重生之粵味天下 第1章：廢廚重生

    「林粵生！快點上菜，客人等不及了！」

    刺耳的吆喝聲驟然鑽進耳朵，林粵生猛地從夢中驚醒，眼前模糊的光影逐漸清晰。低矮的廚房天花板，油煙機轟鳴作響，灶台旁堆滿了沒來得及洗的鍋碗瓢盆，一切都那麼真實，又那麼陌生。

    「這怎麼回事？」他低頭看了看自己的手，粗糙的皮膚滿是新舊交替的油漬。四周的景象卻讓他一陣恍惚。這不是他小時候家裡的老餐館嗎？

    林粵生還沒來得及細想，腦海里突然傳來一陣清脆的提示音：

    【叮！廚神系統啟動！歡迎宿主進入「廚藝新手村」，完成系統任務，邁向廚神之路！】

    林粵生怔住了。他記得自己剛剛還站在領獎台上，捧著一座沉甸甸的獎盃，那是他從業多年來最接近夢想的時刻。然而一場突如其來的劇烈撞擊打破了這一切，仿佛一道閃電劈開了他的世界。而現在，自己竟回到了20年前，那個一切還未開始的起點！

    「這是一場夢嗎？還是天給了我一次重來的機會？」林粵生深吸一口氣，握緊拳頭，看著自己面前破敗的廚房和被油煙熏黃的菜單，眼底漸漸有了光彩。

    空氣中瀰漫著一股油煙和腥味，帶著嶺南特有的濕熱氣息。他猛然睜開眼，發現自己正站在一間破舊的小廚房裡，身旁擺著一塊已經發霉的臘肉。

    「粵生，發什麼呆呢？這臘肉還能不能切了！」一個女人焦急的聲音響起。

    林粵生轉頭看去，看到一個略顯憔悴卻熟悉的身影——他的母親！

    他心中一震：「我不是已經怎麼可能？！」

    這時，破舊廚房的門外傳來爭吵聲。父親低沉的聲音帶著無奈：「阿雲，再撐下去也沒用，咱們這林記遲早得關門」

    母親有些激動：「不行！這是老祖宗傳下來的，哪怕再難，我也不能看著它倒了！」

    林粵生呆住了。他終於意識到，他重生了，回到了二十年前——林記粵菜館最慘澹的時期。

    廚房外，街坊的冷嘲熱諷不絕於耳。

    「還開著幹啥？菜又貴又難吃，倒閉算了。」

    「當年的『蝦餃皇』呢？也不看看現在自己啥水平！」

    林粵生握緊了拳頭。他記得這個時候的林記，是嶺南老街上一家勉強維持的小餐館，而對面新開的「天香樓」靠著現代化的裝修和高價位菜品迅速吸引了顧客。父母為了還債，幾乎累倒。

