貞觀之熱血宅男 第三十八章 親自下廚

    曾阿牛剛走，關河又來了。

    他表示願意跟在關志義身邊，外出購物的事兒就交給其他人去做吧！

    這種想法，關志義還是理解的。這個時代提倡的是「父母在，不遠遊」，除了想成就一番事業的人，多數人還是選擇留在家裡。就連參加科舉的士子，也是考完後就回家。當然，那些做官的和當兵的沒有選擇權，他們必須聽從朝廷的安排。

    關志義點點頭，沒有責怪的意思，安排到：「交給你第一個任務，去聯繫下王家二郎和呂家九郎。要是不知道具體的位置，可以讓福叔指點一下。」

    這麼多天過去了，不知道呂元凱的故事整理好了沒有？王傑鋒幫關志義找的工匠，有沒有著落？

    把關河給打發走了，關志義長長的出來一口氣，終於可以清閒下來休息休息了。

    突然，關志義想起督造下水道和廁所的工程，他還沒有安排呢？

    急匆匆的感到新村，關世傑和關世豪如同他預料的那樣，正帶著眾人在壩子中央候著呢？

    可是下面的場景，就和他想的不一樣了。

    一個莊戶大聲的嘀咕道：「三郎不知道怎麼想的？別人家的莊戶一道秋冬就閒著了，各找各的樂子。賭錢的賭錢，喝酒的喝酒，自在又舒心。三郎可好！前些日子擔心大伙兒沒地兒住，讓大家一起建房子還好說。現在房子建好了，又要搞什麼下水道修建。這日子，什麼時候才是個頭啊！」

    另一個莊戶立馬附和道：「可不是。這麼多年，哪家的茅廁不是在後院挖個坑就了事。下水道是什麼？某等挖來有什麼用？就是三郎事多，真是不幹活不知道百姓苦啊！」

    ……

    聽到不少莊戶反對自己，關志義也很生氣。

    修廁所不僅僅是為了預防疾病，也是為了讓大家住得更舒服一點。沒有蓋子的茅廁，夏天那個臭啊！簡直堪比20世紀使用的毒氣彈，讓身體和心理都受到傷害。除此之外，大人小孩兒不小心都有掉進茅坑的危險。好心好意的舉措，為什麼就不被老百姓理解呢？

    關志義剛回到自己的院子，聽到他腳步聲的巧兒，興沖沖跑出來接他了。

    他問道：「丫頭，今日的情況怎麼樣？」

    帶著一臉的笑容，巧兒說道：「三郎，今日剛好有仕紳請人幹活兒，殺了一頭豬。新鮮的內臟奴都帶回來了，還有你說的那些東西。」

    很滿意巧兒的工作，關志義說道：「走，去廚房，某知道他們做一道好菜。」

    丫頭乖巧的讓出一個身位，讓關志義走前面，她在後面跟著。

    這時，關志義才想起古代的一個規矩，奴才走前面必須側著身引導客人或主人前行。要麼就走主人後面，屁股對著主人的情況是不允許。那些想看丫環屁屁的狼人兄弟們，是沒有那個機會了。

    廚房沒有現代的那麼乾淨，也沒有傳說中的那麼髒亂差。

    整個房間裡面，最顯眼的就是放在角落中的大水缸。那個位置也很講究，從門外或窗外根本無法接觸到，也沒有了外人輕易下毒的可能。

    水缸不遠處就是灶台，上面有5個大小各異的鍋。

    灶台的另一端有一個大桶，就是裝涮鍋水以及廢菜葉的潲水桶。這也是廚房有些臭味的關鍵，夏天就算天天清理，一樣會有異味兒。

    廚房的主事是一個庖姓的廚師，具體名字很少提起，大家都叫他庖二郎。

    看到關志義和巧兒來到廚房，他大為驚訝。迎了過去，恭敬的說道：「三郎和巧兒小娘子有什麼吩咐？」

    指指巧兒帶過來的大腸，關志義說道：「老庖，把這個東西切成段兒，把豬肝兒放到水裡泡起來。」

    庖二郎遲疑了一下，忐忑的問道：「三郎，這個東西切來做什麼？」

    關志義說道：「你也是關家的老人，某教你幾道菜的做法。希望你將來不要被別人挖走了就好。」

    不明白關志義的意思，庖二郎小心翼翼的說道：「三郎，你要吃東西，某立馬給你做。這些東西都不是食材，沒有辦法吃。雖然不知道你用什麼辦法把這個腸子洗乾淨了，可是那個臭味還是弄不掉的。」

    關志義笑著說道：「老庖你放心，某不會亂來的。你按某說的做就是了。」

    大唐沒有辣椒這一個關鍵的佐料，做起菜來的確有些不方便。還會花椒、大蒜等東西已經出現了。聽說茱萸這種藥物被當成辣味使用，不知道是真是假。

    在關志義的指揮下，庖二郎在鍋里放適量水，加入切好的肥腸以及鹽、醋等佐料大火煮開後。

    迴腸的臭味隨著料酒一起揮發，隨著空氣消散於窗外。

    「改小火。」關志義說道。

    庖二郎不敢怠慢，把柴火移出不少，灶的火力也減小了。

    關志義估計著時間到了，說道：「老庖起鍋。你們把大蒜和茱萸之類的佐料準備好。對了，這個菜葉子也加一點。」

    他不清楚這個時代該怎麼稱呼白菜，直接指著東西比劃。

    庖二郎已經對關志義這道菜感興趣了。現在的迴腸只有淡淡的肉香，沒有臭味。相信三郎會把它變成一道美味的，庖二郎心中期待著。

    關志義說道：「聽好了，老庖。接下來的東西，不可輕易傳給別人。」

    「恩！」

    保護巧兒在內，廚房裡面的所有人都點頭保證。

    其實，倒不是關志義多在乎這種炒菜方法，而是古代什麼技術都講究傳兒不傳女，你要是不提一下。人家反倒以為你有想法，那就不好了。

    滿意的點點頭，關志義說道：「灶里改用大火，老庖在鍋里放一大勺油。」

    庖二郎說道：「好嘞！」

    青煙從油鍋中升起，油溫基本達到了要求，關志義吩咐道：「放入花椒和茱萸炒香，在把其他佐料放進去。」

    一邊說，一邊劃拉這早就準備好的佐料。

    巧兒說道：「三郎，好香！」

    關志義笑侃道：「某又不是小娘子，一點兒也不香。老庖，把迴腸倒進去，炒到肥腸表皮泛黃變脆微焦，在吧菜葉子放進去。」

    庖二郎說道：「知道了，三郎。」

    「記住，其他菜也可先放油加熱到剛才那種程度，在放入佐料炒香，這種做菜的方法叫做煎。」關志義提醒道。

    巧兒有些羞澀的站在那裡，小鼻子不停的吸氣，仿佛要把迴腸的香味聞完似的。她又不敢說話，怕關志義又調侃她。剛才關志義的話，已經讓她不知道該怎麼辦了。

    關志義輕輕的碰了巧兒一下，低聲的說道：「去拿雙筷子來。」