安家立業 第229章 榨 油

    盼根知道自己所干出的這幾樣活計並不太累,栓柱子叔叔在指導趙喜子他們在踩油餅時,盼根才看出麻袋片子用途很大,它能包裹住蒸鍋蒸出如軟泥般的胡麻料,兩個大鐵圈子還牢牢箍住個油餅。栓柱子叔叔在指導他們幹活時,盼根在旁就看會如何包油餅和踩油餅,他還知道蒸鍋所蒸的碎油料還是要看火候,這種火候沒有炒鍋炒胡麻要求的嚴格。最關鍵的是炒鍋中要把握住炒鍋炒油料的火候。栓柱子叔叔還說吳叔只管炒油料的火候,將大哥和趙喜子就要干兩樣活計,馬兒拉磨快速將大哥就有空閒,蒸鍋的鍋灶只管添劈柴不費力氣,他們倆踩油餅不算強體力活,他們在空閒時還能運送油料。

    盼根和栓柱子叔叔就是榨油,他們倆人要悠油錘,他們在空閒時還能幹零活。將大哥他們踩出兩個油餅子後,盼根又幫助栓柱子叔先把兩個油餅上到榨膛中,他們倆又接二連三往榨膛中上完油餅。盼根看到木榨的榨膛中整裝七個油餅,油餅方位的木榨底下還放置著個長方形銅槽子,銅槽中還放置著長把大鐵勺子。盼根看出它們是油葫蘆油坊中所拉回來的傢伙,它們用於裝油和舀油。他們又用榨膛中的方木塊把油餅頂的很緊實。栓柱子叔叔又往方木塊上加進個寬大的木頭楔子,木頭楔子的位置正好和木錘的位置相對應,盼根正要悠起木錘撞擊木頭楔子時,栓柱子叔叔就制止他的魯莽舉動。

    栓柱子叔叔說:「咱倆先不要輪油錘,咱們先走出油坊中看看時辰,時辰到了咱們才能開榨。這件事要向你爸請示什麼時候開榨。」

    盼根就跟著栓柱子叔叔轉身要向油坊外邊走去時,他看到將大哥已經幫助趙喜子重新扣上木桶,趙喜子已經把蒸鍋中的水添滿,大蒸鍋很近的地方放置著大水缸,這口大水缸是自家當院中的水缸,冬季水缸在外怕凍,盼根和父親就把那口水缸運送到蒸鍋旁,趙喜子清早就把這口大瓷缸挑滿水,他要不斷地往蒸鍋中續添涼水。盼根知道大木桶裝滿油料能踩出七個油餅。將大哥又返回到磨房中碾壓油餅,盼根又看到父親他們正在炒鍋旁,他正在和黃叔黃嬸說話,宋叔正幫著吳叔從炒鍋中往口袋中裝胡麻,宋叔還扛著裝胡麻的口袋向碾房中走去。

    宋叔問:「栓柱子,你們把油餅子裝到榨膛嗎?」

    栓柱子叔叔說:「我和盼根就準備要開榨,在開榨前我們要請示東家,東家請人查找過開榨時辰,我們開榨時,外邊還要放掛鞭炮。」

    宋叔答應過後,他就扛著口袋中的胡麻向著碾房走去,父親在炒鍋旁聽到栓柱子叔叔的話語後,他就說:「栓柱子,你們先去往木榨旁等待,你們只要聽到外邊的鞭炮響,你們就輪起油錘開榨。」