    「難道老天爺真讓我回來，只是看著家裡再一次失敗？」

    突然，一陣電子音在他腦海中響起：「廚神系統綁定成功！宿主林粵生，歡迎開啟你的廚藝新人生。」

    他一愣，腦中立即多出了一行任務提示：

    「新手任務：三天內吸引10名新顧客，獎勵廚藝技能提升1級、解鎖『食材分析』功能；失敗懲罰：健康值-50。」

    「廚神系統？」林粵生瞬間明白了，這就是老天爺給他的翻盤機會。他嘴角一揚：「三天吸引10名顧客？我就先拿這第一道菜開刀吧！」

    他仔細打量廚房，發現滿屋狼藉。冰箱裡堆滿了不新鮮的食材，灶台上的鍋底早已燒黑，甚至連蒸籠也落滿了灰塵。

    「爸，媽，把蒸籠給我拿過來，今天我試試做蝦餃。」

    母親一愣：「蝦餃？你哪學的這手藝？」

    「小時候偷看師傅做的，今天想試試。」林粵生隨口應付，心裡暗笑。他可是現代米其林主廚，這種基礎菜餚簡直是信手拈來。

    翻遍廚房，他找到一小塊尚可用的蝦仁和一些質量一般的澄粉，心想：「這些食材肯定達不到標準，但幸好有系統！」

    腦海中系統提示再次響起：「食材優化功能激活，請選擇需要處理的材料。」

    隨著一道光芒閃過，原本普通的蝦仁變得晶瑩剔透，澄粉的顏色更加潔白。

    「可以了。」他捏起一塊蝦仁，熟練地剁成蝦膠，搭配豬肉餡與沙姜調味。片刻後，他開始擀皮，包餡，每一個動作都乾脆利落，仿佛經過千錘百鍊。

    母親看得目瞪口呆：「這小子什麼時候學了這麼厲害的手藝？」

    蒸籠蓋上，蝦餃在蒸汽中翻滾，香氣逐漸瀰漫開來。

    五分鐘後，林粵生掀開籠蓋，一籠晶瑩剔透的蝦餃呈現在眼前，每一個都像藝術品般誘人。

    他夾起一個放到母親面前：「媽，你嘗嘗。」

    母親半信半疑地咬了一口，瞬間眼眶濕潤：「這這才是林記的味道啊！」

    林粵生微微一笑：「這只是開始，等著吧，林記的牌子要重新打出來！」

    為了引起更多關注，他端著蝦餃來到餐館門口，擺上一塊木牌：

    「蝦餃皇回歸！免費試吃！」

    周圍的街坊冷眼旁觀：「切，免費就能吸引人？」

    但香味很快吸引了一個路過的老街坊，他抱著試試的心態夾起一個蝦餃，剛一入口，便露出了驚訝的神情：「這這才是當年林記的味道！」

    他忍不住大喊：「快來嘗嘗，這家店又有水平了！」

    隨著人群逐漸聚攏，林粵生忙得不亦樂乎。試吃的人越來越多，有人嘗過之後直接掏錢：「老闆，再給我來一籠，錢我出了！」

    天香樓的廚師站在不遠處，臉色難看：「這破館子，怎麼一下子這麼多人？」

    天色漸暗，林粵生收拾廚房，系統的提示音再次響起：

    「任務完成進度：已吸引15名顧客，獎勵健康值+10，廚藝技能提升1級。」

    母親坐在一旁，看著裝滿現金的小賬本，紅著眼圈說：「粵生，媽今天真是多虧你了」

    林粵生握住她的手：「媽，林記一定不會倒。我會讓它重新成為整個嶺南最火的餐館！」

    與此同時，對面天香樓的老闆收到消息，冷哼一聲：「有點意思。既然他想翻身，那我們就來點狠的。」

    人群散去，林粵生站在廚房裡，看著桌上一堆散落的賬本和冰箱裡不成樣子的食材，深吸一口氣。母親已經累得靠在椅子上打盹，而父親還在算著今天的收入。

    「今天忙活了一天，總算是賣出去幾籠蝦餃，可這點錢也就剛夠還債的利息。」父親嘆著氣，滿臉疲憊，「粵生，你突然變得這麼能幹，可咱們家這局面」

    林粵生打斷了父親：「爸，別擔心，今天只是一個開始。」

    「開始？你有啥打算？」父親瞪著他，顯然對兒子的突然『開竅』有點將信將疑。

