嬌棠 第六十四章 拔絲金腿攪麥芽糖

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    走了一里多路到了一覽亭，亭子的三面是樹，只有東南方向靠近懸崖，那裡山花爛漫，而亭子在綠樹掩映下，顯得格外秀美和典雅。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    「站在山頂，放眼看去，滿山蔥綠盡收眼底。」黎洛棠展開雙臂，「迎風入懷，好涼爽。」

    「岩山不算高，你要去岱山，那才真正是高山仰止。」田仕奇感慨萬分。

    黎洛棠挑眉，「知道，會當凌絕頂，一覽眾山小。」

    在香湖玩了半個上午，三人往回走，在路上，黎洛棠發現一群小朋友圍著，不知道在幹什麼。

    黎洛棠好奇擠進去一瞧，是賣麥芽糖的，小朋友一人拿著一根小竹棍，在那兒攪。只要牽著絲，就可以攪，斷了，就不能攪了。

    「這個怎麼賣？」黎洛棠問道。

    「一文銅錢一根棍，能攪多少，就看本事。」攤主笑道。

    「給我一根棍。」黎洛棠遞給攤主一枚銅板。

    黎洛棠拿著小棍，興致勃勃地和一群六七歲的小孩子一起攪麥芽糖。

    田仕奇和唐辰嘯啞然失笑，果然還是小孩子。

    黎洛棠攪這個沒什麼經驗，沒攪多少麥芽糖，就把糖絲給扯斷了，不能再攪，從人群里出來，不高興地道「就攪了這麼點。」

    「再花一文錢，再去攪啊。」田仕奇笑道。

    「不攪了，等施施有空了，讓施施給我熬一碗麥芽糖吃。」黎洛棠泄憤般把那個小拇指大小的糖珠子，塞進嘴裡。

    「牙不想要了。」唐辰嘯伸出右手食指，點了她兩下。

    黎洛棠沖他咧嘴假笑。

    這一幕，正好被坐在碧螺茶館二樓臨窗桌邊的顧霆晅看到了，黎洛棠俏皮扮鬼臉的樣子，顯得那麼的可愛，不由得唇角微揚。

    臨安知府見一直神情平淡顧霆晅露出淺笑，不知趣地問道「顧大人，外面有什麼好笑的事嗎？」

    「沒什麼。」顧霆晅收回了目光，恢復了冷淡，端起茶杯，「喝茶。」

    黎洛棠並不知道她成了顧霆晅眼中的風景，回客棧時，任逾歌三人已經回來了。

    賽西施熬了米湯在餵花尾巴，「快快吃，快快長。」

    「長大好吃肉。」黎洛棠補充道。

    賽西施一呆，「黎姐姐。」

    黎洛棠趕忙撇關係，「我不吃狗肉的。」

    賽西施莞爾，可這裡就她口口聲聲要養狗吃肉啊。

    「小師妹，餵了狗，洗手做菜了。」任逾歌從屋裡走出來道。

    「花尾巴，自己玩吧。」賽西施摸摸狗頭，起身去廚房了。

    黎洛棠三人跟著進去看她做菜。

    拔絲金腿是一道甜菜，最難的就是熬糖漿，熬稀了，掛不起，也拉不出絲；熬過了，糖漿會發苦，同樣拉不出絲來。

    賽西施把熟火腿切成一寸，寬半寸的小條，放在碗裡，加紹酒，上籠用旺火蒸。火腿蒸好，拿出來放涼之時，任逾歌指導賽西施調漿，「用蛋清，把麵粉調成糊，要是太稠，就加點水。」

