安家立業 第230章 打場的安排

    米貴認為丁奶奶查找出油坊開業的日子很順當，油坊開業的前一天，自家地里的莊稼完全上場，油坊開業那天又趕上無風天氣，米貴和宋老倉就幫助油坊干一天零活，他就知道油坊中幾個環節所起的作用。當天榨油結束後，盼根他們用公平秤秤出胡麻油的重量，他們又把胡麻油倒進油缸中，米貴聽盼根說出榨出的胡麻油一百多斤，胡麻的出油率和栓柱子當初斷定的還吻合。

    米貴知道當天所榨的油是自家種的胡麻，米貴和宋老倉清當天清早秤出三百斤胡麻，栓柱子看出胡麻每斤能出三兩四錢油，他們在當天的過半晌就榨完三百斤胡麻，木榨榨出的胡麻油約一百一十斤，米貴和宋老倉他們又秤了榨出來的油餅，油餅的總斤數約一百五十斤，米貴把總體胡麻斤數和榨出油的斤數比較後，他就知道栓柱子斷定胡麻的出油率沒有失誤，他所斷定出油餅的重量也沒有離譜，胡麻油有胡麻油的價錢，木榨所榨過的油餅有油餅的價錢，米貴還不知道今年胡麻油和油餅的價錢，他和宋老倉只能參照往年胡麻油的價錢。他們知道往年如果用小米換胡麻油，八斤小米才能換來一斤胡麻油，二斤小米能換一斤胡麻油餅。胡麻油餅要比地里種出的任何糧食的價錢都高，每斤胡麻油餅的價錢相當於二斤棒子的價錢。鄉村中各家各戶都要吃胡麻油和菜籽油，胡麻油在鄉下還稱為月子油，女人坐月子時吃胡麻油能下奶。

    米貴知道胡麻油和油菜油每年的價格變化不大，胡麻油餅和菜籽油餅的差價接近一半，胡麻油的油餅在鄉下用途很大，它能摻黃豆等各種糧食來制醬，胡麻油餅是餵家養牲畜的最好飼料，當然不能直接把胡麻油餅餵牲畜，胡麻油餅要摻在棒子或糠糠秕秕中製成牲畜飼料，胡麻油餅就是油料，鄉村中養牲畜的人家中都要備用胡麻油餅，養牲畜的人家要把胡麻油餅摻在高梁棒子中做飼料，牲畜吃了摻著油餅的飼料後，它們膘肥體壯毛稍子發亮。

    米貴和馮順那次去往大榆樹底下村落油坊視察時，油坊的少當家的就就詳細和他說出油坊的經營方法，少當家的還說出了油坊的盈利狀況。米貴就知道開設油坊賺的是油餅，油餅並不愁銷路，油餅要比其它糧食的銷路還暢通。每個村落中都有人家購置油餅，他們是把油餅加工成飼料餵養牲畜。駱駝山小城和帽山鎮都有收購胡麻餅和油菜餅的地方，米貴只要是把油坊中榨出的所有油餅運去，牛車拉到地方的油餅隨時就換回錢財。還有販子走鄉串戶收購油坊中的油餅，他們收購後還是用車輛運往駱駝山小鎮和帽山鎮，販子下鄉收購的油餅價錢低，當然他們要從中掙差價。宋老倉在當天晚上吃飯時，他才承認新建蓋的油坊沒有白建蓋，他知道油坊中的盈利方式，他就和米貴說出開設油坊和種地相同，木榨所榨出來的胡麻餅比糧食還值錢，油坊還是在冬季三個月中營業，油坊在過完年後還能榨幾個月的油。在種地之前油坊就不再榨油，油坊中榨出的存油就要往出換油或賣油，換回來的油料還存放在油坊中。油坊和種地其實並不爭嘴，冷冬數九土地中根本就不長糧食。

    在油坊開張後的第二天早晨，米貴是隨著栓柱子他們在自家吃的早飯，太陽還沒有出山，全家人和幹活的人都已經吃過早飯，盼根和栓柱子他們就不能清早就在油坊中幹活，他們就要吃過早飯才能到油坊中幹活，秀秀和顧大嫂做早飯就要提前，天剛放亮後，她們就要把幾個人吃的早飯做出來，秀秀早晨就不能再睡懶覺，顧大嫂在天沒亮時就要進到院來，她們倆人早晨這頓飯要掌燈做飯。米貴當然要比平常起的更早，天剛放亮後，栓柱子和盼根他們五人剛剛起炕，他們洗過手臉後就要吃早飯，他們吃的是三頓飯，他們的這頓早飯就趕的很早。米貴知道本村落的人家打完場都吃上兩頓飯，各家各戶都不起大早掌燈做早飯。

    米貴今天早晨隨著栓柱子他們吃的早飯，這頓早飯就比平時提前近一個時辰。栓柱子和盼根他們都進油坊幹活後，米貴才離開家門去往場院那邊，他到了自家的場院上後，太陽還是沒有出山，他知道宋老倉雇來的幹活人員來的晚，那些幹活的人吃的是兩頓飯，他們前來場院中幹活時就來的晚。米貴到達場院屋後，他就看到場院屋前後冷冷清清，大夥房和住人的房屋都已經上鎖。栓柱子他們已經搬到油坊中居住，場院屋就沒有人在居住，顧大嫂幫助秀秀給那幾個榨油人員做飯，她就不再來場院屋中的大夥房中做飯，米貴平時把持著場院屋鎖住幾個屋子的鑰匙，場院屋有兩間屋子中放置著打場的各種家什，這些家什平時由栓柱子他們經管，米貴現在就要經管場院屋這邊的各種事情。他還看到自家場院中除高聳密實的莊稼垛，場院中並沒有任何人員，米貴這時就看到宋老倉已經來到場院屋門口，他才知道宋老倉還是大清早吃的早飯，他才和自己腳前腳後來到場院屋前。

