼用鏡子把光從外面弄進來。

    必竟平時用鏡子來反，也不過就是那一道而已，還要找對了方向。她也是和孩子一起玩過這個遊戲的。

    「耶耶，紫奴。」見張軍只顧著看屋頂，娘娘也不說話，小清禪急了，在張軍懷裡扭動。她要騎小馬。

    「好。」張軍應了一聲，放下小清禪，讓大娘子去給她換褲裝。就是加個小兜襠。

    一家三口來到側院馬廄，聽到小清禪清脆的笑聲，幾匹小馬就有了反應，從馬廄里探出頭來張望，廝鳴。

    「郎君，夫人，大娘。」一個家僕看到張君，走過來行禮。

    「嗯，有事？」

    「郎君，老僕已按郎君吩咐將白酒，葡萄酒分別用那釜甑蒸餾若干，密封於壇內，請郎君察驗。」

    「我要騎馬。」小清禪見家僕過來找耶耶說事，生怕耶耶就去了辦事不管自己，急的在一邊叫了一聲。

    老僕笑著沖小清禪躬身。

    張軍去拿刷子給紫奴刷了刷身體，把鞍韉裝備好牽出來，再把小清禪扶上馬背坐好，自己牽著韁繩：「便這樣陪著耶耶去看可好？」

    「好。」騎上馬背，小清禪就不急了，又乖乖的。

    張軍本來還想騎著馬帶著自家娘子跑幾圈，這會兒也只能暫罷，伸手去牽著大娘子的手，一手大娘子一手馬韁的跟著家僕去蒸房。

    到了蒸房，把馬韁交給大娘子，讓她牽著小馬先帶女兒玩，張軍進了房內。一進來就聞到一股濃郁的酒香。

    這個時代的酒可沒有這股香氣。

    這是成了？他隨著家僕走到一側牆邊，那裡已經堆了一排密封好的大罈子。

    叫家僕把蒸好的白酒葡萄酒各取來一些，他嘗了嘗。

    白酒的度數有明顯提高，葡萄酒稍差，但也濃郁了不是一星半點，起碼這會兒得有三十左右的酒精度。

    白酒要更高一點，但離酒精還遠。都達不到六十度。

    唐代的白酒和現代的白酒不是一回事兒，是指白色的米酒。就是李白詩里千文一斗那種。度數大概相當於普通啤酒。

    而平時老百姓常喝的那種，是杜甫詩里三百文一斗的濁酒，是用米酒為酒基調出來的，沒經過發酵，不能用來蒸餾。

    貧富差距一下子就拉出來了。

    這種酒的度數更低，喝的時候還要加餳，也就是糖。更不如說是一種含酒精飲料。

    唐代的這些詩人們在寫詩的時候不僅僅會誇大和幻想，很多時候還會把喝餳湯寫成喝酒。其實就是糖水。

    不過唐代也有蒸餾酒賣，也用的是上好白酒來蒸，只不過蒸餾的工藝有待改進。

    蒸出來酒酒精度差不多能達到十五度以上，少有二十幾度的，這種酒那就是只有相當富貴之人才能喝到了，相當昂貴。

    張軍嘗了酒，又去那具特製的釜甑處看了看，聽家僕講了一下他們的工作流程。

    「不錯，凡蒸房諸人，每人去管家處取錢五百，日後尚需努力。」

    「諾，謝過郎君。」

    「這些酒可以拿出去出售了，日後再蒸白酒，把酒頭單獨封壇。」

    「諾。」家僕不明白為什麼，但知道怎麼做。

    蒸餾，酒頭的酒精濃度是最高的，越往後越低。張軍想看看酒頭能達到什麼地步。

    不過想了想，張軍叫人取了紙筆過來，給家僕講了一下後世真白酒的做法，讓他著人去試製。家裡是有酒坊的，各種工具都有，只要改變一下方法就行了。

    唐酒是煮熟後浸泡發酵，過濾一下就直接喝，也就是米酒了。而現代工藝需要蒸熟，然後攪拌發酵，發酵後直接蒸餾，

    交待了一下，張軍出來去陪女兒，要不然小寶貝怕是又要生氣了，哄都哄不好那種。

    果然，嘴巴都噘起來了，不過在阿娘面前不太敢撒小脾氣。古人是慈父嚴母的。

    「可好？」看到張軍出來，大娘子問了一聲，伸著小鼻子往張軍身上聞了聞：「好香的酒氣。」

    「這種酒娘子喝不得，易傷身。」張軍看著大娘子嘴饞的模樣，解釋了一下。測試廣告2