從賣盒飯到中華名廚 第623章 遊歷鄒平，清炒山藥

    在鄒平旅社裡住了一晚，第二天早上起來，馮正明看到同行三人竟然已經打包好行李了。

    「哈哈哈，你們怎麼都背上行李了？」

    丁遠奇怪問：「我們今天不走嗎？」

    馮正明搖了搖頭：「不，今天我們還不走，鄒平可是有不少古籍的，我們既然來了，當然要去看一看，而且鄒平還有一個非常出名的特產。」

    聽馮正明這麼說，丁遠、高永福和侯冬面面相覷。

    三人實際上不是這次跟著馮正明來，可能都沒有怎麼聽說過鄒平這個地方。

    但是三人驚訝於，馮正明不但知道，好像還非常了解這裡。

    侯冬忍不住好奇問：「馮哥你以前來過這裡嗎？」

    馮正明再次搖頭：「我也是第一次來，不過我這趟出門前，實際上已經對齊魯各地做了一些了解，所以知道一些這裡的情況。」

    接著馮正明還真的是如數家珍般，開始介紹起他所了解的鄒平。

    比如，鄒平古時候是齊魯上九縣之一。

    甚至鄒平在夏朝的時候，就設立了鄒侯國。

    以及鄒平的很多古代歷史傳言和典籍。

    馮正明還知道在91年的時候，鄒平發現了龍山文化的古蹟。

    丁遠、高永福和侯冬三人真是聽得目瞪口呆。

    三人這才知道，馮正明這一趟出門前是真的做了很多的調查資料。

    尤其是對他專門想要去的地方，他應該是做了很詳細的了解。

    馮正明讓三人把行李先放在旅社裡寄存。

    然後四個人一起開始在鄒平的一些歷史古蹟去看一看。

    四個人體能都算是很好，所以幾乎全都是用步行。

    但也正是因為步行，可以更加清楚看到鄒平的各種歷史古蹟。

    因為不著急離開，四個人更是實地詳細都參觀了一番。

    整整一天的時間，馮正明領著四個人也只是走了五分之一的地方。

    晚上回到旅社，馮正明看著其他三個人倒是有些不好意思。

    「不好意思，讓你們這樣陪著我遊玩。」

    聽到這話丁遠趕緊開口；「沒關係，我們不是也一起玩了嗎？一起看了很多的歷史古蹟。」

    高永福點頭：「對對，不來這一趟，我都不知道這邊竟然有那麼多古蹟。」

    侯冬也跟著附和：「很長見識。」

    馮正明笑了起來：「你們不覺得乏味就好。」

    丁遠想了想忍不住感嘆：「這邊還是交通不好，這裡有好多老東西都很好，但是交通不好，都沒有人知道，也沒有人來這裡。」

    這話得到了其他人的認同。

    這一趟出來，大家這一路到現在，最大的感受就是路還是太少了。

    不說山裡的那些大大小小的山村，即便像是鄒平這樣的一座城市，其實路也不算是很暢通。

    沒有路，明顯會制約了建設和發展。

    沒有路也讓很多的人無法真正走進現代化。

    他們無法參與到如今迅猛的發展中去。

    這一路走過來，馮正明他們感覺到，就仿佛走進了另一個世界。

    從走出丘城，走進了大山開始，他們就仿佛進了一片與世隔絕的世界。

    可這些地方並非是沒有人煙，山裡有著一個個村子。

    即便像是鄒平這樣的城市，也仿佛是一個遠離了現代化的地方。

    這一切，都讓馮正明他們感觸頗深。

    馮正明的心裡也不禁對未來國家的大基建感到真的是利國利民的大事。

    因為有未來的大基建，讓很多地方都通了路。

    讓山裡的人可以走出大山融入現代化社會。

    也讓像是鄒平這樣相對有些偏僻的城市獲得發展。

    只不過那些是後話，現在一切還沒有真正開始。

    還需要時間，去讓這世間變得更好。

    馮正明想到這些，笑著對三個同行的人暢想起未來。

    「相信我們國家會越來越好，想想我們馬上不是要讓港城回歸了嗎？

    這不正是我們國家越來越強大的象徵？

    將來會有路修到全國各個地方，那些山裡的人也會從山裡搬出來。

