身為食神，你居然讓我做大席？ 第166章 楚辭快手菜

    筆神閣 www.bishen8.cc，最快更新身為食神，你居然讓我做大席？最新章節！

    等管家易平凡下了樓，發現餐廳的圓桌居然被擠滿了人。

    更有人沒有座位只能在一旁站著吃。

    而桌面上的菜，也快吃的差不多了。

    易平凡的突然出現，讓眾人情不自禁地哆嗦起來。

    在這所莊園裡，除了姓葉的當家人，就屬管家易平凡最嚇人了！

    這個人平時管教員工非常嚴格！

    並且大權在握，開除誰都是一句話的事兒。

    平時還是一臉嚴肅，不苟言笑的模樣。

    這樣的人，哪位員工不害怕呢。

    一時間，熱鬧的吃飯場面居然瞬間安靜。

    就像是班主任突然闖進自習課里。

    學生們嚇得話都說不出來了！

    「咳咳。」

    易平凡輕咳兩聲，走到飯桌旁。

    桌子上坐著的員工哆嗦的更厲害了。

    「管家，您有事兒啊？」

    易平凡面無表情：「楚辭呢？」

    「他去後廚了，說是要添兩個菜！」

    易平凡：「嗯。」

    只見易平凡一邊說著，一邊拖過來一個椅子。

    「往兩邊竄竄，給我騰個位置。」

    「碗筷要去哪裡拿？」

    身旁的廚師都看愣了。

    管家也要來吃飯嗎？

    「您坐著，我去幫您拿碗筷！」

    一時間，整張桌子前坐著的人都開始竄位置，硬是給易平凡擠出了一個兩米多寬的空地。

    易平凡：「......」

    「你們這麼怕我嗎？」

    眾人乾笑：「不怕不怕～」

    這個時候，楚辭端著兩盤子菜走了上來。

    青椒炒雞蛋和溜豆腐，都是快手菜，做法也沒什麼講究，好吃下飯就行。

    「老易也來了，正好一起吃吧，我再去加兩個菜。」

    「你一個人怎麼占地那麼大，站著那兩個保安，你們也過去坐啊！」

    兩位保安急忙搖頭。

    不敢不敢。

    易平凡依舊板著臉看了過去。

    「讓你們過來就過來，搬個凳子坐下吃！」

    兩位保安急忙入座。

    只是一臉苦瓜相。

    我怎麼就坐在易平凡的身邊了！

    這真是如芒在背，如坐針氈啊！

    楚辭招呼眾人接著吃，自己又返回廚房，接著做菜。

    楚辭打算製作醋溜土豆絲和韭菜炒香乾。

    首先土豆絲對於楚辭來說是個快手菜，但是對於家庭做法來說，為了省時，做醋溜土豆片即可。

    快速將土豆去皮洗淨切片切絲泡水備用。

    然後楚辭接著處理韭菜和香乾。

    韭菜洗淨切段，香乾切段。

    為了搭配顏色，楚辭還切了一小把胡蘿蔔絲和尖椒絲。

    起鍋燒油，楚辭加入一點花椒油，等油溫上升，下入干辣椒段，炒香之後下入蔥姜蒜末炒香。

    然後加入香醋，再把土豆絲往上一蓋！

    必須生炒土豆絲，不能焯水。

    大火爆炒！

    過程中加入生抽和一點點白糖，然後放入胡蘿蔔絲和尖椒絲。

    快速翻炒，將土豆絲炒倒炒軟，但是很利索的狀態。

    不超過三分鐘即可。

    臨出鍋，再次沿著鍋邊淋兩圈香醋，再加入幾滴香油，翻炒均勻即可出鍋。

    這道菜醋可以多加不能少加，必須酸香爽脆，下飯至極！

    出鍋！可以上桌了！

    接下來是韭菜炒香乾。

    先在鍋中燒油，油稍微多一點，將香乾炸一下。

    炸軟即可倒出備用。

    這麼處理是因為香乾畢竟很硬，需要前期處理，可以油炸，也可以焯水。

    這裡楚辭用油炸，節省時間。

    家庭做法完全可以焯水代替。

    鍋留底油，下入大蒜末和小米辣炒香。

    然後加入韭菜的根部快速翻炒，炒軟。

    韭菜分根部和韭菜葉，前者比後者更抗火，不易熟，最好提前炒一下。

    不然一起下鍋的話，韭菜根部熟了，韭菜葉就老了。

    當然家庭做法一起炒熟完全沒問題。

    接下來下入香乾一同翻炒。

    調料只需要鹽，雞精和生抽醬油。

    最後再加入剩餘的韭菜葉，大火翻炒，炒熟即可裝盤。

    這道菜具有濃郁的香氣，讓喜歡韭菜的人無法抗拒。

    韭菜爽脆鮮甜，香乾柔韌干香，二者相互配合，更添風味！

    盛出！上桌！

    吃去吧！

    又是兩道菜上桌，引起眾人的歡呼。

    雖然都是簡單的家常菜的，但是味道可不一般！

    酸甜辣鮮香，五味俱全，開胃又下飯！

    哪怕是後廚的一幫廚師，都是吃過見過的主，現在吃著小炒家常菜，也是一個比一個吃得歡。

    不管他們瞧不瞧得上楚辭，該吃還得吃！

    自己的胃口是最不會騙人的！

    易平凡也是這樣。

    一道一道菜嘗過，他也是越吃越心驚，越吃越開心。

    無論是酒席上的精緻菜，還是家常小炒，楚辭都做的同樣用心，也是同樣好吃！

    這才是從人民群眾里走出來的大席廚師該有的表現啊！

    易平凡一邊吃著，一邊看向自家僱傭的廚師們。

    越看越不滿意。

    他們倒是追求的食不厭精膾不厭細，做的菜也是一個比一個精緻。

    但是讓他們做家常菜，味道卻都是一般。

    根本沒練過！

    這和楚辭一比，完全就是燈泡比朝陽，都不是一個亮度的！

    廚師們還不知道管家正在心裡鄙視他們，自己還吃得開心呢。

    「這道土豆絲我也能切得這麼細，但是我切不了這麼快！」

    「我倒是切的快，但是會切到手啊！」

    「做菜最重要的就是調味道，這幾道菜做的這麼快，味道還不跑偏，更是難得可貴啊。」

    「不愧是做大席菜的師傅，經驗就是老到！」

    楚辭已經吃完了晚飯，給眾人做完菜，也回到了房間裡。

    這次的工作倒不是系統任務，只是普通的邀約。

    但是酬勞真的很充足。

    十萬塊，管吃管住還包往返路費！

    楚辭很滿意！

    更何況這次出門，自己還學會了新的神級菜譜，還得到了師承。

    以後更不害怕出問題了。

    有事情就往師父頭上推！

    這一夜，樓下的眾人吃的開心。

    葉風波也很滿意。

    冷冷清清的莊園，好久沒有這麼熱鬧了！

    葉風波甚至還安排易平凡送上了酒水。

    既然要吃，就吃個盡興吧！

    好酒配好菜，眾多員工吃的是不亦樂乎！

    對楚辭的敬佩之心也油然而生。

    難怪敢在直播間自稱食神楚辭。

    還真是有實力啊！