味香 第058章 聽者有意

    「這餅，好吃的緊呢。」呂氏把嘴裡的咽了下去，把手裡的又塞到了口中，全部都吃完之後，還砸了咂嘴：「說起來，我還是頭一回吃到這麼好吃的餅呢！」

    沈香苗也掰了一塊細細的嚼，擰著眉慢慢的品。

    「味道倒是不錯，就是不夠酥脆，比著一位老師傅的還是差了些，想必還是做得少了。」沈香苗長長的吐了一口氣。

    說起來，這餅算是好吃的，味道是不差的，跟現代那個做鍋盔的老師傅相比，倒是有了八九分的模樣，只是這口感上相比，還是抵不上那位老師傅做出來的酥脆。

    面點對技術和經驗要求頗高，沈香苗這種並不經常做面點的，在一下午嘗試之後能做到這個程度，她自己都認為十分難得了。

    「你也就剛做，哪裡就能和老師傅比了，依我看，做成這樣已經很難得了，往後再多做一些，興許還能超過那位老師傅呢！」呂氏瞧著自己閨女心生氣餒，急忙鼓起氣來。

    「也只能如此了。」沈香苗放下了手中的餅。

    現在她也只能如此，至於能不能再把這鍋盔的製作方法做到登峰造極，也就看有些人的造化了。

    「還剩下些面和肉餡兒，不如這會兒都做了，晚上也就吃這鍋盔，拌個素雜拌，配上滷肉，就著綠豆大米湯喝，清涼好做，也去暑氣。」沈香苗提議道。

    閨女提議，自然是好的，呂氏笑眯眯的點了頭，燒起了地火，開始熬大米綠豆湯。

    而沈香苗拿了豆芽、長豆角用開水汆燙熟了，配上滷好的豆皮，再加上從菜地里採摘下來的新鮮的荊芥、黃瓜、拌了一大份的涼菜，又切了一盤鹵豬頭肉，調了醬汁來，一起配著吃。

    飯好了之後，喊了在裡頭練字的鐵蛋出來吃飯。

    鹵豬頭肉的味道自不必說，一如往常的美味，那涼菜，顏色鮮亮，綠綠白白紅紅的，瞧著是分外好看，清香十足，清爽不油膩，吃上一口就停不下來了。

    再來就是重頭戲，軍屯鍋盔了，香酥無比，外酥內軟，肉香慢慢的溢出來，好吃的不得了。

    鐵蛋一口氣吃了半個鍋盔，這才慢慢開始慢慢的細嚼慢咽，一邊吃還一邊誇讚：「這餅味道真是好吃。」

    「這是什麼……哦，聽你姐姐說叫軍屯鍋盔的，你姐姐可是費了半天的勁兒，做了好多次才做好的呢，好吃著呢。」呂氏笑盈盈的說道。

    「姐姐的手藝，斷斷是不會差的。」鐵蛋仰了臉笑了笑：「不過姐姐平日裡都不做餅啊，面啊什麼的，今日倒是費了這麼大的勁兒做這個來了，莫不是咱們家以後也要開始賣這個鍋盔了？這鍋盔味道好，若是出去賣，倒是能掙錢。」

    「也是突然想吃了，就試著做做看，暫時還沒想著去賣。」沈香苗笑盈盈的回應。

    到底是年紀小，鐵蛋沒有多想，「哦」了一聲繼續低頭吃飯。

    說者無心，聽者有意，呂氏眼神飄忽了一下，垂了垂眼皮，把心裡頭的想法給壓了下去。

    待吃完飯洗碗的時候，呂氏尋了個由頭和沈香苗一起在灶房裡頭。

    「香苗，娘多嘴問一句，你費這麼大勁兒弄這個軍屯鍋盔，是不是為了那孟家小子？」呂氏沒有拐彎抹角，直截了當的問了。

    「算是吧。」沈香苗點點頭，將心裡頭的打算一併和呂氏說了一說。

    「是這麼回事。」呂氏點頭：「孟家小子是個敦厚老實又孝順的，你這多天在鎮上賣鹵串兒也算是有他照應的，遇了事兒又為了你出頭的，咱們的確也該幫襯幫襯他。」

    「嗯，這方子我雖是沒要錢，卻也要了半成的抽成，盤算著這樣倒不至於慣出來壞毛病，若是孟大哥這鍋盔能做得好，往後倒是也能合作做些糕餅一類的，這樣咱們也能都掙錢。」沈香苗說道。

    呂氏再次笑著點了頭：「是這麼回事，都說升米恩，斗米仇的，若是給的太多怕是不好，這回有了例子，下次若是再一起做買賣也好明算賬，也能走的長遠，香苗你這事兒做的很是妥當。」

    得了誇獎，沈香苗抿嘴笑了笑，繼續忙著洗碗。

    二房和三房第二天也開始收麥子，分工倒是也明確，沈香苗早起依舊去賣鹵串兒，呂氏、張氏、沈福田是主勞力，沈文韜、沈文武兩兄弟幫忙田間地頭送水送吃的，一邊照看五歲的沈巧慧，若是力所能及，便幫上兩把。

    沈香苗賣了鹵串後便搭了牛車早早的趕回來，在沈福田家裡頭給大家做晌午飯。

    等下午的時候，把鹵串的東西都準備齊全了，半黑天天涼快的時候一起幫著往回背麥子，在院子裡攤開曬著，晚上一起在院子裡趁著明晃晃的月亮，把麥穗在搓板上揉脫了殼，變成乾乾淨淨的麥子。

    家裡有錢有牛的，也是可以把麥穗都鋪在地上，讓牛拉了石碾子在上頭碾，碾上一段時間等麥子都脫了殼，在把上頭的麥秸稈拿大叉子挑了去，就剩下光溜溜的麥子籽了。

    可這種方法雖是方便省勁兒，可總有麥穗碾的不乾淨，浪費了糧食。

    所以對於大多數的農家來說，總是習慣用搓板來脫粒，一是不浪費糧食，二是幾個人圍著坐在一起，有說有笑的，也是十分熱鬧。

    尤其對於家裡沒有牛的人來說，更是如此。

    二房和三房就是屬於這類的人，晚上大家搬了小板凳坐在一起忙活兒，聊聊天說說話，似乎把白日裡的勞累都忘卻了似得。

    尤其是幾個孩子再在一旁嬉笑玩鬧，更是多了幾分的趣味。

    農忙、做生意，一個也不耽擱，沈香苗也是忙的不可開交。

    而且，還要忙著教孟維生做軍屯鍋盔。

    而學做鍋盔的地方，因為既不方便去孟維生家，更不方便帶了孟維生來沈家，沈香苗思來想去的，決定厚了臉皮找方懷仁說道了一下，借了後面小院子來用一用，支了小案板，算作是教學現場。

    首先，是從和面開始教。

    孟維生長年做燒餅，和面倒是十分嫻熟，對水、面的比例掌握的十分好，活的麵團更是軟硬適中，十分均勻。