開局流放？廚藝在手，天下我有 第三百二十六章 策略可行！
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對宋記完全不熟悉的生客，尚且被宋玉枝鼓搗出來的煲仔飯給吸引了注意力。
一些去過宋記消費的熟面孔，就更別說了。
要擱平時，這些人中的絕大多數，在宋記一餐的消費都不會超過二十文。
但架不住長纓街上的物價貴，一壺茶水都要幾十文，一個座位都要十文錢。
能頂飽的正餐就更別說了，怎麼也要上百文錢。
偏偏他們又去不得別處，去了別處用飯再回來，可就要再掏十文錢才能再次入座。
而且後頭的座位，還肯定不如他們現下占著的這麼好！
好些人一邊埋怨附近這麼些兜售吃食的，卻偏偏沒有一家物美價廉的，一邊只能默默挨餓，想著再來的話，一定得帶上乾糧。
於是他們聽說是宋記推出的新鮮吃食，價格還比附近的都便宜，且送過來跟剛出鍋的沒區別，都不用看齊掌柜和楊掌柜的「吃播」，便多半也會秉持著對宋記、對宋玉枝的信任，掏銀錢購買。
鐵牛和張栓子開始有條不紊的忙碌——
鐵牛把兩人現下帶來的煲仔飯賣給客人，張栓子則是統計需要另外加菜的訂單，領上不想在涼棚里待的客人，往宋記鋪子裡回。
在這段時間裡，周氏已經馬不停蹄地又新縫好了兩對手套。
張樁子和張柱子也背上了嶄新的背簍，到了長纓街上。
多加了兩個人過來售賣，需要的地方就更大了。
一背簍的砂鍋又那麼沉，總不能讓他們這幾個半大小子一直背著。
宋玉枝想到了這層，在讓第二批夥計出發前，就新交代了這樁事。
張家兄弟到場後，張樁子作為代表，同齊掌柜見了個禮，就開口詢問齊掌柜，方不方便把這張桌子讓給宋記？
如意酒樓的涼棚里散座好尋，想單獨要一張桌子，卻是需要預定的。
像齊掌柜這樣的，就是晨間在這裡聽了一程子說書，嫌散座那裡人擠人，擠得胖胖的他不能動彈，又被說書吊足了胃口，便事先給了定金，定下了現在落座的這張桌子。
宋玉枝事先並不知道今日吉祥、如意兩家要發大招，便也沒占到先機來預定地方。
現下涼棚只有散座，不見一張空桌。
若是臨時再找地方，少不得還要費一番手腳工夫。
「東家還說了，若是您覺得方便，她來出這座位銀錢。若是您覺得不方便也是無礙的……」
齊掌柜立刻擺手打斷了他的話，「這有啥不方便的？方便的很！也別提啥銀錢，提了我跟你們東家急！你們儘管就在這裡賣煲仔飯。」
別說他和楊掌柜午後就得回鋪子裡上工。
就算他們本打算在這待上一整個白日，衝著宋玉枝主動給他們送煲仔飯嘗鮮的心意，他都生不出半點不情願！
應承下之後，齊掌柜和楊掌柜又只略坐了片刻，見小夥計們分工合作，默契十足，並不需要人操心什麼，便一道起身離開了涼棚。
一如宋玉枝所說，這日如意酒樓前的熱鬧一直持續到傍晚。
傍晚時分，台上的三寸舌正式退場，如意酒樓前的夥計魚貫而出，開始拆涼棚。
宋記的一眾小夥計便齊齊往鋪子裡回。
宋玉枝在鋪子裡準備好了一大鍋冰鎮的綠豆湯。
小夥計們進了店，趙大娘一個個幫忙卸背簍，遞帕子擦汗。
等他們上了二樓坐定，宋玉枝和倆徒弟一道把綠豆湯盛出來，端到他們面前。
小夥計們雖然累，比過去都累，但個個臉上都帶著笑。
宋玉枝從不是吝嗇的東家，送出去售賣的煲仔飯，比鋪子裡的貴五文錢。
那五文錢就是給他們的，等於每背出去賣掉一份煲仔飯，他們就能在工錢之外，多掙個五文錢。
於是一邊喝著冰鎮爽口的綠豆湯，小夥計們一邊就迫不及待地地開始報賬，上交銀錢。
「我攏共賣出去了十鍋煲仔飯。我多掙了五十文錢！」
「我也不差，我賣出去了八鍋，額外掙了四十文錢呢。」
「我去的晚，但是運道好，也賣出去了八鍋！」
張栓子笑著搔了搔頭，「我中間回來過幾趟，怕銀錢放身上會丟，都上交給知遠了。我也不記得賣出去多少了。」
正說到這，宋知遠捧著賬簿過來了。
張栓子不記得，宋知遠卻是早就把他的進項都給入了賬的。
現下把其他人的收入一一記錄，又清點過他們帶回來的銅錢，宋知遠核算了他們這日的「戰果」——
一整個下午，宋記的小夥計攏共賣出去四十餘份煲仔飯，為宋記帶來了二兩多銀子的進項。
煲仔飯裡頭的料擱得足，但一份五十文的售價，賺頭並不少，盈利怎麼也超過一兩銀子了。
把定製這批小砂鍋的本錢都給賺回來了不算，甚至還有盈餘。
更別說，因為這煲仔飯，還往鋪子裡引了不少客人，讓宋玉枝把午間準備的、平時數量一半的各色菜餚，都給賣空了。
不至於造成浪費和虧損的同時，還做到了往日一半的營業額。
同附近的其他酒樓食肆門可羅雀的情形相比，不知道好了多少！
而小夥計們里，鐵牛和張栓子銷售業績最好，額外進賬了五十文錢，其餘幾個後去的小子裡，最少的也有二十文錢！
宋玉枝不由也跟著鬆了口氣。
現下她掙銀錢的目的，不再是只為了改善生活，更也是為了應對不知道何時到來的動亂。
這要是鋪子裡的進項落下去了，她便不能像計劃好的那樣，把上個月的大頭盈利，拿來囤糧囤藥了。
好在，事實證明，「山不就我，我去就山」的策略是可行的！
鋪子裡的進項加上小夥計們售賣煲仔飯的盈利，總體沒比過去下跌多少。
算完賬，外頭天色黯淡。
宋記一直不售賣酒水，晚市的生意本就普通。
水匪作亂事件之後，人心惶惶，豐州城的百姓若是沒有特別的事，晚間便不會在街上亂逛亂走了。
今日宋記附近冷冷清清，好些鋪子都提早收工了，放眼一瞧黑漆漆一片，就更沒客人過來了。
宋玉枝見大家都累得不輕——出去了一下午的小夥計們就別說了，跟當了一下午的苦力沒區別，鋪子的其他人更也是一刻都沒得閒，既要做原本的活計，又要充當臨時跑堂，招呼被煲仔飯引流而來的客人。
加上一鍋鍋煲仔飯需要用到不少柴火，劉大全一整個下午都沒顧得上喝一口水，劈柴劈得斧子都快掄冒煙了。
宋玉枝便也提早打烊，讓大伙兒趁早歇著去。
