美食從和面開始 第286章 老家的味道（十）【求月票】

    徐拙哭笑不得的拿著dv對準自己：「由於攝影師堅決要罷工，這次視頻就拍到這裡了，咱們下期再見。」

    說完徐拙關掉dv，輕輕拍了一下正在大口吃肉的於可可：「端出來大家一塊兒吃，好幾斤肉呢，你一個人吃不完。」

    端出來之後，外面等著的人和剛剛從頭到尾都在觀摩的幫廚們，紛紛拿著筷子夾著肉嘗味道。

    今天做的肉差不多有三斤多，徐拙片了七十多片。

    看著不少，但是平均分下來，每個人也就能吃幾片而已。

    別說吃飽了，最多能嘗個味道。

    魏君明吃了一片，放下筷子高興的說道：「真不錯，剛剛你做蘸水的時候我還想提醒你一下，不能放鹽，你居然知道這一點，真是難得。」

    徐拙謙虛的笑笑：「這道菜是現做現吃，放鹽的話還得等蘸水把鹽化開，時間上根本不允許。」

    魏君明點點頭，對徐拙的這個說法表示贊同。

    「做蘸水確實是這樣，直接放鹽不容易化開，最好是放醬油或者豆瓣。對了小拙，除了這種蘸水，現在也比較流行泡椒蘸水，回頭你可以研究一下。」

    徐拙點點頭，又搶了一塊肉，沾滿蘸水送進嘴裡大口咀嚼，這味道真心好棒。

    怪不得當年五五開他們吃一份吃不過癮呢，現在店裡這群剛剛吃過午飯的人，甚至為了一片肉開始搶了起來。

    於可可因為在廚房就開始吃的緣故，吃了差不多五片肉，這會兒揉著小肚子一個勁兒的埋怨徐拙不拉著她。

    「哼，你肯定是故意的，做這麼好吃的肉讓我，等我吃成了一個小胖墩就不要我了，你別看我小，我什麼都懂的……」

    什麼都懂的於可可正喋喋不休的說著，被徐拙摟著親了一口，立馬乖得像一隻貓咪一樣。

    不再鬧人，而是拿著dv坐在櫃檯後面開始剪視頻，把徐拙最帥的一面展現出來。

    「徐老闆，這李莊白肉上不上店裡的菜單？」

    李浩湊過來，拿著店裡的菜譜問徐拙。

    徐拙也在頭疼這事兒，剛印好的菜譜就得重換，難道再重新印製一遍不成？

    他準備去找那個複印店的老闆問問，看怎麼操作比較合適。

    而且不光是這道李莊白肉，以後肯定還會不斷有新菜冒出來，總不能加一次新菜就印製一次吧？

    這也太折騰人了。

    另外，這李莊白肉定什麼價格比較合適呢？

    這也是比較愁人的一個問題。

    定價低了不夠功夫錢，定價高了沒人點，所以得考慮好。

    「最近肉價一直在漲，現在批發價也得十幾塊錢一斤，所以這道菜不能太便宜嘍，不然咱們還虧錢呢。」

    徐拙點點頭，看了看盛肉用的大盤子，預估了一下肉片的分量。

    一斤肉差不多能切二十來片，徐拙結合其他肉品，擬定出來了李莊白肉的價格。

    「這李莊白肉分成大小份，大份二十片，差不多一斤左右，定價五十。小份十片，差不多半斤，定價三十。」

    這價格相對於之前擬定的蒜泥白肉漲了不少，不過徐拙也有自己的道理，現在肉價飛漲，未來豬肉不定會漲到什麼樣的地步呢，所以提前把價格定上去，免得再修改。

    另外就是，這李莊白肉很容易吃膩，除非是李浩或者孟立威這樣的大胃王，基本上一個人吃四五片就能過癮，甚至有的人吃兩片就膩得不行。

    所以定價高點，能讓大家點菜時候更加理智，免得造成食物浪費。

    徐拙說完之後，大家都表示贊成。

    現在肉價不斷在漲，具體能漲到什麼程度確實不好說，看網上說有的地方居然漲到了四五十一斤，簡直要人命。

    徐拙拿著一本菜譜，溜達著去了複印店。

    店老闆正坐在店裡看《長安十二時辰》，見徐拙進來點了暫停，看著徐拙問道：「有需要修改的嗎？」

    徐拙笑著點點頭，把菜譜放在桌上：「這個蒜泥白肉撤掉，前面招牌菜加一個李莊白肉，你看怎麼操作比較合適。」

    店老闆擺擺手：「這好辦，有照片沒？有的話你把店裡的菜譜都拿過來，我列印一頁夾進去就行，這菜譜是活的。」

    說完他用力一摳菜譜外面的一個扣子樣式的裝飾品，整個菜譜就散開了。

    「這麼設計就是為了方便添加菜品，以後想加什麼菜只管說，我免費給你加。」

    這麼客氣的嗎？

    徐拙看著店老闆說道：「那可不行，該給錢還得給錢，不能讓你吃虧。」

    店老闆笑笑，指了指電腦顯示器：「這片子看過沒？」

    徐拙點了點頭，之前在蓉城時候閒著沒事追著看了，挺有意思的一部片子。

    店老闆搓搓手，有些不好意思的問徐拙：「小徐，有時間的話，你能不能幫我做一次水盆羊肉？」

    徐拙一愣，這是老家的味道那個支線任務觸發的前兆啊。

    隨即來了興趣：「我沒做過，不一定能做得好吃啊，我記得咱們林平市好幾家主打西北菜的店呢……」

    店老闆擺擺手：「別提了，用的羊肉質量不好，湯也是用濃湯寶勾兌的，根本就不是踏實做生意的人。」

    「上次我帶著我兒子去你那店裡吃過燴麵，那羊湯熬得真地道，羊肉也好吃，我覺得你應該試著做水盆羊肉，回頭我可以幫你介紹顧客。」

    徐拙沒想到這位店老闆還去店裡吃過燴麵，他真是一點印象都沒了。

    「你是老陝嗎？為啥對水盆羊肉這麼情有獨鍾？」

    店老闆笑笑：「我是渭南人，水盆羊肉就發源自渭南，從小吃水盆長大，忘不了這口味道啊。說實話我看這電視劇，就是沖水盆來的。」

    他剛說完，系統的提示音也來了。

    「叮！有新的支線任務，詳情請點擊任務面板查詢。」

    徐拙進入系統，點開任務面板，開始查看這個關於水盆羊肉的支線任務。

    支線任務：老家的味道（十）

    任務詳情：做一份讓馮春光滿意的水盆羊肉。

    任務獎懲：任務成功，四方麵館在林平市的知名度得到提升；任務失敗，宿主學習刀削麵的難度增加一倍。

    任務時限：一個月。