超級美食帝國 章二百九十二：糖心荷包蛋

    越熟悉的食材越容易形成思維定式，雞蛋就是其中的代表。∮，

    沒錯，幾乎所有人都會烹飪雞蛋，就拿最簡單的煮雞蛋來說吧，直接丟進熱水裡有什麼難的？甚至連三歲小孩都會。

    可是，仔細想一想，對於煮雞蛋的時間又有幾個人能做到精確掌控呢？是不是都在憑藉感覺煮蛋呢？大概好了，差不多吧，應該可以了，這些詞的時間差可以非常大。

    然而，蛋白是很嬌嫩的食材，想讓蛋白達到最佳質感，有短短的一段黃金時間，不到黃金時間則偏生，超過則偏老，真正能把握到黃金時間的人少之又少。

    這還是最基本的水煮蛋，荷包蛋、單面煎蛋、雙面煎蛋、溫泉蛋等等，對時間火候的要求更為嚴格，真正能做好的少之又少。

    所以秦羽一點都沒有覺得放鬆，別看雞蛋小，學問大著呢，龍魅兒選擇雞蛋作為比賽食材，肯定也是看準了這一點。

    評審台上，龍魅兒將所有人的反應看在眼中，絕大部分人的反應符合她的預料，唯獨少數幾人表情嚴肅沒有任何放鬆，其中毫無疑問包括秦羽。

    「我這不算為難他吧？只是想探探他的基本功而已，嗯就是這樣。」龍魅兒心中自說自話，卻忘了自己凌晨就開始翻箱倒櫃找衣服到底是為什麼呢？

    「阿雪去觀戰席吧，放心我沒問題的。」秦羽轉頭對慕容雪說。

    「嗯，小小雞蛋而已，秦羽哥你肯定能順利擊敗他的。」慕容雪偷偷看了仇厲一眼，轉身朝觀戰席跑去。

    「都準備好了嗎？」龍魅兒揚聲問道。

    「準備好了！」五十位選手齊聲答應，絕大部分都顯得很輕鬆，一副躍躍欲試很有把握的樣子。卻不知道等會有他們哭的時候。

    「很好，既然都準備好了，那麼各就各位。」龍魅兒待五十人全部就位，「下面我宣布第一關的考核題目，看到你們面前的雞蛋了嗎？題目很簡單，荷包蛋！」

    聽到荷包蛋三個字。居然有人笑出聲來，生怕得罪龍魅兒，連忙捂著嘴偷笑。

    「原來是荷包蛋，這也太簡單了吧。」

    「食靈考核考荷包蛋，是不是太兒戲了？」

    「我們都已經是一品食士，很快就要成為九品食靈，考荷包蛋太掉價了吧。」

    「荷包蛋，考上食靈我都不好意思說出去，唉……」

    感覺到簡單的同時。大多數人還感覺到了尷尬，這要是說出去肯定會被人笑話的，好歹讓咱做點大菜，也好出去吹噓吹噓嘛。

    秦羽還是沒有笑，原因很簡單，面前只有一個雞蛋，難道雞蛋還有數量限制？

    事實果然如此，龍魅兒將所有人的反應看在眼中。嘴角的笑容有些譏諷，拍了拍桌子揚聲道：「別高興的太早。你們每個人都只有一個雞蛋，也就是說你們只有一次機會來完成完美的糖心荷包蛋，任何失敗都將讓你們就此止步！」

    此言一出全場剎那死寂，果然是樂極生悲嗎？

    看著面前唯一的雞蛋，大部分選手都傻了，只有一個雞蛋。只有一次機會，如果失敗等於第一關就會被淘汰，如果因為小小雞蛋考核失敗被淘汰，回去肯定會被人笑話死的，誰要是栽在雞蛋上。今後肯定再也不會吃雞蛋了。

    偏偏就在這時，龍魅兒又給壓力的秤盤上加了砝碼：「請注意，我要的是完美的糖心荷包蛋，火候控制很重要，不符合我的要求荷包蛋都會被判失敗。」

    選手們的臉色終於變了，糖心荷包蛋很常見，切開後蛋黃會如粘稠的糖心那樣流出來，視覺味覺都很贊，可完美的糖心荷包蛋並不好做，火候的控制相當重要，過生過熟都沒法形成完美的糖心。

    只有一顆雞蛋，要做完美的糖心荷包蛋，稍有差錯就會被淘汰，一時間選手們的心理壓力暴增。

    然而，這就結束了嗎？

    當然沒有，龍魅兒並沒有拿出沙漏，而是取出一根香：「這根香燒完之前，我要看到完美的糖心荷包蛋，但是呢……」

    話鋒驟轉，龍魅兒居然掐掉了香的三分之二，指著剩下的三分之一道：「一炷香的時間太長，一顆雞蛋絕對不需要那麼長時間，所以我們三位評審一致決定縮短三分之二，對吧？」

    說完龍魅兒轉頭看向另外兩位評審，兩位評審立刻頷首，樣子很嚴肅，可腦門上卻有點出汗。

    望著那斷了三分之二的香，終於有選手面色發白驚呼出聲，換算成現代時間，一炷香差不多三十分鐘，三分之一就是十分鐘。

    十分鐘之內要燒水煮蛋，完成完美的糖心荷包蛋，時間真的太緊張了，緊張到要爭分奪秒，稍有差池蛋根本煮不熟！

    這回別說其他選手，連秦羽都感覺到了緊張，連燒水帶煮蛋，要在十分鐘內做出完美的糖心荷包蛋，時間緊張到令人髮指。

    見選手們緊張的開始額頭出汗，再也沒了剛才的輕鬆樣子，龍魅兒感覺很滿意，拍了拍手道：「剛好是早晨，我們三位評審還沒吃早餐，希望你們都能呈上完美的糖心荷包蛋，考核開始！」

    說完，龍魅兒將香點燃，攏了攏裙子坐下，旁邊兩位評審也相繼坐下。

    「開始了？」看到那裊裊升起的青煙，選手們才回過神來，重壓之下鎮定全失手忙腳亂，叮呤噹啷好幾個鍋子都掉在了地上。

    賽場中還算鎮定的人不超過五個，其中包括仇厲和秦羽，兩人的動作幾乎同步，點火、取鍋、加水、燒水，有條不紊沒有浪費丁點時間。

    這種時候，越慌張就越壞事，想要通過考驗，就必須抓住每一分每一秒。

    直到蓋上鍋蓋，秦羽才有功夫去看別人，仇厲蓋上鍋蓋後立刻閉目垂首，手指輕輕敲動完全不受外界干擾。

    除了他、仇厲和少數幾人，大部分人還處於慌亂狀態，甚至有燒水忘記蓋鍋蓋的，這要是能在規定時間內完成燒水煮蛋，他把整個鍋子吃進去。

    （ps：且看如何把雞蛋玩出花。）