無限穿越美食世界 第328章 喂！裁判，裁判！

    測試廣告1

    琳琳姐微微一笑，搖搖頭說道：「我看能做的都做過了，一時間也想不出來還有什麼比較好的，所以就想起當年師傅教我做的第一道菜了。墨子閣 www.mozige.com」

    「小酥肉是李師傅教給你的？」張爽在旁邊聽了琳琳姐的話，一時間有些驚詫的瞪了瞪眼睛。

    「嗯。」琳琳姐微微一笑，手中的刀把純瘦的裡脊肉切成了條。

    就在這時候，楊季鴻手裡提著一個藤條編制的菜籃子，走上了台階。

    楚師傅在台邊微微皺了皺眉頭，衝著楊季鴻喊了句：「小鴻！你小子怎麼也上去了？」

    楊季鴻找了一個剛收拾乾淨的操作台，衝著台下的楚師傅笑了笑，一臉興奮的喊道：「楚師傅，我師父特批我過來的。」

    楚師傅一愣，哦了一聲沒再說什麼。轉身回到桌前低著頭在本上寫上了楊季鴻的名字。

    李小仙看著這個和自己年歲還小的年輕人，苦笑道：「怎麼……一個小哥哥竟然叫小紅啊？「

    琳琳姐乜了眼楊季鴻，抿抿嘴小聲說道：「人家是鴻雁的鴻，不是紅色那個紅。

    那個是楊家人，我師娘的小侄子。」

    李小仙對楊家根本就沒什麼印象，確切的說應該是對楊家很陌生，別說這小子是誰李小仙不知道，天下第一樓李小仙也只知道一個李。

    「那是楊家人？」一旁的張爽多看了楊季鴻幾眼，似乎若有所思。

    「這手法還可以啊！」張爽小聲誇讚了楊季鴻一句。

    只見楊季鴻正在砧板上用刀片猴頭菇，刀法雖然一般但勝在嫻熟，雖然說還比不上李小仙的刀法，但是比起一般的廚師那也算擠壓一籌的存在了。

    「他這是在做什麼？」李小仙看的一頭霧水。

    琳琳姐此時手裡拿著一個白色的瓷盆，切好的裡脊肉條都在其間，同時還往裡面下了些入料酒、鹽、雞精、白糖和生抽，手成龍爪狀正在抓肉肉。

    聽了李小仙的話，琳琳姐一仰頭，看了眼一旁的楊季鴻，微微笑了笑說道：「應該是在做白扒三珍。」

    這道菜，李小仙根本就沒聽說過。衝著琳琳姐追問道：「還真沒聽說過，聽名字像是道傳統菜啊。」

    「嗯！白扒三珍在有名的全鴨宴中，歷來最受重視，過去是天下第一樓的不傳之秘，只傳自家人，而且傳男不傳女。」琳琳姐話音剛落。李小仙在旁邊吐槽道：「都這麼玩，多少好東西最後都失傳了！」

    琳琳姐嘆口氣，說道：「這也沒法說，大部分人都是精緻的利己主義者，寧肯自己帶到棺材裡，也不願意留出去，畢竟教給徒弟餓死師傅。傳了說不定還會成為自己子孫的攔路虎。」

    李小仙腦海里閃過一個想法：「沒傳不是因為家裡沒男孩嗎？女孩哪兒還來的子孫？「

    這個想法一閃而過，李小仙也沒好意思抬出來和琳琳姐真槓兩句。

    就聽琳琳姐繼續說道：「白扒三珍鴨掌貴重，山珍猴頭菇難覓，過去運輸不方便的海產鮑魚更是難至京城，所以從食材上來說就已經彌足珍貴了。而這三種食材以白扒的烹調法做成，這三種材料又都具有順口、鮮嫩、味美等共通的特點，所以……用老雞、老鴨、豬肘肉、牛肉、乾貝等鮮物燉成的湯里熬煮，便會熬出獨特的美味。」

    李小仙聽了琳琳姐的話，微微皺眉說道：「這麼短的時間，他哪兒有工夫去熬湯？！」

    張爽在旁邊一撇嘴，沒等琳琳姐說話直接說道：「小仙，你不知道這裡是天下第一樓？就這樣的湯，我相信後廚了得有好幾大桶吧？！」

    琳琳姐微微一笑，點了點頭抬手指了指後廚說道：「想用，去後廚舀。多了沒有，兩三大桶應該沒問題。」

    李小仙瞅著琳琳姐在白色的瓷盆里打了個雞蛋，又舀了幾勺澱粉，她手成五爪狀順時針開始抽打起裡脊肉。

    歪頭看了眼楊季鴻，李小仙眯了眯眼睛只見他此刻已經把猴頭菇切成了後片，擺成圓形放於盤子的正中央。接著，李小仙就見楊季鴻從籃子裡拿出了一個小瓷碗，碗中是六七個收拾妥當的鮑魚肉。

    楊季鴻的手按著鮑魚，刀在其手掌下進刀推拉，只是一眨眼的光景就見一個鮑魚也被其片成三片。而且其厚度與猴頭菇的厚度基本相似。

    「滋啦……」一聲油炸的聲音，引得李下意識歪頭朝著琳琳姐這邊瞅了一眼。

    就見琳琳姐這邊黑色的炒鍋已經上了灶台，火焰四溢包裹著鍋底，鍋里有油但也不到半鍋。

    琳琳姐雪白的手托著碗，一手捻著一條條掛著白漿的裡脊肉條下入了鍋中。

    五成熱的油，隨著琳琳姐炸著裡脊肉油溫還在逐漸增高。琳琳姐用腿輕輕頂了頂灶台的閥門，一邊調控著火焰一邊往鍋里下著裡脊肉。

    看著琳琳姐炸肉，李小仙歪頭又好奇的瞅了瞅楊季鴻。

    只見楊季鴻此刻已經片好了鮑魚片，同時籃子裡拿出幾個煮好的鴨掌也和猴頭菇片、鮑魚片擺在一起。

    當做完這一切的時候，楊季鴻抬手一拋亮閃閃的菜刀，哆的一聲刀直接戳在了砧板上！

    「咦？裁判！裁判！」李小仙在旁邊大聲喊了一嗓子。

    楚師傅本來坐在台下，正戴著老花鏡低頭扒拉著手機屏幕。聽李李小仙在台上喊裁判，下意識抬頭瞅了一眼，就聽李小仙衝著自己大聲喊道：「那小子玩懸，刀竟然直接扔起來了，還直接戳菜墩上了！這個是不是得扣分啊？」

    本來炒鍋已經上了灶台，火焰燎烤下楊季鴻把打來的白色奶湯都倒鍋里了。此時拿著小勺子正在往鍋里倒鹽，聽了李小仙這話，楊季鴻小手一抖下了一勺鹽，眼神略顯犀利的瞄了李小仙一眼。

    「你瞅啥？！」李小仙根本沒給楊季鴻回一句瞅你咋地的機會，直接大聲衝著楊季鴻喊了一嗓子後，緊接著說道：「當廚師的不愛惜自己的刀，還把刀直接剁到菜墩上，你師父沒教你規矩嗎？你是電影看多了嗎？」

    ………………

    親，求票票，推薦票，都好~謝謝啦~測試廣告2