逃荒後種田：我有靈泉空間旺全家吳晴晴 第118章 趙青雲

    趙青雲昨天就來到了平安鎮，原本打算今天跟著孫大廚和姜掌柜一起去一趟桃花村，見識一下那個醜丫頭說的兩種佐料。

    結果他們還沒有出門，那醜丫頭便自己上門來了。

    趙青雲上次見吳晴晴時，吳晴晴剛剛穿越來沒多久，不僅人長的黑瘦不說，頭髮還枯黃，穿著也襤褸，因此趙青雲自動將吳晴晴歸為了醜丫頭一列。

    在吳晴晴進入酒樓的時候，趙青雲就知道了。

    他在福來酒樓二樓的包間，聽見了吳晴晴和孫大廚、姜掌柜的談話聲。

    他原本是不想聽別人的談話的，但是醜丫頭的聲音始終朝著他的耳朵裡面跑，讓他不得不聽。

    他今天才知道這醜丫頭竟然有幾絲風趣。

    偷聽別人的談話也是令人愉悅的，從趙青雲上揚的嘴角就可以看出。

    最開始趙青雲是在查賬，但是看著看著他就沒有了興趣，不禁好奇起了今天醜丫頭在做何種美食。

    於是，趙青雲打開包間正對著後院的窗戶，想看看是否能看到一二。

    不過這一二倒是沒看到，回鍋肉的香味倒是聞了一鼻子。

    隨即，趙青雲的肚子跟著咕嚕咕嚕的響了兩聲。

    他才想起來自己今早還沒有吃早飯。

    於是他返回桌前，拿起一塊桂花糕吃了起來。

    曾經的美味，此刻吃起來卻索然無味。

    無奈，趙青雲將桂花糕放下，繼續走到窗前，臨窗而立，大口的呼吸著這讓人垂涎的美味。

    他覺得這味道他都還沒有聞夠，另外一股霸道的香味又傳入了他的鼻中。

    肚子再次咕嚕咕嚕的和他唱起了反調，他實在是忍受不住肚中的飢餓了。

    於是，他對門口的小廝說道:「順子，你去看看小廚房在做什麼，就說我要試菜。」

    趙順在門口答道:「是的，爺，小的這就去。」

    趙青雲此刻心情是複雜的，他其實有一點討厭那個醜丫頭。

    為啥呢？

    因為他從來不是一個重口腹之慾的人。

    但是自從上次吃了醜丫頭做的菜之後，他的世界觀就變了，他的口味也跟著變了。

    他現在是聽到哪裡有美食，他都想跟著去試試，他赤裸裸的變成了一個吃貨。

    「扣扣扣…」

    正當趙青雲發散思維的時候，包間的門被敲響了。

    緊跟著一道熟悉的聲音傳來，「爺，小的將小廚房做的菜端上來了。」

    趙青雲慢慢的走到桌前坐下，沉穩的說道:「進來吧！」

    趙順推門而入，緊跟著孫大廚和姜掌柜二人也走了進來。

    二人見到趙青雲作揖道:「少東家。」

    趙青雲見二人一同進來，高興的起身迎接道:「孫叔、姜叔，你們可別和青雲客氣，叫我一聲青雲侄兒即可。」

    孫大廚和姜掌柜連連表示:「不可，禮不能廢。」

    趙青雲無奈，只得妥協。

    趙青雲見趙順已經將端上來的三道菜擺好，便對孫大廚和姜掌柜邀請道:「孫叔、姜叔，我們一起來試試這菜」。

    孫大廚和姜掌柜依言坐了下來。

    趙青雲看著面前的三道菜，他先試了離他最近的麻婆豆腐。

    頓時一股麻辣鮮香的味道充斥著他的口腔。

    他從來沒有吃過這麼好吃的豆腐。

    他不禁開口問道:「這道菜叫何名，是如何做的？」

    說到做菜，這可是孫大廚的強項，關於說菜的做法，也非他莫屬。

    孫大廚開口說道:「據晴晴姑娘所說，這道菜名叫麻婆豆腐，這麻婆豆腐有麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的八字箴言。」

