穿成極品惡婆婆後，我帶着系統種田發家 第二百九十章 菜都好了

    測試廣告1                  劉婉拿高度白酒把桃花魚醉倒，然後開始快速的剖腹取膽，免得桃花魚酒醒之後嚇破了膽。讀字閣 m.duzige.com

    把所有桃花魚的苦膽取出之後，再去抽腥線。

    劉婉做這一切時，都是大大方方，公公開開，連吳景也知道了。

    如果胖虎知道他極度保密的桃花魚處理秘訣，竟然被劉婉這麼隨便說給別人聽，肯定會氣得直跳腳。

    劉婉在美食系統的免費練習空間充分練習過，處理桃花魚的手速自然很快，差不多在半小時之內就全部都搞定了。

    處理好桃花魚，劉婉用乾淨的井水，將桃花魚內外清淨，放在盆里，倒上料酒、香粉、鹽巴等調味料進行充分揉捏醃製。

    因為抹了鹽巴，所以桃花魚很快呈現了表面脫水的狀態，要的就是這種微微脫水的狀態。

    劉婉此時又開始調了一些神秘的醬汁，淋在桃花魚上面。

    王孝聞到那股醬汁有一種特殊的芳香，便問道

    「娘，這是什麼醬？味道還挺香的，從沒見過，你自己調的嗎？」

    「是啊，我自己調的。叫桃花醬。就是用長在桃花溪邊的桃花，收集之後，捶成花泥，加上各式調料，製成桃花醬。」

    「娘，你真是太講究了，果然要有讀一點書的人，才想得出這些道道。這道菜，鄭院長一定很喜歡。」

    王孝豁然開朗地，為娘親做菜的手藝而自這。

    劉婉將桃花魚醃著，趁著這空檔，把之前熬來做24孔橋明月夜的高湯取出來，開始雕刻豆腐。

    柔軟的豆腐要雕成圓球狀，然後中間掏空，再放入調好的瘦肉餡，說實話，還是挺考驗刀工的。

    但誰讓劉婉有美食系統加成呢？

    劉婉順利完成對豆腐的雕琢，成果令王孝咂咂讚嘆，卻不知道，劉婉若是將這道菜做好，將技能共享於他，他也就學會了這道菜，根本不用羨慕劉婉。

    劉婉將高湯煮開，然後才把填了肉餡的豆腐球滿滿地放在一個碗裡定形。

    然後將這個碗放入高湯中，高湯沒過了碗，沒過了碗裡的豆腐，因為有碗定形，所以豆腐不會被沸湯振開，又能充分吸收高湯中的滋味。

    劉婉開小火，慢慢燉著豆腐。

    桃花魚此時也醃得恰到好處。

    王孝的醋豬腳此時做好，可以出鍋了，正好騰出鍋給劉婉用。

    劉婉將鍋洗淨，燒乾鍋後，倒入半鍋的油，油溫控制著不一下子升高，熱開後，劉婉便將醃好的桃花魚分批放入鍋里，炸得差不多魚皮微微發焦時，再把它們撈起，放在另一邊的盆里把油濾干。

    桃花魚要油炸到什麼程度，全靠個人的眼力和感覺，炸了五茬，桃花魚都炸好了，全部放在盆里濾油。

    王孝見狀問「娘，桃花魚這就做好了嗎？」

    「還沒呢，要等這些魚冷卻之後，再次放入桃花醬一起熬煮一會兒，才會達到色香味俱全、香酥可口入味的程度。」

    王孝點頭讚嘆。

    他做的醋豬蹄此時亦散發出濃郁的肉香和醋香，令人垂涎欲滴。

    在外面烤肉架上做竹筒飯的吳景那邊也有眉目了，米飯被灌進竹筒，然後封上口，再埋入炭火中，熟了就是帶著淡淡竹香的竹筒飯。

    劉婉自從和吳景簽了合作的契約之後，想讓吳景做飯，就會把相應的技能分享給他。

    只是吳景自己還不知道就是了。

    但往常劉婉叫他做什麼菜，他都能夠熟練地做出來，至於為什麼會做得這麼好，他也搞不懂，讓他自己都覺得震驚。

    他最後覺得，估計是在店裡久了，有了做菜的氛圍，自己開竅了，就變成了這樣。

    劉婉把王孝支去看竹筒飯熟了沒有，趁他不在，先把醋豬腿取出一部份，裝盆，放入美食儲物櫃裡，免得涼了失去最美的滋味。

    接著，就開始繼續做桃花魚。

    她往鍋里加熱油，倒入桃花醬，再倒入桃花魚，慢慢翻勻，讓調好的醬汁將桃花魚全裹住。

    再用小火慢慢的烤到桃花魚微微濕潤。

    這時候的桃花魚，金黃的外表抹上一層深褐色的醬汁，看起來別提多誘人了。

    劉婉把桃花魚起鍋，裝盤，在魚的表面撒上了幾朵粉紅的桃花，看起來就更應了桃花魚這個名字了。

    王孝覺得，果然讀書人就是不一樣。

    食物上撒桃花，這一招他還真沒見過。

    以前在他眼裡，食物就是用來吃的，撒什麼花？

    但是，現在見娘親這麼做，他竟然覺得，挺好的！

    粉色的桃花瓣點綴其上，更顯得這道菜高級雅致！

    王孝竟然沒有懷疑劉婉哪裡來的桃花花瓣。

    此時，24孔橋明月夜也出鍋了，劉婉麻溜地炒了個春筍臘肉，把菜都盛好，道

    「行了，我先把菜送到修賢學府。」

    劉婉用一個專門盛放的漆籃，這種漆籃是分層的，一層放一個菜正好。

    她把菜裝好，提著就往修賢學府而去。

    田知福早就等在修賢學府門口了，看到劉婉來，迫不及待地道

    「劉大娘，你今天做的什麼好菜？我可盼著呢！」

    「油燜酥桃花魚，24孔橋明月夜，春筍炒臘肉。」

    「哇，一聽名字就知道好吃。」

    田知福還真是食髓知味，看名字辯菜式。

    劉婉把漆籃遞給他，讓他帶進去，然後讓他再叫王禮和易安一起去店裡吃飯。

    田知福卻擺擺手說

    「劉大娘，你自己拿進去給鄭院長。」

    劉婉也聽出他的意思，就是要讓劉婉在鄭院長面前討一個人情。

    田知福真懂得做人。

    劉婉本意也是如此，也就沒有推辭，落落大方拿著漆籃跟田知福一起進去了。

    田知福還順便交待門口的門子，說，以後看到這位大娘過來，你就不要攔她了，她是給鄭院長送吃食的。

    門子認得富貴公子田知福，自是恭敬應是，便把劉婉的樣貌牢牢記在腦海里，省得下回衝撞了。

    門子當然知道，鄭院長為了吃，連官都可以不做，能做一手好菜的人，肯定是鄭院長跟前的大紅人。

    鄭誠自從田知福來通報說，下午劉婉會做幾道拿手菜送來，他的心情就十分好。

    一上午，不知不覺，新的著作上還多寫了一章，寫出了新的門道和體悟。

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