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    米貴就打招呼說：「兄弟，油坊開張後，我家的早飯要比往年這時提前一個時辰，我要隨著栓柱子他們吃早飯，我來到場院屋前就看到場院屋前冷冷清清。」

    宋老倉走到米貴身旁說：「大哥，往年莊稼上場後，栓柱子他們都跟著打場，他們在場院樣樣活計都能抓上手，油坊開張就占去了能幹活的五個人。現在只剩下咱倆來張羅著打場。咱們倆也到看場守場的時候，咱倆今晚上都要搬到場院屋中居住，咱倆早早晚晚的還要防火，還要看管場院中打下來的糧食。咱們倆還要輪換著回家吃飯。」

    米貴知道往年他都和宋老倉在場院中看場守場，栓柱子他們往年都在場院屋中居住，米貴和宋老倉都要搬到場院屋中來看場，往年大夥房中還開伙，米貴和宋老倉有時就在大夥房中吃飯。

    米貴於是說：「兄弟，咱們倆渾身是鐵都捻不出幾根釘，現在顧不上吹笛子顧不上捏眼。你就是不和我說出看場的事，我今天都要和你商量這件事。你跟著我看場就看場，咱們倆晚上就要在場院屋中住上二十多天，咱們倆不能動手親自打場，咱們指溜雇來的人員打場，咱們要趁著沒下大雪之前打完場。」

    宋老倉說：「大哥，栓柱子他們榨油是關鍵時候，咱們打場更不能鬆手，只要大雪捂了場，咱們能打場是能打場，那時就趕上了冷天，打場的人就凍手凍臉每天都干不出活，咱們只有趁天氣睛好多僱人員打場。咱們把在場院上打出的糧食還要曬乾，還要隨時裝入糧倉中。」

    米貴說：「兄弟，我現在顧不上經管油坊中的任何事情，我就經管打場上的事身上就要掉幾斤秤，咱倆在擦黑前就要把被窩子搬到場院屋，咱倆就在場院屋中睡二十多天。」

    宋老倉說：「大哥，我昨晚上睡不著想著打場的事，咱們往年打場時，天短夜長就是吃兩頓飯。咱們要雇本村人員來打場，場院屋中的大夥房就不用開伙。咱們要是雇外村的人來打場，大夥房還是要開伙，開伙就是每天做兩頓飯，雇來的人能在場院屋中居住，咱們倆晚上還是要住在場院中看場。你還要準備記帳本，你要把今天出工的人員記下來，你用帳本記下每人捎出的谷個子數。」

    米貴說：「兄弟，咱們在本村要是雇不來那麼多的人員，只有去往西一棵村落中雇短工，場院屋中還有地方居住，伙房還現成，打短工的人還是能夠堅持干二十多天的活計。

    宋老倉說：「大哥，我昨晚頂黑去往村落的幾戶人家僱人，我就訂下五個人來場院中砍谷穗，她們都是家庭婦女，這幾個人不夠在場院上砍谷穗。我昨天晚上天黑還有幾戶人家沒去，我現在就趁著村落里的人家剛做早飯的工夫，我這就去往村落中按家再僱人員砍谷穗，今天要雇十多個人員在場上砍谷穗才合適，我還要雇兩三個能捆穀草的人員。今天早晨我在僱人的時候，我就知道咱們村有多少人能來場院中干零工，本村的人手不夠用時，你再去往西一棵村落雇打場人手。」

    米貴說：「兄弟，雇本村人打短工還是由你來安排，雇西一棵村落中的人來打短工由我來安排。我先在場院中幹些零活，我等著看你雇來的人有多少再說。你雇來人員後，咱們倆再商量打場的事情。」

    宋老倉離開了場院屋後，米貴就用身上帶著的鑰匙開了場院屋中的庫房門，他知道庫房中有著方桌，方桌的抽屜中有著筆硯，他往年在場院中往出發放糧食時，他都要使用筆硯和帳本。那個賬本就是在場院中使用的賬本，他每年都要使用那個賬本給在場院中幹活的人記工，因為每年在場院幹活的人都是短工，短工有的干三天五日，還有的干十天八天。他們所乾的活計工錢都不相同，米貴每年都要精心精管場院屋中放置的賬本。

    米貴把賬本和筆硯放置在那個布背兜後，他就挎著布背兜子離開場院屋向著場院走去。他知道宋老倉今天安排的活計是砍谷穗，他就不會往場上準備打場工具，那些幹活人都要自帶砍谷穗的刀子，她們只是把谷穗和穀草分離開。村落里的人把砍谷穗的活計稱之為捎穀子，這種活計婦女比男人幹的還利落，因為這不是扛扛搬搬的強體力活，捎穀子就是手頭活，捆穀草搬穀草還是男人做的活計，婦女沒有那麼大的手勁。米貴知道宋老倉已經準備了捆穀草的穀草，他們提前在場院邊上堆放上穀草，他們又往那些穀草中添加的很多水，水把那些穀草浸泡軟後，穀草才能用於腰子捆捎過谷穗的穀草。米貴知道自己開設的油坊和打場爭嘴，可是在這個農閒季節還是能僱到打場人員。

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