    林粵生神秘一笑：「咱們的林記，絕不僅僅是這條街上的館子，我會讓它成為整個嶺南的招牌。」

    父親看著他篤定的神情，愣了幾秒，最後苦笑著搖搖頭：「只要你能幹，我就聽你的。」

    第二天清晨，林粵生一早就開始忙活。他將昨天剩下的蝦餃材料重新整理，反覆改良餡料配方，確保每一口都能讓人記住味道。

    接著，他翻出家中多年來的菜譜，挑出幾道適合改良的經典粵菜，比如：

    ? 糖醋排骨：調整糖醋比例，讓口感更清爽而不膩。

    ? 鮮蝦雲吞麵：利用熬製的大骨湯作為湯底，配上手工制面，讓湯頭和麵條完美結合。

    ? 鹹水角：用嶺南特有的陳皮調味，提升咸香層次。

    系統提示音再次響起：

    「新任務發布：三天內推出兩道創新菜，吸引20名顧客嘗新，獎勵解鎖『時間管理』功能。」

    林粵生眯了眯眼，這次的任務不僅考驗他的創新能力，還對餐館的運營提出了新挑戰。

    為了讓街坊對林記刮目相看，林粵生決定以「試吃活動」作為營銷手段。

    「媽，爸，今晚我會在門口支一個小攤，把改良後的雲吞麵和鹹水角免費提供給街坊品嘗。」

    「免費？！」母親聽了急得差點跳起來，「你知道咱們還欠著多少債嗎？！」

    「媽，放心，我有分寸。免費是引流，接下來，他們自然會掏錢回來吃！」林粵生信心十足。

    晚上，小攤準時開張。

    飄香的雲吞麵與剛出鍋的鹹水角吸引了不少路人，尤其是白天嘗過蝦餃的老街坊，帶著家人特意趕來。

    「這面香啊，一看就是大骨熬的湯，咸香得很！」

    「鹹水角的皮這麼薄，怎麼還能包住這麼多餡？簡直絕了！」

    短短一個小時，林粵生的攤位就被圍得水泄不通。連天香樓的幾位服務員也混在人群里，偷偷嘗了幾口。

    對面的天香樓老闆坐在二樓的雅間裡，透過窗戶看著樓下熱鬧的林記攤位，臉色陰沉。

    「這林記倒是有點本事，但我倒要看看，他能蹦躂多久。」

    很快，天香樓的廚師長便遞上了一份計劃：「老闆，咱們可以推出特價菜，一邊壓低林記的利潤，一邊提升我們的客流量。」

    「嗯。」老闆點點頭，「加大宣傳力度，告訴街坊們，這條街只有天香樓才是正宗粵菜館！」

    與此同時，一群潑皮無賴悄然靠近林記的攤位。

    「喲，這麼香啊，能不能也讓我嘗嘗？」為首的光頭叼著煙，靠近攤位，伸手就去搶一碗雲吞麵。

    林粵生眯著眼，迅速伸手把碗奪了回來：「不請自來的，可沒有飯吃。」

    光頭冷笑：「呵，小子，擺攤還不讓人吃飯？我看你這攤子，擺不長。」

    母親看到這一幕，嚇得臉色發白：「粵生，算了，讓他們吃吧」

    「不行！」林粵生冷聲道，「林記靠的是手藝，憑什麼讓這些人白吃白喝？」

    光頭一揮手，身後幾個手下便想動手，卻沒想到林粵生的動作更快，抄起一根擀麵杖就擋在身前：「想砸攤子？可以，但先看看你們幾斤幾兩！」

    這時，幾個老街坊站了出來，指著光頭罵道：「陳光頭！人家小林擺個攤子容易嗎？你們要敢砸，我就報警！」

    光頭看勢頭不對，哼了一聲：「走著瞧。」轉身帶人離開。

    小插曲過後，試吃活動繼續進行。不少街坊在品嘗過新菜後，紛紛表示要帶家人回來正式光顧。

    林粵生看著忙碌的父母和逐漸回暖的客流，心裡第一次有了些許安慰。

    但他知道，這只是剛剛開始。

    天香樓絕不會善罷甘休，而林記要真正崛起，就必須以獨特的味道和創新的經營方式擊敗對手。

    他回到廚房，腦中浮現出下一步的計劃：「夜市、酒樓、外賣嶺南飲食文化這麼豐富，我要一個一個都拿下！」一筆閣 www.pinbige.com