    「小師兄，這樣可以了嗎？」賽西施問道。

    任逾歌拿小勺舀起一勺，看了看稀稠，「可以。」

    賽西施把放冷的火腿倒進裝有糊的碗裡，火腿條掛了漿後，起鍋燒油，燒至五成熱，下火腿糊，炸至鵝黃色撈出瀝油。

    「現在熬糖漿。」任逾歌說道。

    賽西施深吸了口氣，原鍋留底油，加糖，不停地攪拌，讓糖深化成漿液，熬至起泡粘稠，才把火腿條下入，而後顛翻炒鍋。

    等火腿條上均勻的裹上糖漿，撒上糖桂花，迅速出鍋。

    黎洛棠三人拿筷子夾起一根火腿條，一扯，扯出縷縷糖絲，微微一頓，將糖絲弄斷。

    酥脆咸香的金腿，配上甜甜的糖漿，集鹹、甜、香、鮮、脆於一體，當真是妙不可言。

    見黎洛棠吃得一臉享受，田仕奇笑道「這道菜，滿足了糖糖要吃糖的願望。」

    「我是糖糖，我愛吃糖。」黎洛棠驕傲地道。

    「愛吃，就多吃點。」田仕奇對甜味的菜，不怎麼感興趣，那怕這道拔絲金腿，是一道非常著名的甜菜。

    「愛吃也不能多吃，醫書上寫明，五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，咸多傷心。」唐辰嘯正顏道。

    「唐大哥，你還看醫書啊。」賽西施驚訝地道。

    「何止我會看醫書，你小師兄也看。」唐辰嘯笑道。

    任逾歌笑道「食物亦相生相剋，而且廚子還要會烹飪藥膳，若不知藥理，如何做得出對身體有益的藥膳？」

    「我以後也要看醫書。」賽西施脆生生地道。

    幾人皆笑道「好。」

    午飯過後，歇息了一刻鐘，任逾歌三人去神廚門，這屆的美食大賽，終於要結束了。

    任逾歌還好，賽西施有點身心疲憊了，短短五日，她學做了好幾道新菜。

    賽西施唯一感到慶幸的是沒有弄砸，菜都做出來了，要不然，就算沒人怪她，她也會自責不已。

    他們走後沒多久，坐在房裡看小說的黎洛棠聽到敲門聲，她過去打開院門，看到的不是敲門的夥計，而是站在夥計後面的顧霆晅，「顧霆晅，你怎麼來了？」

    「黎、洛棠。」顧霆晅上午在茶樓，看到田仕奇陪在黎洛棠身邊，突然就想到用什麼藉口上門了，可是看到黎洛棠，突然莫名的心慌，覺得自己此舉，太過冒失，可現在想走也不能走了。

    「你不是來找我的啊？」黎洛棠問道。

    「酒樓毒殺案，田大俠幫了大忙，我是來道謝他的。」顧霆晅提高手中的兩盒糕點，藉此堅定自己的理由。

    「田大哥在裡面，進來吧。」黎洛棠笑道。

    顧霆晅跟夥計道了謝，邁步進院。

    黎洛棠邊領他進去，邊道「審案時，我在公堂上，要不是你及時把人證帶來，那個案子知府審不出結果。」

    「這得多虧田大俠告知我那對夫妻的異樣，我才能從他們鄰居那兒下手，找到證據。」顧霆晅把案子能破，歸功于田仕奇，絲毫沒提到他連夜找證人的辛苦。

    「那也要你願意相信田大哥啊。」黎洛棠覺得田仕奇只是起來提醒作用，最終靠得還是顧霆晅。

    「因為他是你的朋友。」顧霆晅認真地道。

    黎洛棠先是一愣，後一喜，抿唇淺笑，笑容里有著屬於少女的羞澀。

    「糖糖，誰來了？」唐辰嘯聽到聲音，從屋裡走出來，看到黎洛棠身邊的顧霆晅，眉頭微皺了一下，「原來是顧大人，不知道顧大人前來，有何貴幹？」

    「他是來向田大哥道謝的。」黎洛棠搶先答道。

    「顧大人太客氣了。」田仕奇恰好走出來，聽到了這句，笑道。

    「應該的。」顧霆晅淡笑道。

    「顧大人請進。」田仕奇為人處世圓滑，待人接物面面俱到。

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