逍遙小神捕 第122章：技驚大廚

    第122章：技驚大廚

    大理寺的廚房分為大灶、中灶和小灶，大灶與中灶分別供應眾衙役和各位堂官的飲食，而小灶是專給狄傑這位三品大員做飯的地方。

    剛回大理寺，李天順就一頭扎進了小灶廚房裡，狄嬋兒則像個跟屁蟲緊隨其後。

    灶台邊站著兩名小灶廚師，此刻他們誰都不敢多說話，不知小姐帶這個書生模樣的人來廚房幹什麼？

    就見李天順熟練的紮起圍裙，殺魚、切菜、剁肉一系列操作下來如行雲流水，絲毫不亂。

    「沒想到你還真有兩下？」狄嬋兒雙手交叉在胸前，在一旁笑嘻嘻調侃著。

    「我什麼時候騙過你？」李天順刷刷刷刮著魚鱗，頭也不抬的道。

    兩個廚子互相對視一眼，臉色漸漸發生了的變化，看向李天順的眼中現出了越來越濃的敵意把這貨當成了搶他們飯碗的人。

    「小姐，這是您請來的大廚嗎？」其中一個長得胖乎乎的廚師終於忍不住，小心翼翼的問道。

    「哈哈哈」狄嬋兒笑道：「他不是廚師，他是本捕頭的手下，還不快叫李捕快。」

    捕快兩個大廚頓時長舒了口氣，看向李天順目光里除了敬畏就是驚訝。

    捕快也能把飯做得這麼好？

    李天順給了兩個大廚一個善意的笑容，然後對著狄嬋兒道：「領導，這裡煙氣大，不是您待的地方，先回去吧，屬下做好了就給您端過去。」

    之所以這麼說，是因為李天順知道如何在這種場合給小警花臉上貼金，女人也同樣要面子。

    狄嬋兒先是一愣，問道：「領導是什麼意思？」

    李天順：「領導就是頭兒的意思。」

    果然狄嬋兒笑了，隨即又板著小臉對兩個大廚道：「你們現在是幫廚，都要聽李捕快的吩咐。」

    「是小姐。」

    「您放心吧，我們一定聽李捕快的。」兩個廚師躬身施禮，將狄嬋兒送出了門。

    走到院子裡的狄嬋兒，還不忘笑眯眯回頭看了李天順一眼

    「二位大師傅怎麼稱呼？」李天順謙虛的問道。

    「哎呀李捕快，您可別這麼說，小人名叫張福。」那個胖廚師抱拳道。

    「是呀，我們怎敢叫師傅，小的名叫孫貴，您叫我二貴子就行。」另一個瘦些的大廚也自報了姓名。

    「那就有勞二位給我打打下手。」李天順笑道。

    本著勞動者光榮的原則，李天順對這些靠手藝吃飯的人是很尊重的。

    他還知道這個時代廚子的地位低下，大多是出身低微的勞苦民眾，付出了艱辛的勞動，創造了輝煌的烹飪文化，卻長期受到欺壓和奴役，被達官顯貴賤稱為伙夫、櫥役，庖廚。

    真豈有此理，沒有廚子你們怎麼享受美食？

    「應該的，有事您儘管吩咐。」孫貴忙挽起了袖子道。

    「是的，有事您儘管吩咐。」張福也挽起了袖口道，對這位李捕快的好感又增了幾分。

    要說他們在廚藝上也是沉浸多年的人，不然也不會到小灶給狄大人做飯，可當看到李天順做出的什麼『水煮魚』，還有其他幾樣小菜後就都懵了。

    菜還可以這麼做，魚還可以這樣吃？

    當他們看到李天順將蒸屜上的到米飯取下來，又把幾個雞蛋打進一個大陶碗裡，一邊用筷子攪拌著蛋液，一邊吩咐把燉肉的銅釜拿來時，兩人就更看不懂了。

    張福好意的提醒道：「李捕快，您要是做蛋湯，用陶罐就行。」

    「誰說我要做蛋湯了，快把銅釜拿來放在灶上。」李天順一邊吩咐，一邊又往灶台里加了把柴，讓火燒得更旺些。

    雖然不知道這位李捕快要幹什麼，張福和孫貴還是合力把燉肉的大銅釜抬了過來，放在灶眼上。

