都市全能仙醫 第936章 衝突（下）

    有關於這一點，劉輝也早就打好了招呼，手下的這些廚師學徒們也都知道這一點，一個個都是留下來，非常期待著劉輝這一道從龍鳳湯上面改進創新出來的冰火龍鳳湯。筆神閣 www.bishenge.com

    龍鳳湯，非常普通的一道菜，也有很多種類的變化，使用的主食材更是千奇百怪，各種各樣的都有，味道也是各有不同。但是，唯一有一點，那就是還從來沒有人使用過冰晶蛇和火烈鳥來做龍鳳湯，從來都沒有。

    用火烈鳥來做龍鳳湯這樣的做法不少人這樣做過，用冰晶蛇來做龍鳳湯這樣的做法非常稀少，可也還是有人這樣做過，但是同時用火烈鳥和冰晶蛇還真的從來都沒有出現過。

    原因非常的簡單，冰晶蛇和火烈鳥這完全是相互衝突的兩種食材，根本難以共存，很難同時保存兩種食材的優點，反而會相互衝突破壞，這完全不符合廚神大陸的廚藝理念。可是，眾人萬萬沒有想到，這一次劉輝竟然會冒著這樣一個忌諱，將這兩種食材作為主要食材來做出一道冰火龍鳳湯。

    冰晶蛇，這是一種常年生活在零下幾度的冰冷環境之下的蛇類，味道極其鮮美，肉質極其鮮嫩，是非常美味的一種食材。但是，冰晶蛇之肉也有一個缺陷，那就是在溫度過高的情況之下，肉質會發生巨大的變化，原本鮮嫩美味的肉會變得如同朽木一般，非常的柴，味道大打折扣。

    火烈鳥則是完全相反，生存的環境溫度越高，火烈鳥的肉越是美味。同樣，在烹飪火烈鳥的肉的過程當中，最好也是保持一個極高的溫度才行，否則的話難以發揮出火烈鳥肉的美味。

    這樣完全相反的兩種烹飪要求，這就導致了幾乎是沒有辦法協調，這兩種肉幾乎是沒有可能一起烹飪。

    曾經有人考慮過一點，既然這兩種肉所需要的溫度完全不同，那不如分開來烹飪，這樣的話，兩種肉的鮮美味道都能夠完美的保存下來，但是這並不是一個好方法，這樣做出來的菜根本是兩道菜，根本不能夠算是一道菜。

    而龍鳳湯的做法和要求，本身就是需要兩種主食材一起烹飪，這樣兩種食材之間方才能夠相互促進，也會變得更加的美味，這就是龍鳳湯的真諦所在，如果完全分開來烹飪，這就不能夠算是龍鳳湯了，也就沒有了龍鳳湯的那種味道了。

    在以前，也曾經有人想要將這兩種肉組合起來，可是最終的結果都是以失敗告終，沒有一個例外。所以，自此之後，在也沒有人打冰晶蛇肉和火烈鳥肉的想法，這在廚神大陸上面可以算是一個常識吧！

    也只有劉輝沒有受到思維定勢的限制，反而是異想天開的要做到前人所不能夠做到的事情。即便劉輝有著以往清炒四季竹筍這樣一個成功的範例，但是眾人對於劉輝使用冰晶蛇和火烈鳥這兩種相互衝突的食材來做所謂的冰火龍鳳湯的做法並不看好。

    劉輝曾經閱覽過一些書籍，自然也知道這樣一個嘗試，更何況劉輝在金碧宮的時候，對於冰晶蛇和火烈鳥這兩種食材也是有過極其深刻的研究，自然不會犯這麼明顯的錯誤。既然劉輝選擇冰晶蛇和火烈鳥來作為冰火龍鳳湯的主要食材，那麼劉輝心中自然是考慮過該怎樣來解決食材衝突這樣一個難題。

    劉輝要做的乃是龍鳳湯，那麼註定冰晶蛇和火烈鳥是不能夠分開來烹飪的，不然的話，這做出來的湯根本是不符合要求。

    劉輝的做法相當的簡單，那就是使用了一個類似於地球上吃火鍋的那種鴛鴦鍋一樣的廚具，然後將冰晶蛇和火烈鳥各放在一邊，然後底下加熱的爐子也是完全可以控制成兩種不同的加熱溫度，這樣儘量保持冰晶蛇這邊的溫度不超過八十度，而火烈鳥那邊的加熱溫度儘量高一些。

    而且，鴛鴦鍋內部本來就是相同的，湯水本來就可以相互流通，這樣的話兩種食材的味道方才能夠都融入到湯水當中，這樣做出來的通入了兩種主要食材的湯才能夠稱得上是龍鳳湯。

    當然，如果僅僅只是這麼的簡單的話，那麼這樣的做法早就被人創造出來了。這其中還是有著一個難題的，那就是隨著湯水的流動，冰晶蛇這邊的溫度肯定是會朝著火烈鳥那邊的溫度靠攏，絕對不可能控制在八十度之下，要是這樣一個問題沒有解決的話，那麼這一道冰火龍鳳湯根本沒有成功的可能性。

    為此，劉輝專門尋找到了一種神奇的材料，這是廚神大陸特有的一種材料，這種材料叫做恆溫木，在廚神大陸上非常的常見，應用也是相當的廣泛，不過不是當作食材來使用，而是當作保溫工具來使用。

    恆溫木，這是一種非常神奇的材料，在溫度控制方面有著奇怪的特性，如果恆溫木放在兩種不同溫度的液體之間，那麼恆溫木將會保持兩邊的溫度不變，當然其實還是有變化的，只不過變化非常之緩慢。

    只是，冰火龍鳳湯這要求裡面的湯水能夠相互流通，不能夠隔絕，不然的話，湯水的味道達不到要求，自然也就算不上是龍鳳湯，和單獨烹飪也就沒有什麼區別。然而，劉輝卻是知道恆溫木的一個偏僻的用法，將之用到了冰火龍鳳湯上面，能夠完美的解決溫度控制這樣一個難題，而且還能夠保證湯水裡面能夠完美的融合兩種食材的味道，能夠做出真正的龍鳳湯，而不只是表面意義上的龍鳳湯。

    劉輝的做法相當的簡單，那就是將恆溫木做成相應的隔板，然後在恆溫木做成的隔板上面打洞，這樣的話，湯水之間就能夠正常的流動，冰晶蛇和火烈鳥的味道自然就能夠在湯水當中融合。

    當然，這樣的洞並不是隨便打的，而是按照一定的規律來進行的，不然的話也解決不了這個難住了廚師大陸無數廚師的大難題。