    趙青雲吃了一口又一口，點頭道:「還真是麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活，好一個八字箴言。」

    孫大廚跟著笑了笑，然後接著說道:「這麻婆豆腐關鍵是兩步，第一步焯水祛除豆腥味，保持豆腐口感細嫩，且讓豆腐不易碎。

    第二步就是勾芡，讓清水狀的湯汁變的粘稠起來」。

    趙青雲頓時對這個勾芡來了興趣。八壹中文網

    他剛剛吃豆腐的時候，確實感覺和一般的口感不同，有一股粘稠的汁水充斥著口腔。

    於是，趙青雲好奇的問道:「何為勾芡？」

    孫大廚再次說道:「晴晴姑娘手上有一種叫做澱粉的佐料，兌水加熱，就能讓食材變得粘稠。」

    趙青雲拍手叫好道:「好好好，拿下這個叫做澱粉的佐料，我相信我們福來酒樓一定可以做出很多不一樣的菜色，到時候我們福來酒樓何懼其它酒樓的競爭。」

    孫大廚笑看著這個鬥志滿滿的少東家，繼續說道:「不知少東家是否從這麻婆豆腐裡面還吃出了不一樣的佐料。」

    趙青雲聽後想了想，又夾起一塊豆腐送入了口中，沉吟了一會兒才說道:「這豆腐顏色看起來鮮亮，味道吃起來略帶辣味，應該是加入了辣椒，但是這辣椒又不是一般的辣椒，而是經過特殊加工的。」

    孫大廚點頭笑道:「對，這就是晴晴姑娘拿來的另外一種佐料，確實是用辣椒製作而成。

    少東家你再試試這道回鍋肉，它裡面也加入了這種辣椒製成的佐料。」

    趙青雲依言拿起筷子夾起一塊回鍋肉送入嘴中。

    這五花肉肥瘦相間，厚薄均勻，肥而不膩。

    趙青雲沒有忍住，連續吃了五片才停下來。

    吃完後他才覺得自己失禮了，連忙對身邊的孫大廚和姜掌柜賠罪道:「不好意思了，孫叔，姜叔，小侄剛剛失禮了，這五花肉的味道實在是太特別了，小侄很是喜歡。」

    孫大廚和姜掌柜相視一眼，哈哈大笑起來，他們何嘗不是這樣呢，剛剛他們在廚房可是和趙青雲一樣狠吃了幾片才停手。

    孫大廚繼續說道:「這回鍋肉也加了一種辣椒製成的佐料，這佐料名叫豆瓣醬。」

    趙青雲點了點頭，指著剁椒魚頭說道:「這道菜和其餘兩道菜一樣也加了辣椒製作的佐料？」

    孫大廚哈哈笑道:「這道菜名為剁椒魚頭，確實也加了辣椒製成的佐料，但不是豆瓣醬，而是剁椒。剁椒和豆瓣醬二者的做法不同。」

    趙青雲笑著問道:「孫叔、姜叔不知你們認為這三種佐料如何？」

    孫大廚哈哈大笑道:「我遇到這三種佐料，猶如魚遇到水，讓我原本乾涸的靈感，再次充滿了生機，我現在有無數想法想去一一嘗試。」

    姜掌柜待孫大廚說完，一板一眼的對趙青雲說道:「回稟少東家，這三種佐料方子對我們福來酒樓來說是一種機遇。

    若抓住了這個機遇，我們福來酒樓在整個大武朝將會無人不知，無人不曉。

    若再加上之前的熟油辣椒、蔓菁子油的秘密，我相信你們我們必然會成為大武朝的第一酒樓。」

    趙青雲聽後哈哈大笑起來，連說了三個好字。

    此刻的趙青雲意氣風發，鬥志滿滿，誓要做出一番事業來。

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