重生日本當廚神 第360章：關於理念的爭論

    合格了嗎？

    聽到少年主廚如此問，眾人都豎起了耳朵。

    &格？」

    秋山弘、英迪拉和神原正人一怔，不約而同地搖頭。

    &麼情況？」

    夏羽能冷靜，觀眾就未必了，一片譁然之聲，尤其是遠月學生團、教師團，不少人已經慘然捂頭。

    但嘉賓席反常的寂靜。

    專業廚師更明白，剛剛令三位考官那般上癮般的沉溺。「不合格」料理做得到嗎？

    玉川綾香站起來，就沒有坐回去的意思，周圍廚師也沒有再對她投以尊敬的視線，一個個摒住呼吸，目不轉睛，看著台上穩如泰山的少年。

    &現在不想立刻給你的料理，下最終評價……」

    秋山弘搖搖頭，對上夏羽看過來的探究目光，嘴角掀起感興趣的笑容，「我更想知道，你是怎麼將「杏仁捲心菜」這種幻想蔬菜，融合在藥膳粥裡面，而粥里又沒有一絲一毫的蔬菜葉……」

    聞言。

    夏羽反倒愕然，「這不很簡單嗎？我先將這種幻想蔬菜切碎，用乾淨安全的紗布包好，等粥進入小火慢燉時，再把紗布投到粥鍋里。」

    聽他這麼一說，三位考官面面相覷。

    &奇怪嗎？煮蔬菜高湯怕濾除食材麻煩，也會用網布將食材裝好再投入煮鍋中的吧。」

    嘴角抽搐著，秋山弘道：「就這麼簡單？沒有融合的秘訣？注意，我說的是融合，你為什麼敢大膽將這種幻想蔬菜，融進自己藥膳裡面？」

    「「杏仁捲心菜」，野菜的一種，屬於十字花科。」

    夏羽隨口說捲心菜的藥理。

    &和普通捲心菜一樣，性平，味甘，歸脾、胃經，有很高的食療保健價值，補骨髓，潤臟腑，而且呢，我肯定經常吃捲心菜，對皮膚美容也是有功效的，它能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑出現。世界衛生組織推薦的最佳食材中，捲心菜排在第二隊列……」

    聽著，秋山弘額頭隱隱冒黑線，趕緊揮手打斷夏羽的長篇大論。

    &重點！」

    &點就是，你是怎麼把「杏仁捲心菜」融進粥里的？」

    他被吊起胃口了，看向夏羽的目光，含著幾分怨懟。

    心思活絡的觀眾、專業廚師，這會已經聽出不對了，秋山弘反而去關注「杏仁捲心菜」，仿佛完全遺忘了身為主食材的「極樂米」。

    &神粥，薏仁、蓮子、芡實、茯苓，加上捲心菜和杏仁味，你是怎麼把它們融合的？」秋山弘忍不住了，乾脆開門見山問。

    &架！」

    夏羽只是吐出這兩個字，「秋山閣下，它的融合，和「極樂米」是一個道理！」

    &對吧！」

    神原正人在旁指正，「你降服「極樂米」依靠的，可不僅僅是構架，還有那種奇妙的面點廚技，加上你一貫擅長的火候技巧……」

    &錯！暴力的火焰，飛練的白蛇！」英迪拉附和道，「是真正用技巧降服！構架只是其次！」

    &對！不對！」

    秋山弘搖頭，「依我說，構架才是這道藥膳粥料理最大的亮點！」

    英迪拉、神原正人據理力爭。

    這下子，審查席的三位考官，立刻涇渭分明的，劃分為兩大陣營。

    但奇怪的是，考官們爭論的，不是合格不合格的問題，而是在堅持自己的品評觀點，為了藥膳粥所謂的最大亮點，爭得面紅耳赤。

    &候和旋轉攪拌技巧才是降龍棍！」英迪拉冷哼。

    &架！」

    秋山弘有點煩躁了，一向給人風度翩翩的他，從未有過這種急躁表現。他右手五指在審查桌的桌面來回敲動，一直搖頭，「技巧無法複製！但是構架可以！這也是夏主廚藥膳粥最大的亮點，其他廚師就算沒有夏主廚一身的技藝，也可憑藉食譜的構架，最大限度將料理還原！」

    &說了……」

    英迪拉惱怒。

    一男一女兩位麟廚師，眼看有爆發爭吵，一言不合就進行食戟的趨勢。

    夏羽、千代愛知在台上看得傻眼。

    本來神原正人也是爭論的一份子，但是，當兩位麟廚師占據主旋律，他只能默默退出，和夏羽大眼瞪小眼。

    &此為止吧！」

    突然，一個沉悶的蒼老聲音，阻止了即將演變成大戰的爭論。

    這就是理念之爭了。

    秋山弘明顯站在料理構架這邊，角度比較整體。

    而被稱為當代香料女帝的英迪拉呢，本身香料搭配，就以技巧和經驗為先，其次再談公式和構架。她自然而然站在技巧這邊。

    &帥大人！」

    千代愛知見狀驚喜，喊道。

    遠月總帥，霓虹美食界的『食之魔王』，不知何時，抱臂站在了審查台下。

    &老傢伙……」夏羽鬆了口氣。

    霓虹美食界執牛耳者站出來，那局勢就好控制了。

    果然。

    秋山弘、英迪拉不得不停下，向薙切仙左衛門微微低頭。

    嘴唇囁嚅著，秋山弘也知道自己剛剛的舉止，有份，可他認為自己做得沒錯，就和戰國時那爭鳴的百家一樣，為了各自的理念，爭論算什麼？一言不合就食戟的情況，太多了。

    好在同處一個體系機構，不致於撕破臉。如果對方是『美食會』或者黑暗料理界的麟廚師，秋山弘恐怕控制不住食戟的>

    哼！

    英迪拉冷冷一哼，撇過頭。

    對於原本站在同一陣線，卻因為一碗粥，瞬間解體的考官陣容，觀眾們是大寫的懵逼臉。

    會館早就鴉雀無聲。

    薙切仙左衛門直搖頭，噠噠噠，木屐踩踏地面的聲音，清脆響亮。

    他徑直走到擺著瓦鍋的推車前，掀開蓋住瓦鍋的木板。

    &

    嗅著猶如怒龍般奔騰而出的，猶如實質的氣味，薙切仙左衛門眉眼跳了跳，貫穿右眼的刀疤，變得更加猙獰了。

    &可以嘗嘗嗎？」遠月總帥開口，並對夏羽投以閃爍的目光。

    &然，您嘗！」

    夏羽微微一愣，旋即在台上擺了個請的手勢。

    場邊的廚具管理處，頓時匆匆跑來一名女性工作人員，為仙左衛門遞上一副乾淨的碗勺，並準備拿起大勺子，為遠月總帥舀起粥，卻被揮手阻止了。

    &自己來吧。」

    仙左衛門拿過大勺子，往瓦鍋里一撈，於是滿滿一大勺的煉乳粥，就將瓷碗裝滿。

    嗯？

    手一抖，大勺就掉進瓦鍋中。

    出鍋的粥改換了面貌，仙左衛門低頭仔細觀察，眼睛中刻寫著名為震撼的色彩。(未完待續。)