穿成極品惡婆婆後，我帶着系統種田發家 第一百四十七章 清明粿
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王憐果然有自己的擔憂之處。
「那你就不懂了，做衣服要用線縫合，如果你要跟娘學外科手術，也需要用線縫合皮膚，兩者有異曲同工之妙。
如果你想學手術，還是先去試試縫衣服，會有好處的。」
劉婉勸王憐。
沒想到，王憐一聽劉婉說這個，突然間眼睛一亮，道
「好，我聽你的，我去找大嫂學縫衣服。」
劉婉沒想到王憐思想轉變這麼快，看來是因為自己說了學醫的那些話。
王憐對學醫確實有興趣呀，要不然，也不會她一說縫合和醫術相關，她就立馬轉變態度了。
看著王憐蹦蹦跳跳離開，劉婉不禁會心一笑。
劉婉便著手處理起肉食來。
豬頭先要清洗乾淨，然後用大火燎掉細毛，接著切開再度清洗。
熱水是必備的助手。
劉婉用細柴燒灶後，往灶膛里塞了一塊手臂粗的大木頭，保持著水的熱度，然後將豬頭放鍋里焯水。
豬大腸、小腸、豬肺，都要花功夫處理。
等這些肉食都清洗乾淨，豬頭也焯好了，劉婉撈起豬頭放涼，然後洗鍋。
鍋放回灶上，燒乾後，切幾塊肥肉放進鍋里爆出油，再放入綿白糖燒焦糖色，等白糖燒焦後，將切成大塊的豬頭皮、豬腸等都放進滷料鍋里一起滷製。
然後劉婉就開始處理益母草。
益母草足有一竹筐里，劉婉掂了一下，大約有三斤左右。
要做清明粿，三斤益母草得配三斤粳米，三斤糯米。
劉婉原本也不知怎麼做清明粿的，她吃是有吃過，但是觸發了美食系統的任務後，她在免費的練習空間裡，從陌生到熟悉，再到老練，很快掌握了做清明粿的手藝。
劉婉動手做清明粿來。
把益母草洗乾淨，放在鍋里焯水，再撈出來，擰乾水份，然後切成細末，裝進盆里放置一邊。
接著將三斤梗米和三斤的糯米放入水浸泡，至少要泡一個時辰，期間，趁機處理滷料，把滷的肉食翻個個，把另一面沒有泡到滷水的浸到滷水里，以入味均勻。
等米浸軟後，劉婉便將米放入洗淨的小石磨里打成米漿。
看著米倒入石磨眼後，從磨盤裡流出的雪白米漿，劉婉感覺好治癒。
只要米倒入石磨眼，就有源源不斷的雪白米漿流出來，劉婉甚至覺得，她在現代社會怎麼沒想到開一個磨坊呢？
啥項目也不做，就做磨米漿，磨豆漿，服務對象就是都市白領，用這種磨漿的成就感，好好治癒大家上班的焦慮，內卷的煩躁。
磨一斤米收費50元，哈哈，磨出的米漿可以現場煮著喝……想來一定很多白領韭菜等著她收割。
所有米都磨成漿後，劉婉用紗布過濾之後，將過濾的米漿置於太陽下等曬乾。
在等著米漿凝固的過程，劉婉游將滷好的豬頭皮和大腸、小腸等滷料撈起來，放涼。
然後她又去後山的竹林，折了些毛竹葉回來。
因家後，用泉水清洗了毛竹葉，然後將其用剪子剪成成人手掌大的四方竹片，接著把竹葉收攏在盆里，放了一些豬油，一通攪和，讓竹葉沾上油脂。
折騰了一通後，米粉已經成型，劉婉便將其置於一個乾淨的大盆里，然後將切碎的益母草摻入米粉之中，加入水，再用力攪均勻，綠色的益母草摻入米漿中，雪白的米漿也變成了綠色。
綠色的米漿團揉好，將昨天的春筍從美食櫃裡取出，甜筍還水靈靈的，就象剛挖出來的一樣。
劉婉將肉和春筍剁碎，加入鹽、醬油、五香粉等調料，攪合成肉餡。
萬事俱備，只剩下包餡了。
劉婉將揉好的米漿團掐了嬰兒手掌大的團塊，按壓遍平，將餡料放在米漿團上，象包包子一樣包好，一個漂亮的清明粿就做好了。
做好的清明粿要放在剪好的四方形竹葉上，再放在蒸籠里。
竹葉之前已經吸夠了油脂，所以清明粿不會粘葉子。
王憐和吳慧學了半天縫補，累了，就來找劉婉。
結果看到劉婉在包清明粿，她也也洗乾淨手，來學包清明粿。
母女倆一起動手，很快就做好了十幾個，可以蒸一屜，劉婉便放在蒸籠先行蒸上。
蒸15分鐘就熟了，一時間，香味撲鼻，引得大家都來圍著灶台打轉。
劉婉見火候差不多了，便把蒸籠從鍋里端出來，讓大家趁熱吃一波清明粿。
「娘，太好吃了，我拿兩個去給四哥吃。」
小機靈鬼王憐很懂事，不光自己吃，還惦記著自己的雙胞胎哥哥王禮。
等把清明粿送到王禮手裡，王憐自己才跑回美食坊吃。
她手捧青明粿，輕輕咬開了一口綠色的米皮，用了咬了一口，裡面的肉餡全部湧入嘴裡。
鮮甜的嫩筍，加上肉汁的鮮美，將肉餡的鮮美調和至極致。
「娘，你辛苦了，趕緊嘗一口吧，從沒吃過這麼好吃的清明粿，你現在是學了神仙手藝嗎？感覺比去年做的好吃多了。」
王憐不住夸道。
「哈，這小嘴真甜，以後不去做生意可惜了。
對了，王敬，一會把清明粿送到你爺爺那地。」劉婉交代道。
現在家裡做了好吃的，劉婉不時會送一些去給公婆，當然，量不多。
也不是劉婉小氣，因為作為兒媳婦，她只有孝敬公婆的義務，可沒有孝敬旁人的義務。
王老漢和另外兩個兒子還沒分家，劉婉不可能照顧到他們。
而且，如果她拿太多給公婆那邊，大家吃了開始可能還會感激，後來就會逐漸變成習慣。
萬一哪一天她送少了，可能還會招來埋怨。
她讓王敬端了6個清明粿給公婆。
倆老人吃正好，或許還會剩幾個，至於剩的，倆老要分給誰吃，那就是倆老自己的事了。
劉婉又蒸了三籠清明粿才算完事。
這時，她想起昨天做的蘿蔔酸，就去從陶罐里取了兩碗出來，放在餐桌上，讓大家自己取用。
吃了三、四個清明果，大家再吃蘿蔔酸，果然覺得很消食清爽。
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