    他們肯定會過上更好的生活，山里可能會變成大家厭倦了都市快節奏生活，回去度假享受清閒的地方。」

    聽馮正明的一番暢想，丁遠、高永福和侯冬也不禁有些嚮往。

    侯冬想了想問：「馮哥，我們真的能發展到那個樣子嗎？」

    馮正明肯定地點點頭：「會的，相信一定會。」

    高永福有些好奇：「感覺馮哥你說的，就好像是親眼看到過一樣，真希望能快點進入那樣的時代。」

    馮正明頓時笑了起來：「哈哈哈，那個時代還是有些遠的，但也不是非常遠，我們一起努力，可能會加速呢。」

    丁遠點頭：「對對，我們一起努力。」

    馮正明緊接著又對三人說：「不過，那樣的時代我們也需要早做準備。」

    「做什麼準備？」三人頓時有些奇怪。

    馮正明認真解釋：「那樣的時代，肯定需要人擁有更利害的技術，或者是更加好的手藝，所以我們必須要現在就好好的磨練好廚藝，將來才能不會被時代所拋棄。」

    聽了這番話，三個人也都覺得馮正明說的很有道理。

    丁遠如今已經退伍，被馮正明安排去認真學了一段時間的烹飪。

    他也發現了現在廚藝上的發展相當快。

    在部隊裡學的一些東西，可能在很多餐館和酒樓用不了。

    尤其是在匯泉樓後廚，丁遠去參觀的時候發現，匯泉樓後廚真的是相當整齊劃一。

    雖然不是那種軍事化的管理，但後廚每個人的精神面貌和手藝都非常厲害。

    丁遠去參觀的時候，感到自己有些融入不了。

    可是通過馮正明安排的學習，丁遠還是感覺到自己需要融入，因為匯泉樓後廚那些，一定會是未來廚行的發展方向。

    更加專業化，分工更加明確，能夠烹飪出更加精緻的菜品。

    今天再聽馮正明的話，讓丁遠的感觸也就更深了。

    高永福還沒有退伍，但聽到馮正明的話，他心裡也已經有了一些方向。

    他晚上和丁遠交流過，了解到匯泉樓後廚的一些情況。

    丁遠更是告誡過他和侯冬，要想進匯泉樓後廚難度很大。

    這一趟和馮正明一起出來，高永福就是想要多看多學。

    他也記住了馮正明的話，覺得自己確實需要更努力磨練自己的廚藝，好能夠跟得上時代的發展。

    侯冬倒是麼有太多的想法，他覺得這一趟沒有白來。

    跟著馮正明增長了見識，比在部隊裡鍛煉還要好。

    侯冬年齡最小，他心裡對未來的暢想也更多。

    他甚至還有想要在未來能趕上馮正明，同樣成為一個能獨當一面的主廚。

    馮正明的話，無形之中給了同行三個人不同的啟示。

    在未來，三人每每回想起和馮正明同行的這一趟，都會覺得是他們生命中的一份很棒的經歷。

    晚上四個人各自回房間休息，第二天依舊是繼續在鄒平四處遊歷。

    去看了一下鄒平的另外一些古蹟。

    到了第三天，馮正明打聽清楚後，領著大家一起出城區，一路向東走，走到一大片的農田菜停下。

    馮正明站在田邊對三個人介紹：「這裡就是鄒平最出名的特產了。」

    看著眼前的農田，丁遠、高永福和侯冬三個人面面相覷，他們還真有些不太明白，這到底是什麼特產？值得馮正明這麼激動？

    很快，一個身影蹬著三輪車從遠處來了。

    馮正明向對方揮揮手。

    對方蹬著三輪車來到馮正明他們面前。

    馮正明笑著主動上前和對方問好。

    對方明顯是一個農人，見到馮正明主動向自己伸手，還有些不好意思。

    不過馮正明絲毫不在意對方身上的灰塵，還是和對方握了握手。

    「您好，真是麻煩您了，讓我們可以看看您這裡。」

    對方有些拘謹：「不，不客氣。」

    馮正明扭頭看向還不明白是什麼東西的三人。

    「這是老張，這片地是他的，這裡種的是山藥。」

    聽到這話，頓時讓丁遠、高永福和侯冬明白了過來。

    原來馮正明說的鄒平特產就是山藥。

    馮正明笑著給三人介紹：「這裡是長山鎮，這地方算是在鄒平和淄城之間的地方，這裡的長山山藥那可是非常有名的。」