    不一會兒，隨著火焰的灼燒，銅釜底就見了淡淡的紅光。

    又見李天順用勺子盛了油倒進銅釜里，將蛋液倒在裡面，伴著「撕拉拉」的聲響又倒入鹽、蔥花和米飯，開始快速翻炒起來

    霎時間，一股張福和孫貴從沒聞過的香氣充滿了整座廚房。

    「李捕快，您這是在做的什麼，銅釜還能這麼用？」張福一臉驚訝的問。

    「是呀，我也從沒見過這樣的做菜方法？」孫貴也好奇的問道。

    「這叫碎金飯。」李天順嘗了口鹹淡，給他們也盛了些道：「都嘗嘗怎麼樣？」

    其實這就是李天順上輩子的蛋炒飯，『碎金飯』是他臨時起的一個名字，想來更能勾起人的食慾，又符合這個時代給食物起名的習慣。

    至於為什麼用銅釜炒飯，那是因為這個時代還沒有普及鐵鍋，烹飪多以蒸、煮、燉、烤為主，極少有炒菜這種烹飪手法，所以只能用銅釜替代炒勺。

    「嗯好吃！」一旁傳來了張福的讚嘆聲。

    孫貴也吃了一口，臉上同樣露出了驚訝的神情，就像發現了新大陸。

    他們怎麼也想不到，這位李捕快不但菜做的好，而且還能做出這麼新的菜式，這對一個大廚來說，簡直就像是見到了神仙。

    「哎呀李捕快，您是不是灶王爺下凡，能把這幾道菜教給我們嗎？」張福「撲通」一聲就跪了下去，孫貴也跟著跪了下來。

    對一個廚師來講，沒有什麼事比學會幾樣新菜式更總要的了。

    「快起來，快起來，我是人不是神仙。」李天順把他們扶了起來道，並毫無保留的把這幾道菜的做法講了一遍。

    本來後世的廚藝就是在古代廚藝的基礎上演變來的，作為專業大廚的張福和孫貴學得非常快。

    在李天順一句『高端的食材往往只需簡單的烹飪』的教導下，更是把李天順驚為天人，佩服的五體投地。

    這讓李天順不由想起了那句話，有時拉近彼此關係，其實只需要一個共同的愛好就足夠了。

    「這沒什麼，弘揚中華美食嗎！」李天順看著已經做好的菜，拍了拍手道：「還請二位幫我端過去。」

    「哎！」

    張福和孫貴連忙答應，找出食盒，把菜裝進裡面，帶著李天順向大理寺後堂走去。

    大理寺後堂的小飯廳里，正有一搭無一搭聽著爹爹和趙武平講破案經驗的狄嬋兒，忽然聞到外面傳來了一股菜香。

    「做好了！」她立刻看向門口，眼中綻放出渴望的光芒。

    狄傑剛想教訓閨女幾句『就知道吃』的話，「吱呀」一聲，張福和孫貴已是推門而入。

    他們先是對著狄傑、狄嬋兒和趙武平躬身施禮，然後將食盒放在了桌子上。

    「多謝二位師傅，你們回去吧。」跟著他們進來的李天順道。

    「是。」張福和孫貴退了出去。

    在狄嬋兒期盼的目光中，李天順打開食盒，將裡面的菜一樣樣布好，嘴裡還報著菜名。

    「這是小乾絲，這是炒豆芽，這是爆雞丁，這是涼拌蘿蔔乾。」

    最後捧出了一個砂鍋，打開蓋子，眾人立刻就聞到了一股鮮香的味道。

    定睛一看，就見熱氣騰騰的砂鍋里是一片片白亮白亮的魚肉，上面點綴著花椒和蔥花，因為剛出鍋的緣故，還在發出「絲絲」的作響聲。

    趙武平嗅了一下，不由贊了句：「好！」

    一旁的狄傑也是眼前一亮，問道：「這就是水煮魚？」

    狄嬋兒的口水都快流下來了，默默抄起了筷子

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