    盼根看到父親走出油坊後,他又和栓柱子叔叔返回到木榨旁,黃叔和黃嬸還跟在他們的身後,他們幾人又到達木榨旁邊時,栓柱子叔叔就和黃叔隨意說著話語,栓柱子叔叔就讓盼根把持著那根木悠錘做準備,盼根終於聽到油坊外傳來鞭炮聲響,栓柱子叔叔就上前和他共同悠起木錘,木錘撞擊到木楔子上發出沉悶的聲響,嘭嘭的強烈聲響震盪著整個油坊,這種有節奏的聲響令他心裡感到激動,盼根悠起木錘並沒有感到費太大力氣,反彈的木錘並沒有太大的震盪力,盼根只能隨著栓柱子叔叔的招式悠動木錘,他看到木楔子被木錘撞擊的不斷行進時,他還聽到了木榨有油餅的地方傳來油滴聲,盼根跟隨栓柱子叔叔不斷悠動木錘時,盼根就聽到木榨下傳來更大油流聲響,他看到木榨膛內那油餅處都浸出黃色胡麻油,胡麻油流到木榨底端就有嘩啦嘩啦的油流聲,盼根看到木榨把那幾個油餅子榨出油來後,他感到無比的興奮和激動,他和栓柱子悠起木錘來更加起勁。

    盼根還看到父親已經到達木榨旁,他和黃師傅正在觀望著木榨底下流淌出的胡麻油,將大哥和趙喜子都停下他們的活計,他們都來到木榨旁觀望,宋叔手裡拿著空口袋還來到木榨旁。盼根還看到黃嬸在木榨旁走動著東張西望,她的臉寵上還流露出喜滋滋的笑意,她看著栓柱子悠木錘的眼光有些發直說:「栓柱子,我聽說建蓋油坊是你的功勞。秋天那節你們割高梁時,我在碾道旁看著你們是在鬧著玩,你們折折騰騰倒底是把胡麻給折騰出了油。」

    栓柱子叔叔說:「大嫂,秋天時我無意和東家說起油坊的事情,東家就對自家建蓋油坊活了心,我原來在油坊中扛過活,我能指導著幾個人在油坊中幹活,建蓋成油坊都是由東家出的錢物,我是個扛活的人就是幹活,我沒有功勞只有苦勞。」

    趙喜子看到栓柱子叔叔正在和黃嬸說話後,他就主動上前幫忙悠動起木錘,盼根這才知道人多悠動起木錘更加省力,那個木楔子打進榨膛中後,栓柱子叔叔要往榨膛中添另外的木楔子。盼根他們就不再悠動木錘,盼根就趁著這個空隙去觀望木榨底下放置的銅槽子,他看到銅槽子底端已經有存下很多胡麻油,木榨底端還在不斷往下流動著黃黃的胡麻油。

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    父親笑著對宋叔說:「兄弟,栓柱子他們掄出這幾錘子還很順溜,咱們總算是看到油餅子被榨出油,今天油坊開張還是選對日子,咱們倆今天就在油坊中幫天忙,明天咱倆去往場院安排打場。」


    宋叔說:「大哥,我現在才看出油坊的干法,栓柱子沒有白給你出主意。我這些年沒去往過油坊,我今天看到油坊的活計是費人工,最後咱們還是看到榨油效果。栓柱子他們只輪有數的幾錘子,我就看到木榨底下流油很歡實,油坊中每天是要榨出很多油。」

    黃嬸又湊到宋叔身旁說:「老倉,你又在油坊中露臉,我就知道你冬天還要在油坊中領人幹活,你就是為你那個嘴頭子長期沾油腥。」

    宋叔說:「嫂子,現在還沒有到冬天,我到冬天再想著要做冬天的事。我們明天就要打場,我們打場還要僱人手,你願意去砍谷穗就去砍谷穗。」

    黃嬸說:「老倉,你嘴裡拉拉出來的這句話我愛聽,我們已經打完場,你大哥我倆今天才往油坊中湊熱鬧,我們要看到油坊中榨出油後,我們家已經把胡麻打出來,我們就要用我們家的胡麻來油坊中換油。你主動想讓我們去場院中掙工錢,我倆有空閒就去場上幫助打場。」

    盼根這時又聽黃叔對父親說:「大哥,我們家的活計利索了,你場院用人就說聲,我和老六家裡要是能脫開身,我們就去你家的場院中幫幾天工。你們的油坊今天開張,我們家的胡麻就要運送到這裡來榨油。」

