穿成極品惡婆婆後，我帶着系統種田發家 第二百八十九章 咽了一下口水

    測試廣告1                  「桃花魚了，誰買桃花魚？桃花溪里現抓的桃花魚。一筆閣 m.yibige.com 更多好看小說」

    就在劉婉走過集市的時候，就聽到一位漁夫模樣的人在吆喝。

    劉婉聽到桃花魚，心裡突然一動，問道

    「大伯，這是桃花溪里正宗的桃花魚嗎？」

    「那是當然，你看我連這水都是桃溪水了，如果不是桃花溪的水，桃花魚就活不了，這是桃花魚最大的特點。

    你知道咱們鎮上修賢學府的大儒鄭院長吧？

    他就是因為好這口桃花魚，所以辭官不做，從京城回來做書院的院長。」

    漁夫竭力推銷，還扯上了鄭誠。

    劉婉一聽不由失笑，看來鄭誠愛吃、好吃的名聲已經傳遍了鄉野。

    當然，對一位大儒來說，這不光不是缺點，反而因為這點小嗜好，給他設立了接地氣的形象。

    就在這一刻，劉婉推翻了原來的斟酌，決定午餐主菜就做桃花魚。

    「你的桃花魚怎麼賣？一斤多少錢？」

    劉婉湊近一問。

    桃花魚並不是很大條象鯉魚、鯽魚那樣的大魚，反而長得象香魚，小小一隻，最大就筷子一半長，成人大拇指那麼粗。

    「一斤20文，你別看價格有點貴，但是因為桃花魚個頭小，其實量蠻多的，你買個一斤，就能做一盤了。」

    漁夫帕劉婉不要，趕緊解釋道。

    一般魚一斤七、八文錢，桃花魚一斤要20文錢，說起來桃花魚還挺貴的。

    劉婉倒沒有講價，讓漁夫把所有桃花魚都給她，她全都買下了。

    漁夫一聽大喜過望，他知道桃花魚貴，但桃花魚也不好伺候，很容易就因為受驚嚇而死。

    要養活桃花魚不那麼容易，養越久死得越多。

    因此一聽劉婉願意全包下來，他當然高興地不得了。否則這些魚今天還賣不出去，砸在手裡，明天可能就只剩一半了。

    他是抓魚來賣的，又不是養魚的，哪有那心思去養這些嬌嫩的桃花魚，能賣出去最好。

    劉婉讓漁夫連那個裝魚的木桶都一併賣給他，多給他10文錢。

    因為當她開始準備做桃花魚時，就已經進入了系統的美食空間練習過了。

    因此她馬上就知道了，桃花魚的習性和處理的秘訣。

    桃花魚膽小，容易嚇破膽；桃花魚有一根腥線，不抽掉做出來的桃花魚就會發臭。

    這兩樣處理不好，桃花魚這道菜就註定失敗。

    所以劉婉才叫漁夫把木桶一併給她，免得桃花魚騰地方，嚇破了膽。

    劉婉提著桶，就回到「烤東西」的店裡。

    眼看到了做午餐的時段，劉婉便準備動手做菜。

    因為吳景在店裡開伙的緣故，他們在後院多砌了一個兩孔灶台，鍋碗瓢盆，柴火等做飯的家什用具一應俱全。

    劉婉對王孝道「孝兒，今天中午咱們就在這吃午飯了，我買了桃花魚，還有一個大豬腿，就做醋豬腿，悶酥桃花魚，再炒個春筍，你們看怎麼樣？」

    一聽劉大娘做菜，吳景就有一種口水要「嘩嘩」流出來的感覺。

    沒辦法，在王家幾天的時間裡，吳景吃了劉婉的菜，就再也忘不了了。

    現在又能吃到劉婉做的菜，吳景覺得幸福來得有些突然。

    吳景現在開朗多了，還懂得打趣，便說了自己的真實想法，說自己想吃劉大娘的菜好久了。

    劉婉就喜歡他這種慢慢恢復自信的樣子，於是便笑道

    「肯定讓你們吃得停不下筷子，今天我要多做一點，送到修賢學府，還可以叫禮兒也回來一起吃。」

    這時候正好店裡客人比較少，吳景一個人能應付得過來，於是王孝就要劉婉打下手。

    王孝很熱心的幫忙處理桃花魚，劉婉卻制止了，她說要親自動作。

    王孝不解，說處理魚他最行了，尤其這種小雜魚，以前去田裡或者河裡抓的小雜魚都是他處理的。

    劉婉一聽，覺得自己都忘了這回事，便笑道

    「沒事，這回我來處理，桃花魚不同一般的錢。桃花魚有個特點，膽小，得用白酒先把它悶醉了，然後趁機不備，才能夠剖腹取腥線，才不會讓魚肉變得又苦又腥。」

    美食系統分享技能的特點是劉婉在美食系統里學成一道新菜的做法後，必須在現實中親自做一次，才能分享給關聯的人。

    所以劉婉還沒在現實中做過桃花魚，不能分享技能給王孝，自是不敢讓王孝做這道菜，所以才極力阻止王孝的一番好意。

    「娘，還有這種講究？」王孝聽了大吃一驚，說，「還好我沒有趁你不在的時候擅自動手，不然就糟蹋了桃花魚。」

    「對呀。」劉婉點頭。

    王孝說「這麼講究的做法，這魚一定很好吃吧？」

    「那肯定的。」劉婉呵呵一樂，道，「不過你倒是可以幫我去燙下豬腿的毛，收拾豬蹄，醋豬腳這道菜就交你了。」

    劉婉分享過醋豬腳的技能給王孝，所以自是放心讓他做。

    劉婉說著，將一個偌大的豬腿放到了案板上。

    王孝心裡迷糊了一下，覺得剛才娘親進來的時候，手裡好像就提了個桶，沒有見她提豬腿，不知道怎麼這時候又冒出豬腿。

    但他覺得可能是自己看錯了，娘親每天進進出出多少次，或許之前就買好了豬腿，他沒注意到而已。

    王孝能怎麼辦呢？

    只能說服自己嘍！

    要不，他怎麼可解釋憑空蹦出的大豬腿呢？

    王孝燒熱水的當口，拿了一根燒火棍，先去燎掉豬蹄上的豬毛，燎乾淨了，再用清水清洗豬皮，用刀把豬腿皮颳得「噌噌」響，把毛孔里的污垢都刮出來。

    接著，王孝又開始剁豬腿，剁成一塊一塊的，放進燒開的水裡焯水。

    焯水後，撈出豬腿放在案板上，把鍋洗淨燒熱，放入少量的板油，融化後升溫後，把糖塊倒進去煮糖色。

    等糖色成，就把豬蹄倒進去翻炒。

    豬蹄都裹上糖色後，加入了鎮上的買的山西老陳醋，不用一滴水，全部用醋，把醋加到沒過豬蹄，加入鹽和醬油，大火燒開後，再用小火慢慢的燜燉。

    如此燜燉將近一個小時，醋豬腿即成，肥而不膩，酸鮮可口。

    當老醋的味道被燒熱四下飄溢的時候，周圍的人聞到這股味道，都不禁咽了一下口水。

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