次元的雜貨鋪 第三百八十二章 題目

    「」慕容雲崖有些無語的看著身旁那個吃了兩個料理就顯得有些不正常的千表夏芽。一筆閣 www.yibige.com

    黒木場涼的料理，使用的是美式龍蝦醬做底料，當然，雖然說是美式，可實際上人家是法式醬汁。

    而另一點，雖然是海鮮料理，可對方看到的，卻是森林，清風吹拂而過的幽暗森林，那種仿佛讓人沉浸在森林之中的感覺，令人慾罷不能。

    「這是干邑。法式葡萄酒之一。」慕容雲崖淡淡的開口。

    干邑擁有豐富而迷人的香氣，這種香氣的豐富源自於葡萄、發酵、蒸餾和橡木桶陳年等材料，同時依靠足夠的時間而誕生的作品。

    葡萄作為自然之果，賦予干邑更多貼近自然的果香和花香，如紫羅蘭、玫瑰、橘子醬、青草、綠色植物等氣息。

    而發酵和蒸餾工藝則是干邑形成高酒精度和芳香特徵的關鍵。至於陳年，則讓干邑在橡木桶中自然汲取更多的木桶養分，如丁香酚、香草醛，然後在時間的流轉中，讓干邑不同維度的香氣更加融合，渾然一體。

    「順帶一提，為了讓香味更加濃厚，我使用的是拿破崙級別的干邑。」黒木場涼還沒有經行變身，他淡淡的如此回答。

    拿破崙干邑是世界上四大最著名的干邑之一，而拿破崙干邑一共分為四個等級和不同的消費選擇。雖然他沒有說是那個拿破崙干邑，但所有人都呢過剛猜到，它使用的，應該是拿破崙一世干邑。

    這是一款極其有的干稀邑，適合保存起來，在人生重大時刻飲用。它由一百多種來自大香檳和博爾德里的基酒調配而成，大部分基酒來自上個世紀七十年代和八十年代。

    有些基酒甚至出自二十世紀早期，距今已有近百年歷史。

    該酒的酒瓶是由三十名巴卡拉水晶工人手工打造而成，酒塞也是用水晶打造而成，形似拿破崙號令軍隊的圖章戒指。

    當然，價格雖然昂貴，但薙切家財大氣粗，倒也拿得出來。

    不過，料理還沒有結束，黒木場涼將自己的紅頭巾拿了出來，氣勢為之一變，接著，他端上了五個玻璃吸管。

    「將這裡面的干邑滴在伊勢龍蝦的腦袋裡面，然後再唆食蝦黃，這才是最美味的吃法啊！」

    「蝦黃嗎原來如此。」慕容雲崖可以理解，畢竟龍蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部，食物、水流經過和停留都在頭部，所以蝦頭部分的重金屬含量往往高於蝦尾。

    不過因為蝦黃和一些污染物靠近，很容易受到污染，所以蝦黃最好少吃。

    但美味的事物就在眼前，又怎麼可能不吃呢。就算是有著極大自尊的千表夏芽也在這極致的誘惑中選擇了唆食。

    將干邑滴在蝦黃內唆食後，一股濃郁的大海氣息洶湧而來，恐怖的浪潮衝擊著所有人的內心，不管是慕容雲崖還是千表夏芽，都被這股大海與大地的結合給震撼到了。

    無與倫比的美味，這是無法形容的美味，整個人的意識都在一瞬間飛走了！

    然後，所有人都下意識的打出了分數！

    十九——十八——十——十九——十九！

    一瞬間，出現了壓倒性的優勢，黒木場涼以八十五分的強大姿態，成為了壓倒性的第一！

    這一次，不管是千表夏芽還是慕容雲崖，都給出了評分，而且最令人驚訝的是，千表夏芽甚至給出了十八分的高分。

    只是看著那全場給出的唯一一個十分，所有人都不由的看向了慕容雲崖。

    「這種美味的料理，竟然才給十分，慕容先生實在是太嚴格了。」其中一名評審員忍不住的這麼說道。

    「這是一道完美的料理，味道很好，咖喱的香味也確實被烘託了出來。但干邑嚴格意義上算是香辛料嗎？海鮮與干邑的融合，利用干邑的香

    氣引發咖喱，確實是好想法。」

    「但這樣就有投機取巧的想法了，這是我給料理本身的評分，失去了香辛料這個武器，勢力最大的敗筆。」慕容雲崖看著黒木場涼，淡淡的搖了搖頭。

    咖喱這道料理題目最重要的，就是咖喱，也就是說，將以前放在一旁當做配料的咖喱當成主角。

    黒木場涼處在偏題的邊緣，正因為如此，慕容雲崖才給出這樣的分數。

    「算了，到了正式比賽再努力吧」黒木場涼看著那分數，倒也沒有想太多，就這麼取下頭巾，雖然自己的料理只有這麼點分，但不可能有人超越自己，這是他對自己的自信。

    但是下一個上場的選手是水戶郁魅！

    水戶郁魅的料理是東坡肉咖喱蓋飯。

    東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，華夏地區特色傳統名菜。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

    通過肉與香料的結合，依靠香辛料襯托出肉，同時有在米飯處下手，讓米飯和肉形成極致的搭配。渴求肉的同時，又在渴求米飯，然後又開始循環的渴求，讓人吃下去就無法停下。

    包括千表夏芽在內的五人，都將這道料理給完完全全的吃完了。

    「嘖，他的表情還是這樣嗎」水戶郁魅不由的皺起了眉頭，除了開頭的第一口之外，他就沒有再露出什麼其他表情了。就像是一下子就全部看穿了一樣。

    最後，水戶郁魅的得分是七十七分，雖然其餘五個評委給了高分，但慕容雲崖依舊給出了個位數的評分。

    同時，他指出的錯誤依然是一樣的，簡單來說，她和黒木場涼一樣，都將主順序給調轉了。

    不過也難怪，這場選拔賽中，除了一開始自己的料理就和香辛料有關係的料理人之外，都將咖喱當成了搭配，並不是依靠其他食材讓咖喱更美味，而是讓香辛料襯托出其他食材。

    嘛，不管其他人這麼想，至少慕容雲崖是這麼想的。食材的搭配以及地位，並非一成不變，若是這點想法都沒有，那就太過悲哀了。

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