學霸從數學建模開始 第一百四十七章 食品安全與工程專業

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    黃安安熟練的戴上防毒面具，輸入密碼，進入無菌實驗室內，拿出昨天放入其中的細菌培養皿，直接在裡面開始簡單的觀察。

    方舟和趙文龍則趁機在擺滿儀器的房間裡隨便看看。

    因為不熟悉這些機器的構造，兩人並不敢隨便開啟，只敢看看名牌上的內容。

    方舟則趁機拿旁邊桌子上擺放的設備使用手冊快速記憶了起來。

    「流式細胞儀通過測量單列流動中標記細胞的熒光，實現細胞或者其它生物顆粒的快速、準確定量分析和分選。流式細胞儀中集成了雷射技術、計算機技術、流體力學、圖像技術、微弱信號處理、細胞化學和生物探針等眾多領域的知識和成果，被譽為生物實驗室的「CT」...」

    「干化學分析系統可以檢測血液中多種常規生化指標，目前已開發出葡萄糖檢測，可以進一步檢測丙氨酸氨基轉移酶、天冬氨酸氨基轉移酶、總膽固醇、澱粉酶、血紅蛋白等各種常規生化指標...」

    架子上大大小小擺放著幾十種設備的書籍，除了現場擺放的機器以外，還有其他種類的生物學儀器使用手冊。

    或許是因為這裡是生物信息實驗室，防護等級不高的緣故，特意在角落設置了一個工具書角，用於來這裡的老師和研究生使用時進行查閱。

    這些說明書都是隨設備一同附贈而來，並不會在社會上進行發售和刊登，所以在網上和圖書館裡根本不會有這類的內容可以搜索。

    如此天載難逢的機會，方舟怎能不把握住。

    快速的翻閱起厚度不一的使用手冊和白皮書。

    最了解設備的一定是製造他的人。

    方舟對此從來深信不疑。

    只要設計和製造他們的工程師才了解設備中的每一個零部件構造，以及每一個結構所能實現的最大能力。

    而使用手冊便是設備工程師和用戶的一個交底文件。

    上面寫的數據或許會有所保留，但一定是它所能實現的基本功能。

    趙文龍作為本次的隨行人員，自然對這些生物學儀器不感興趣，看了一遍發現看不懂之後，見旁邊有一些實驗相關的設備管理手冊，閒著無聊便隨便翻了起來。

    「嘿，你說他們這設備安排真有意思，現在到下個學期二十四小時都安排滿了，這其他人還有個毛線的使用機會？」趙文龍翻了翻上面的日期，笑著對方舟說道。

    不過並沒有等到方舟的回覆，見方舟一門心思沉浸在厚重的設備工具書中，便也省的尷尬，不再和他搭話。

    片刻，黃安安從無菌實驗室里走出，順手帶了一小片密封透明的培養基，看到待在實驗裡的兩人，一個在極其認真的看書，一個在隨便翻弄桌上的玩偶，笑著對方舟說道。

    「用不著看那些工具書，都是設備有問題了才現翻，平時除了檢查的時候擦一擦，其他時候就是積灰的存在。你不是對生物學感興趣嗎？要不要來看一下具體的實驗過程，我一邊做你一邊感受一下。」

    方舟聽到黃安安的話，欣然同意了對方的建議，畢竟理論和實驗是兩碼事，自己有必要在專人的帶領下完成對生物學的整體認知。

    黃安安示意趙文龍騰出凳子，來到電子顯微鏡連接的電腦旁邊開機，方舟這時也拿著使用手冊來到了她的身後。

    先是把培養基在顯微鏡物鏡下的正中央固定好，隨後熟練的打開顯微鏡相關的控制成像軟體，上面很快顯示出一片片呈絨狀的白色菌落，表面平展，並沒有重疊的現象。

    低倍數選取了幾處有代表性的地方進行拍照，再換取高倍數的物鏡，進行拍照，最大倍數下，單張截圖內僅容納四五個細胞。

    「我們課題組負責的是研究克倫生葡萄內生菌，說名字你們也不懂，不過總之就是一種微生物細菌罷了，每天的任務也很簡單，加一下培養液，然後隔一段時間觀察一下細胞形態，工作就結束了。」黃安安一邊在電腦上操作，一邊對著兩人解釋道。

    「就這麼簡單？不需要設計一下實驗過程什麼的嗎？」方舟忍不住驚訝道。

    「就這麼簡單，實驗過程沒什麼好設計的，方法就是最普通的控制變量，進行對照實驗，主要乾的都是體力活。」黃安安隨口和兩人說道。

    「額，和我想像中的生物學家的科研有點差距。」方舟感嘆道。

    「害，生物和你接觸的那些數學、物理、材料學不一樣，體系的複雜度太高，導致很難通過已知理論來推理實驗結果，所以腦力在生物研究裡面幫不上什麼大忙，結果的可重複性差。即便是真心喜歡生物這個學科，你在研究過程中也很難感受到探知真理的幸福感，而更多的是麻木的推石頭上山。」

    「這玩意沒法用數學來進行定量計算，所以有時候做不出來不知道為什麼做不出來，做出來了也不知道怎麼就做出來了。」

    「你如果對生物感興趣想轉專業的話，最好先仔細考慮一下，其實生物化學材料這些工科都差不多，當然材料還好一些，控制變量大法用的好，研究生期間水論文就能水到飛起。」

    「不過生物學的實驗確實簡單一些，都是現成的儀器，你有了基本的理論體系之後，寫論文也比較簡單。」

    能聽出來黃安安並不推薦方舟轉來生物專業，言語裡滿是勸退之意，方舟作為材料學天坑的一員，自然也了解專業的現狀。

    不過他今天的目的可不是為了轉專業的事情，方舟連忙問道：「學姐，咱們學校生物實驗室這邊有研究人體營養攝取的嗎？」

    黃安安愣了一下，這問題倒是新奇：「人體營養攝取？你說的吃飯吧？大概也許可能是沒有吧，我們院本科專業基本上都是生物科學、生物信息學、生物製藥工程、生物醫學工程這些，和食品營養類沒多大關係。」

    「那我在那裡能找到相關的資料？」方舟問道。

    「隔壁學校吧，我記得全省只有西貝大學開設了食品安全與工程專業，你可以到那裡去問問。」黃安安仔細想了想回答道。