利刃如霜 第317章 建總釀司

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    第二天，張軍就召了良釀局署丞過來謀事。隨夢小說網 www.suimeng.co

    良釀署是官方管理釀酒的機構，隸屬光祿寺，中央為署，都府為局，諸州不單設。不過善釀的大州會派駐酒坊使。

    另外還有

    良釀署的署正（署令）為正八品下，署丞正九品下，是署正的副官，也是良釀局的局正，下有府三人，史六人，監事兩人。

    以上是文職，是正兒八經的公務編制流內官員。

    另有掌醖三十人，酒匠十三人，奉觶一百二十人，掌固四人，負責釀酒的具體工藝流程材料和倉儲。

    此四職為有編制的流外吏，相當於現在的事業編。

    掌醖不是掌醞，和司醞也沒有關係，是管理釀酒的流外五等正吏。

    司醞不是良釀署的編制，而是尚食局正六品女官，負責酒禮。其下有正七品典醞，正八品掌醞等官。

    「如在見過太保。」西都良釀局局正何如在躬身給走進來的張軍見禮。

    良釀局歸良釀署署令統管，理論上不受張軍的節制，所以稱呼上就比較正式。他算是京官。

    嗯，張軍應了一聲，大步走進辦公室：「有勞何局正，坐。」

    「太保在此，哪有如在的座位。」

    張軍看了他一眼。京官就是這麼虛偽。

    五品以上官員就算見皇帝也沒說連個座位都沒有，這諂媚的有點太露骨了。

    不過何如在對辦公室里這些桌椅擺設看來是相當有興趣兒的，眼珠子不受控制的四處亂看。

    現在鳳翔府內官吏的辦公室都經過了改造，地暖，桌椅，軟榻，熱水供應，讓這些京官深羨不已。

    他們也想要啊，可是得京里出錢才行。

    張軍走到自己寬大的辦公桌後坐下，指了指對面：「坐吧，某有事相詢。」

    「諾。」何如在拱手應了一聲，在椅子上坐了下來，不自覺的晃了晃屁股。穩。

    「某欲統肅域內酒坊，以正酒令，去濁水之名。」

    張軍直接說出了自己的意思：「但有兩事未解，故請局正商議。一是匠藝，是否需要統一，二是諸州如何。」

    何如在拱了拱手，未等他開口，張軍擺了擺手：「某誠心找局正商議，據實說來就是。」

    何如在眨了眨眼，把要說的話咽了回去，想了想又拱了拱手。這好像是他的習慣，說話先拱手。

    「如在明白太保之意。榷酤之後，實是濁酒盛行，但也確是萬不得已，數年間北方糜亂米價翻升，酤酒卻未見如何漲動。

    太保欲統一域內匠藝，如在欣然附同，可善諸坊亂局，統一域內酒色，實為美談。

    不過，酒分濁清，乃米乃果，乃釀乃蒸，多有調製，未知太保當如何一統？」

    酒有濁酒清酒，原料有米和水果，有發酵酒有蒸餾酒，還有各種繁多的調製酒，怎麼統一？

    而且這會兒米價太高了，酒的成本也就相當高，如果想保證質量，成本怎麼辦？

    說漲價肯定是不行的，酒屬於日常消耗品，保持價格的穩定是官府應有之責。

    張軍意外的看了何如在一眼。

    沒想這個一副趨炎附勢嘴臉的傢伙，說到正事還挺犀利的，而且說的也到位。有點底子。

    張軍沒出聲，等著何如在往下說。

    「太保武勇，滌清宇內，威震八荒，統攝六鎮，轄四十餘州近百縣治，恢復吏治清丈土地革稅復商功蓋千秋。

    但，如在大言，六鎮廣闊，四十餘州覆數千里，其間山水相隔，山高水遠，物力維艱，若收攏坊作，偏遠諸州如何就市？

    如在抖膽。」

    張軍點了點頭，想了想，抬眼看向何如在：「若某堅持，如在有何妙策？」

    「如在不敢。回太保，若需一統，首在匠工，釀酒一道重在基礎，只需責令統一酒基，則諸事可解。只是，如在不知如何保持現價。」

    「某欲在鳳翔設總釀司，釀製酒品疏理匠藝督導諸州，於諸州設釀司負責一州釀事，調理諸坊，你看可行？」

    張軍的意思就是在下面各州成立釀酒廠，負責本州釀造工藝指導，供應酒基，協調民間酒坊事務，然後由府城總釀司統一管理。

    這樣，不至於大動干戈，對現行的酒坊造成巨大衝擊，能維持平穩。

    再一個，各州建坊統一管理，即能達到一統工藝的目的，也能免去運輸的麻煩還有損耗，不至於影響酒價。

    何如在考慮了一會兒，點了點頭，拱了拱手：「如在以為，太保之意甚為可行，只需避免操之過急可以。」

    張軍點了點頭，看著何如在問：「即如此，何局正可願屈居本府總釀司？」

    張軍手裡沒有這方面的專業人才，這事兒關係重大，從民間選擇也不合適，於是就打起了良釀局的主意。

    良釀局雖然是光祿寺下部門，但事實上官小職微，除了有些油水以外，仕途上一片渺茫。基本上沒什麼晉升空間。

    良釀司雖然只是張軍的府內部門，但官職比何如在現在的正九品上可高多了，是從五品上的郎中，晉升空間也要大的多。

    唐代的司局就是平級部門了，是從五品上職務，是高級官員的入門級別。

    何如在並沒有一口應承，反而是坐在那考慮了一會兒才拱了拱手：「敢問太保，若如在附從，良釀局屬該如何？」

    張軍點了點頭，對他的反應感到滿意：「並行就是，你即是良釀局局正中官，又兼本府總釀司，其間自行把握便是。」

    一套班子兩塊牌子嘛，多簡單點事兒。

    何如在又想了一下，這才起身施禮：「如在不才，得郎君看中，敢不盡瘁。」

    張軍點了點頭，抬手拿過紙筆。「即如此，某與你細說。」

    張軍給何如在講了一下新酒坊的功能，生產蒸餾清酒。具體工藝的事情不用說，只是講安排。

    張軍的打算是搞三蒸三釀，然後把酒頭集中起來去搞酒精，剩下來的酒就充作酒基，調配各種度數口味的酒來售賣。

    這事兒沒必要這會兒和何如在說。

    具體的建設方面他不懂，這會兒他只能說說自己的計劃，然後把酒坊建設的事情交給何如在去籌劃。

    等府內酒坊成立運轉以後，再慢慢往各州推行。

    兩個人寫寫畫畫的商談了一個多時辰，何如在這才告辭。

    出來的時候心情大好，以後自己也算是鳳翔的一員了……這些常駐西都的京官都有點眼饞鳳翔官員的福利待遇。

    其實也並不是差距很大，只是不管是房子還是用具，還是辦公條件都是他們見所未見的，而且賺的也比他們多。

    打發走何如是，解決了酒精生產的初步問題，張軍算是放下了一聲心事，起來擴了擴胸，到門外溜達了一圈。

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