史上最強侯爺 第322章 紅燒豬蹄

    趙玉燕倒是不曾掙脫，卻低下頭，有些嬌羞。

    王奇看著趙玉燕的樣子，輕輕一笑。

    說起來，他和趙玉燕之間，想當初趙玉燕急吼吼的殺到范陽縣，在范陽縣吃癟的事情，似乎還歷歷在目。

    如今，王奇都還印象很深。

    王奇抵達長安後，趙玉燕又是一個樣子，風風火火中，卻帶著溫婉賢淑。趙玉燕是個直來直往的直爽性子，也有著女子的細膩。

    趙玉燕的心中，其實還是忐忑，問道：「兄長，你是否同意呢？」

    女子經商，很少見。

    大家族的女子經商，更是少見的。而如今，趙玉燕要打算經商，這是趙玉燕內心有些擔心的，害怕王奇反對。

    王奇握著趙玉燕的手，說道：「你要做事，我自當全力支持。而且你做餐飲，我也不反對。只是有一點，不能太辛苦。」

    趙玉燕笑道：「多謝兄長。」

    王奇說道：「這段時間，因為太過於忙碌，你經商的方向，我一直沒有選定。你如今選定了做餐飲，就從這一條線開始，一步一步的打通各個渠道。」

    頓了頓，王奇道：「做餐飲，不可避免的，要涉及到酒水。我在幽州方面，有經營的五糧液酒。這些酒水，我會安排人通知幽州方面，爭取打通一條路，逐步的運送酒水到南陽來，供應你的酒樓。」

    趙玉燕瞪大眼睛，顯得很是驚訝，說道：「兄長，五糧液是你的產業？」

    「是！」

    王奇點頭回答。

    楊山君如今，已經歸順了王奇，且五糧液、內衣等，都已經劃歸到王奇的麾下，這些都是王奇的產業。

    趙玉燕心下佩服，說道：「兄長真是厲害，我這段時間，就研究酒的事情，詢問了一些人。毫無意外的，都說五糧液好喝，是絕世佳釀，就是很難買到。如今有了五糧液，我們的酒樓，肯定大為火爆。」