    介紹過後，馮正明看向老張：「是不是啊老張？」

    老張還是有些不好意思，只能憨笑著回應：「是，是吧，我們這都是種山藥，不知道是不是非常有名。」

    馮正明笑起來：「老張你別謙虛，長山山藥確實很有名的。」

    接下來的時間裡，老張領著馮正明他們參觀了一番他的地。

    老張慢慢就找回了自信，開始相當認真給馮正明他們介紹。

    「現在山藥還在地下，不能挖呢，等到了時間，就可以挖出根，我們一般也會儲存起來一部分，放在冷庫裡面的。」

    丁遠、高永福和侯冬聽了也是有些驚訝，沒想到這個年代就可以用冷庫。

    馮正明看到三人臉上驚訝，笑著問：「怎麼樣？是不是發現，這地方雖然看著還有些落後，但這邊一些東西沒有你們想像的那麼落後？」

    三個人頓時一起點了點頭。

    確實是很多東西有些出乎他們的意料。

    一起參觀了地里，然後又跟著老張去了鎮子上。

    別看鎮子不算很大，可鎮子上的東西還真是一點不少。

    各種設施都相當的齊全，而且鎮子上的人也都顯得精神狀態很好。

    老張領著馮正明他們回到了自己家裡。

    老張家裡的房子蓋得還是很棒。

    和之前山村比較，那可真是顯得有些豪華。

    進到家裡，老張的老婆也是熱情出來招呼。

    還專門給馮正明他們準備了水洗手洗臉。

    更是給馮正明他們準備了一些吃的。

    這份熱情也是讓丁遠、高永福和侯冬感到有些驚訝。

    馮正明笑著對老張兩口子表示：「老張你們兩口子不用這麼忙。」

    老張還是憨笑回應：「你們是客人，應該的。」

    老張老婆則說：「鄉下地方，也沒什麼好招待你們。」

    馮正明微笑著表示：「這已經非常好了，嫂子你別忙了。」

    中午馮正明他們自然是在老張家裡吃。

    馮正明更是親自下廚做了個清炒山藥。

    用的是本地的山藥。

    馮正明把山藥削皮，放在清水裡掏洗，並且一直浸泡著。

    丁遠還是有些好奇問：「馮哥，山藥這個粘液讓人很難受的，你是怎麼克服？」

    馮正明笑著回答：「簡單，可以在水裡削皮。」

    「在水裡削皮？」

    這個回答讓丁遠、高永福和侯冬都有些好奇。

    馮正明在水裡給三個人演示了一下。

    就是先要把山藥洗一下，然後浸在水裡，開始進行削皮，

    全程馮正明都沒有把山藥拿出水面來。

    這麼一來，確實避免沾上粘液。

    因為粘液會被水給輕易沖洗掉。

    馮正明在演示後，還是告訴三人，其實最好是戴上一個手套，格局了去削皮，削了皮的山藥一定要浸泡在水裡。

    馮正明迅速把山藥在水裡切成片。

    這一步也讓丁遠、高永福、侯冬看的有些驚奇。

    他們發現，在馮正明身上他們總能看到很多奇怪的手段。

    馮正明水裡把山藥切片，甚至能把每一片都切的幾乎是一樣厚薄。

    這一手真的把幾個人看呆了。

    一切準備就緒，馮正明也就用老張家裡的土灶炒菜。

    有了之前山村的經驗，這次老張家裡土灶條件要好很多，所以馮正明操作起來也是相當嫻熟了。

    依舊是全程大火，迅速蔥薑末爆香，跟著從水裡撈出山藥丟進鍋里，再把青椒放進鍋里。

    之後馮正明是一邊翻炒一邊往鍋里放調料。

    整個過程看似手忙腳亂，實際上馮正明每一步都井然有序。

    到最後出鍋時，山藥沒有一片發黑，呈現出一種白皙，甚至有一點晶瑩剔透的樣子。

    丁遠、高永福、侯冬當真是看的嘆為觀止。

    中午吃飯的術後，馮正明這盤清炒山藥竟然第一時間被大家給吃光了。

    不光是丁遠、高永福、侯冬三個人覺得好吃，就連老張兩口子也覺得相當美味。

    吃過午飯，老張老婆強烈要求要跟馮正明學這道清炒山藥。

    馮正明還真的認真教了老張的老婆一番，把各種細節也都教給對方。