    父親說:「黃師傅,我們打場是用人手,你們家裡只要脫開手,我就要找你們前去幫忙。你家種的胡麻運送到油坊中榨油,你們給新開張的油坊棒場。」

    盼根看到栓柱子叔叔用手錘往榨膛中加住木楔子,盼根就按照他的手勢又去往木錘旁準備悠油錘,父親和宋叔他們已經離開木榨旁,他們要幫助其他人去干零活,將大哥和趙喜子也去干他們的活計,黃叔黃嬸離開木榨旁走出油坊。木榨前只有盼根和栓柱子叔叔,盼根就和他又接著悠起油錘,盼根聽到木榨底下的油流的聲響更大。他們不停歇地晃動油錘時,盼根的身上臉上都流出汗水,他的嗓子發乾就想喝涼水。栓柱子叔叔阻止他去喝涼水,他說出只要在堅持悠幾下子油錘後,已經就要到吃晌午飯的時候。盼根和栓柱子叔叔再接著輪油錘時,趙喜子忙完他的活計後又前來幫忙,他們三人又砸進榨膛內木楔子後,他們就不再悠動吊掛著的油錘。

    盼根就隨著趙喜子去往木榨旁觀望銅槽子中的胡麻油,盼根就看出這次出油量更大,銅槽子中積存的胡麻油約有兩寸深淺,黃橙橙的胡麻油清清亮亮的並沒有雜質,趙大哥汗涔涔的臉上就顯露出微笑。盼根轉身要想去蒸鍋旁的水缸中喝涼水時,他就聽到花枝和宋蘭朵在炒鍋旁的說話聲。

    栓柱子叔叔說:「盼根,花枝她們給咱們送來晌午飯,咱們幾人輪班吃口飯後,咱們接著再幹活。」

    盼根就隨著趙喜子到達蒸鍋旁,水缸的旁邊放置個木質洗臉盆架子,臉盆架子上放置著大銅洗臉盆,趙喜子用水缸飄著的水葫蘆往臉盆中添涼水,盼根他們三人就在洗臉盆中洗手,他們幾人誰都沒有洗臉。盼根還隨著栓柱子叔叔用水葫蘆喝涼水,盼根喝過涼水後就感到身上不再燥熱難耐,這時花枝和宋蘭朵就來到他們身旁。盼根看到花枝手裡端著的是個裝餑餑的小圓簸籮,簸籮中有很白淨的白面饅頭和幾個碗,宋蘭朵手裡端著的大青瓦盆,她的手裡還拿著幾雙筷子。瓦盆中有個長把鐵勺子。盼根還看到瓦盆中裝的是小米稀飯湯,盼根看到宋蘭朵臉上綻出的笑容後,他的心裡還是涌動出感激之情。

    花枝她們把端著的簸籮和瓦盆放到寬闊的地面上後,栓柱子叔叔說:「花枝,你媽今天給我們蒸饅頭,我們每人吃幾個饅頭就幹活。」

    花枝說:「叔叔,我媽和顧大娘要給你們送飯,我和我姐要上油坊中來看看,我們要看看你們怎麼榨出的胡麻油。我們就給你們端來饅頭和飯湯。我爸和我宋叔在家吃口飯就過來,我吳叔他們都留下饅頭和飯湯,你們三人就在這吃飯。」

    栓柱子叔叔說:「花枝,我們已經榨出胡麻油,我們現在吃飯,你們倆去往木榨旁就能看到榨出的油。」

    盼根接過宋蘭朵遞過來的筷子後,他就拿起簸籮中的一個饅頭吃起來,他看到簸籮中還有盤鹹菜。他和栓柱子叔叔他們幾人在吃飯時,宋蘭朵和花枝就走到木榨旁,她們說笑著在觀望木榨下的油槽子,宋蘭朵還悠動起懸著木頭錘。盼根知道父親提前安排了晌午飯,幹活的幾個人晌午只能在油坊中簡單的吃口飯,今天是油坊開張的日子,母親她們才為幹活的人蒸饅頭。

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第229章 榨 油  
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