    王奇說道：「放心吧，我在范陽還有一些商業體系，到時候你都全部經營起來。」

    「好！」

    趙玉燕點了點頭。

    王奇說道：「酒樓的事情，我還有些想法。而且菜餚方面，很多也需要革新技藝。這一點，我會幫你重新設計一番。到時候，你按照方法推進嘗試就是。」

    趙玉燕道：「多謝兄長。」

    兩人吃了飯後，趙玉燕帶著夏侯穎下去，王奇則是徑直回到書房中，搜尋腦中關於諸多名菜的記憶，以及搜尋關於炒菜方面的知識。

    如今趙玉燕要做酒樓，炒菜、燒菜，以及涉及到的佐料等，都是要提上日程的。當然，如今的大周，譬如辣椒等佐料，暫時是沒有的。

    雖說沒有辣椒，卻可以找其他的佐料代替，暫時用著。

    等下一次，哈德羅率領船隊返航，帶回大量的辣椒等香料，自然會做出改變的。

    如今，把大體情況梳理出來。

    王奇梳理了思路，就不再耽擱時間，快速的提筆撰寫。王奇把炒鍋以及如何炒菜，一步一步的各項全部闡述清楚。

    甚至各大名菜，涉及到的佐料，以及做菜的步驟，王奇都一一寫清楚。

    眼下的大周，許多蔬菜，根本是沒有的。所以王奇對菜品，還得根據腦中的記憶，以及如今大周的實際情況，相互結合，進行調整刪減。

    最終，使得所有的菜品，都符合大周的情況。

    些事情忙完，已經是深夜。

    王奇合上手中的書冊，洗漱一番後，便直接休息。

    翌日，清晨。

    王奇醒來後，早上晨練結束，和趙玉燕一起吃早飯，待吃完飯，便說道：「玉燕，隨我來，我有些東西給你。」

    趙玉燕點了點頭。

    她很是期待。

    越是和王奇相處，她越是知道，王奇有無數的奇思妙想，有很多見所未見聞所未聞的手段。

    兩人來到書房，王奇把書冊遞給了趙玉燕。

    趙玉燕道：「兄長，這是什麼？」

    王奇回答道：「這一本書冊，記載了諸多的菜品，以及如何製作的方式。除此外，也有不一樣的做菜方式。你找幾個專門會做菜的庖廚，亦或是直接找張姨，先實驗一番，先試了口味後，再作為酒樓的基本菜品。」

    趙玉燕如獲至寶的收起來，忙不迭道：「兄長放心，我會儘快做出來的。到時候，我請兄長品評一番。」

    「好！」

    王奇點了點頭。

    趙玉燕急匆匆就離開，她回到自己居住的院子，拿出王奇給他的書冊，仔細的翻看。

    這紙張，是剛拿出來的紙。

    顯然，是王奇昨天晚上寫的，畢竟昨天提到做酒樓時，王奇都沒有給她這本書側。而今天一早，王奇才給了他這本書冊。

    趙玉燕的臉上，有著感動神情。

    她仔細的看著一開始的內容，這是介紹炒鍋的情況。雖說趙玉燕有些疑惑，不明所以，但還是仔細的記下。

    炒鍋結束後，是一些佐料，是眼下大周具備的佐料，蒜、花椒、八角、香葉、桂皮、茴香等日常有的佐料。

    至於辣椒，暫時是沒有的。

    畢竟還未傳入大周。

    趙玉燕把所有的佐料看了一遍，又繼續往後看，涉及到的諸多菜品。

    耗費了差不多半個時辰，趙玉燕仔細把所有的菜品看完，臉上的神情，已經露出震撼神情。因為王奇給她的菜品，多不勝數。

    有清蒸、燉煮的，有爆炒的，有紅燒的，菜品各式各樣。甚至於，還有對豬的大腸，以及雞、鴨雜碎的處理。

    大周如今，已經廣泛吃豬肉。

    大周的豬肉，是經過人工飼養的，且已經閹割，豬肉並沒有膻味。不過眼下的大周，對豬血、鴨血，以及內臟、雜碎的處理，都直接扔掉，不曾食用。

    王奇給予的書冊，對內臟有了詳細的闡述，有詳細的食用方式。

    趙玉燕全部看完，她就果斷的往縣城內的匠作坊去。

    這是專門鍛造器具的地方。

    趙玉燕作為王奇的未婚妻，等於是縣令夫人，所以她要做的事情，匠作坊根本不敢耽擱，當即就按照趙玉燕的圖紙，製造模具，然後倒模澆灌五口炒鍋出來。

    炒鍋冷卻後，又打磨砂制一番，使得炒鍋可以使用。

    趙玉燕讓匠人搬到馬車上，便乘坐馬車徑直回到縣衙，讓縣衙的衙役，把五口炒鍋搬到後廚去，重新搭建起一個柴灶出來，取出一口炒鍋擱在上面。

    趙玉燕這時候，喊來了張氏打下手。

    如今，張氏總管縣衙後廚。

    她到了後院，乖乖聽從趙玉燕的安排，給趙玉燕準備輔料。

    趙玉燕本身，就是擅長庖廚的。

    有張氏打下手，更是輕鬆。趙玉燕今天做的菜，並非什麼複雜的菜品，就是黃豆燒豬蹄。豬蹄這樣的四肢，如今的情況下，大戶人家根本不用，覺得豬踩了地面，髒得很不吃。

    趙玉燕相信王奇。

    所以他選擇了這一道菜。

    趙玉燕本身是習武的，豬蹄在她的手中，輕鬆劈斬成了小塊。足足四根大豬蹄，全部劈成了小塊，然後先焯水，去掉血水，洗乾淨後開始製作。