重生在1978 第一百零八章室內美食城

    （周五，別忘了）

    吵了十幾分鐘快二十分鐘了，張興明忍不住了，拍了一下桌子，說：「行了別吵了，算了，開飯館這邊乾脆不整門市了，就你們這樣的早早晚晚也是麻煩，到時候這事那事的少不了，我可不想沒事就陪著你們吵，我沒那閒功夫，得了，你們也不用爭了，回去吧，到時候聽安排就行了。」

    這下這些人都不幹了，矛頭一致對準了張興明，要求給個明白的說法。

    張興明也鬧心，這事想安安靜靜的和平解決讓大夥都滿意根本不太可能，開飯店的都想多擺幾張桌子，而且客流量這東西，說不上哪家多哪家少的，到時還是矛盾，除非分散開。

    可是做為一個高檔商業區，弄的到處是開館子的，煙哪味啊垃圾啊整的到處都是也根本不行，後世的商場都是把這塊統一限制起來了的。後世商場？張興明腦里靈光一現，想到了一個好辦法出來。

    啥辦法？室內美食城唄，這個後世爛大街的餐飲模式，在84年可是還沒出現呢，直到97年，中街興隆購物中心設了這麼一個美食城大受歡迎，從此這種模式就火了起來。

    「好吧，我給你們一個準確的說法，你們別吵。」

    張興明想了想說：「乾脆這樣得了，餐飲區這塊不設門市了，一家一家你大我小的不好弄，增加我的成本不說，你們以後經營起來也不一定合適，這樣，還是這塊地方，我做成一個大飯店，外面留兩個通道，一個直通馬路，一個在商場出口這裡。

    這樣人從哪都能進來，裡面呢，也留兩個門，直接和商場聯起來，這一塊整個弄他個二千平方，全擺上桌椅，這下夠大吧？你們誰都夠了吧？」

    大夥點頭，那個一直嚷著地方小的說：「大是夠大了，二千個平方全擺上桌椅，我天，那得坐多少人哪？可是，你這麼一整，給我們誰用啊？」

    張興明說：「都用唄，大夥一起用。你們看啊，四個門，中間全是桌椅，在四個門之間呢，就按十五平米一個做成屋子，這屋子只有三面牆，沖中間這面沒牆，全弄成櫃檯，你們呢，用的地方小的就占一間，用的地方大的就占兩間三間，這就是廚房，顧客來了點完菜也不管是哪家的，全在中間吃，這不就完了嗎？是不？誰家都夠用。」

    大夥合計了一下，覺得這個方法還是不錯的，紛紛點頭，還是那個中餐大哥問：「那這麼整，服務員咋辦哪？這可得不老少人才能弄過來呀。還有桌椅的錢，誰出多少？不老少錢呢那麼大地方。」

    張興明說：「我們出，服務員桌椅包括餐具，我們都出了，營業執照和稅也是我們的，你們每個月按營業額向我們交錢，怎麼樣？賣的多交的多，賣的少交的少，誰也虧不著誰。」

    大傢伙眼睛一亮，覺得這是個好辦法，還不用再和工商啥的打交道了，省了不少事。

    中餐大哥說：「這辦法到是行，省事了，不過你們收多少得說個准數，別到時候高了低了的，那就沒法幹了。」

    張興明看了他一眼，這哥們想的又多又細的，將來肯定是有錢人，說：「說了按營業額的嘛，早點和小吃按百分之二十，中餐這塊按百分之三十，收款這塊由公司統一收，在裡面設兩個收銀台，到時每個月每家賣了多少，扣除費用返給你們就行了，你們要現金也成，要支票也成，辦個銀行賬戶直接轉也成。」

    「我的媽，收這麼些？不行不行，那俺們還嘎哈呀？白玩喝西北風啊？」中餐大哥搖頭擺手的拒絕。

    張興明就笑，說：「你現在干交稅不？交管理費不？交衛生費不？服務員開資不？餐具壞了買新的不？你自己算算占你營業額的多少再和我說，好不？」

    中餐大哥說：「那也沒這麼些呀？我一個月亂七八糟的費用劃了劃了也就占個十六七，你這家一下增加一半呢。」

    張興明說：「你賬算錯了，你是按你現在的營業額算的，你想過沒有，你現在一天來多少客？你賣多少錢？等我這開業了，我五萬平的商場，光員工就得一千人，顧客咱不說多，一天一萬人能有不？能就一萬人不？你現在再想一下，你劃得著不？是多掙了還是少掙了？」

    中餐大哥一愣，坐在那合計，合計了半天點點頭，說：「這麼說還是比現在多掙不少，行吧，先這麼定吧，到時候要是不行再說。」

    張興明就笑，指著他說：「大哥你不講究啊，光往裡算哪，到時候發財了得請我啊，別的我不敢說，你們在我這一年掙個十萬八萬的肯定不費勁，但醜話說在前面，規章制度必須遵守，否則就離開。」

    大傢伙點頭說是，進一座廟拜一座佛，進商場裡了肯定得聽商場安排。

    又有人問：「那超出十五平的咋補錢？」

    張興明想了想，說：「你們都是動遷房，按建築成本上浮百分之十吧，到時建完了公布出來，你們也不用拿現錢，都分著從營業額里扣好了，算我借你們的。」大夥就高興，這可是好事，不用花錢買賣做大了。

    張興明說：「那這事就這麼定了，沒事的話大家就回去吧，趕緊搬家，咱們早完工一天就早一天掙錢不是。」二十幾個人起來忽忽啦啦往外走，邊走邊議論，不過表情上都挺高興的。

    看著往外走的人群，張興明拿筆在本子上記了幾下，室內美食城一直被自己忽略了，成熟的商業廣場內怎麼能離了這麼一個帶動人氣的殺手鐧呢？看來得規劃一下，以後每形成一處商業廣場，一定提前設計好美食城的位置和規模。

    話說後世的萬達，如果不是這塊做的好，在某寶的衝擊下，早就垮了。

    人走完了，張興明對hp區幾個人說：「行了，這些人搞定，你們抓點緊吧，儘量早開工。」那幾個人點頭，港商這邊把個體戶解決了，也給他們的工作帶來了不少便利，拆遷的速度肯定能提高不少。