都市全能仙醫 第1033章 年比（七）

    兩位主廚都表現出了極高的水準，尤其是陽明酒樓的寧城主廚，而新紀元酒樓的萬主廚更多的還是對於食材百變魔力菇的信心。一筆閣 www.yibige。com 更多好看小說

    要知道，魔力菇本身就是極其難得的食材，而且極其難以保存，一旦離開原產地，短時間之內就會化作飛灰。所以，當時謝胖子所採集回來的魔力菇都是一鍋端，連土都一同帶了回來，這才保證魔力菇的存活。

    而百變魔力菇的保存更加的難，因為百變魔力菇需要特定的生存環境，需要源源不絕的雷霆之力的滋養，所以像魔力菇那樣一鍋端的做法根本起不了作用，因為並不能夠將雷霆之力也一鍋端。

    實際上，新紀元酒樓萬主廚的這個魔力菇乃是使用專門製作的容器來盛放，其價值並不會比百變魔力菇低，甚至要不是這個容器的原材料並不能夠用作食材的話，其價值還會比百變魔力菇更高。

    因為這個盛放百變魔力菇的容器乃是由百年雷擊木製作而成，極其的稀有。畢竟，被雷劈過的樹木本來就少，而能夠存活下來的更少，更何況還要存活一百年的雷擊木那更加是少只有少。

    畢竟，一旦樹木在被雷擊之後還能夠存活下來，後續會更加容易遭受雷電的照顧，要想在這樣惡劣的情況之下存活下來，並不是那麼的容易。

    因為是百年雷擊木，所以那些精純的雷霆之力其實已經和樹木融合在一起，而用百年雷擊木製作而成的容器剛好能夠用來盛放百變魔力菇，畢竟百年雷擊木裡面的精純的雷霆之力足以提供百變魔力菇的日常生存需求。

    從各種方面來講，新紀元酒樓萬主廚的百變魔力菇比其他兩位主廚的食材都要珍貴都要高級，這並沒有任何的爭議。

    且不說這些，另外一方面，羽林酒樓的方主廚也是顯露出了他那不凡的廚藝造詣。百味雞，之所以會有這麼大的名聲，也是有講究的，在烹飪過程當中更是有專門的調製方法。

    因為在餵養的過程當中，百味雞乃是吃著由一百種味道食材組成的專門配方，所以在烹飪的過程當中，也是需要類似的處理。

    和那個餵養的專屬配方一樣，在烹飪百味雞的過程當中，也是需要將這一百種味道的食材組合在一起，然後和百味雞一起烹飪，這樣才能夠最大化的發揮出百味雞的味道，那一百種味道再加上百味雞自身的味道融合在一起，簡直是一種無以倫比的享受。

    畢竟，這些專屬的配方也是羽林學院建院以來無數年的摸索才確定的，經歷過無數次的試驗，這些味道融合在一起能夠給人一種極致的享受，這也是為什麼羽林學院的百味雞這麼有名的原因。

    當然，這種味道融合和劉輝之前所創造出來的萬流歸宗的那種味道融合完全是不一樣的。劉輝所創造出來的萬流歸宗，對於食材的味道的融合乃是完美的融合，完全部分彼此，這有些顛覆廚神大陸的固有廚藝理念，這才導致當初胖子苗寧那麼的震驚，最後還發下誓言。

    而百味雞的味道融合則是以百味雞為基礎為主體，經過長時間的滲透和累積，慢慢的融入到百味雞當中，就相當於是食材調料味道那樣的融合，還在廚神大陸的廚藝理念當中，並沒有什麼出格的地方。

    畢竟，要不是使用百味雞的這種方法，要想在一道菜當中做出一百多種的味道，可想而知是多麼的艱難，所以這才是百味雞的可貴之處。

    因為，這幾年以來，羽林酒樓的方主廚每天都會去按照專屬的配方餵養這隻百味雞，早就對配方上的食材的味道瞭然於心，熟悉的不能夠在熟悉了，這也是利用百味雞為食材來烹飪所必備的條件之一。

    一百種食材，份量還各有不同，羽林酒樓方主廚的操作簡直是如同行雲流水一般，這麼複雜的情況，在方主廚操作起來井然有序，沒有一絲混亂，展現出了藝術般的魅力。

    這一次，羽林酒樓方主廚採用的乃是紅燒的方法來烹飪這隻百味雞，而那一百多種食材則是在烹飪的過程當中，根據火候的變化來加入。

    此時，陽明酒樓的主廚寧城也正式開始烹飪那隻龍鯉，並沒有使用油，而是將那些輔助食材熬製出來高湯，然後將昏迷狀態的龍鯉放入其中，以小火慢慢的加熱，在這個過程當中必須不能夠驚醒這隻龍鯉。

    在陽明酒樓主廚寧城的精準操控之下，溫度控制的恰到好處，高湯慢慢的升溫，在這個過程當中，龍鯉依舊沒有知覺。

    一直等到高湯完全滲透了龍鯉的身體之後，味道完全覆蓋了整隻龍鯉，這個時候陽明酒樓主廚寧城方才猛然加大火候。

    猛然升高的溫度，沉睡狀態的龍鯉終於發覺自身周圍環境的變化，頓時凌空一躍，如同鯉魚躍龍門一般的情景。可惜的是，這隻龍鯉身體終究是支撐不住這樣劇烈的動作。

    在最開始甦醒的一剎那，龍鯉因為還沒有意識到自身的變化方才有這般奇蹟般的動作出現，而等它飛躍到半空之中的時候，生命力完全消失，意識消散一空，這隻龍鯉終於死亡，而這道鯉魚躍龍門也是剛好完成。

    每一年，因為生存環境以及種族的特性，龍鯉都會有一段時間陷入冬眠狀態。而等龍鯉結束冬眠狀態的那一剎那，龍鯉就會凌空一躍，發生一次蛻變，所以人們都稱龍鯉這凌空一躍為鯉魚躍龍門。

    所以說，陽明酒樓寧城主廚的這一道鯉魚躍龍門簡直是做到了一個極致，無論是對於龍鯉的處理階段，還是之後的烹飪階段，都是體現出了寧城主廚深厚的廚藝造詣。

    在烹飪過程當中，龍鯉都是屬於鮮活的狀態，直到最後的時候龍鯉方才咽下最後一口氣，而且還在最後一次鯉魚躍龍門般的凌空一躍當中，那些滲入到龍鯉肉質當中的高湯和龍鯉的肉質完美的融合在了一起，這是一道堪稱完美的鯉魚躍龍門。