開局流放？廚藝在手，天下我有 第六十三章 香濃滾滑的臘八粥

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    隔著車窗匆匆一瞥，當時街上又那麼多的人，宋玉錦瞧得並不真切。

    可那若真的是宋玉枝，讓霍家人知道自家出了那樣個上不得台面的姑娘，還不知道怎麼瞧她、怎麼瞧宋家。

    這麼想著，宋玉錦不覺又把眉頭蹙起。

    霍繁星再遲鈍也發現她有心事了，便試探著問：「不跟宋姐姐玩笑了。你有什麼煩心事，儘管說與我聽。或者……你還是在擔心那樁事？」

    宋玉錦聽完就正了色，再顧不上去想宋玉枝如何。

    反正如霍繁星所說，她家老夫人對吃食要求極高，若不是色香味齊全的東西，連嘗都不會去嘗。

    而下場熬粥比賽的廚子有好幾十人，更有各家大酒樓的大廚。

    就宋玉枝那半路出家的廚藝，難登大雅之堂，想來即便她下場參賽，連霍老夫人身邊的嬤嬤那關都過不了！

    宋玉錦收回思緒，擰著拍著嘆息道：「霍妹妹既看出來了，那我也不瞞著了。近來每每想到那樁事，我都是食不知味、夜不能寐。」

    *

    又說宋玉枝這兒，中午之前，總算輪到她進場。

    一輪有二十家參賽，若每家都帶一二個幫廚進場，那不知道得亂成什麼樣。

    因此規定每家只有一人能進場。

    宋玉枝就讓趙大娘在寺外等候，順帶看顧一下自己的推車，她自己則立刻跟著小沙彌入了寺。

    清淨寺建造的十分巍峨恢弘，後廚同樣規模很大，光灶台就有七八個。每個灶台上更有三到四處灶眼。配備的切菜案台和水槽足有丈余長。

    從這配置上說，比大酒樓都不差什麼。

    想來是香火鼎盛的時候，這清淨寺得招待成百上千的香客，故而特地造了這樣一個大灶房。

    也難怪霍老夫人選在這裡辦那粥會，確實是非常合適得宜。

    現下灶房裡不止有寺廟的僧人添柴灑掃，更還有幾個衣著得體光鮮的嬤嬤和丫鬟。

    她們並不再做活，只是站在灶房裡各處監督，維持秩序，使得這處鬧而不亂。

    宋玉枝猜著她們應該是霍老夫人身邊的下人。

    很快，宋玉枝就分配到了自己的位置。

    丫鬟讓參賽的眾人在灶台前站定，拿出事先準備好的食材，並不讓他們立刻動手，而是還需要幾個老嬤嬤過來一一檢視。

    幾個老嬤嬤都是滿頭銀絲的年紀，行動頗慢。

    等她們檢視完全場，至少得要半個時辰。

    他們這些最後一輪的人，天剛亮就來了外頭排隊，一直等到了現在午前。

    而且心裡也大多知道，這個輪次可謂是還未比就輸了泰半。

    因此一聽說還要再接著等，不少人都已經有些不耐煩了。

    有人當即不滿地嘟囔道：「也不知道這食材還需要檢視個啥？我們還能在豆子裡頭下毒不成？」

    旁邊有人附和：「對呀，比做粥的粥會，熬出來的粥好喝不就完了？伸頭一刀，縮頭一刀的，快點比完算了！」

    和他們那樣心急的不在少數，抱怨聲此起彼伏，一時間場內議論紛紛的。

    宋玉枝並不參與其中，隻眼觀鼻、鼻觀心地站著不動。

    過了好一陣子，總算有嬤嬤來到了宋玉枝跟前，把她準備的每樣食材都仔細看過。

    宋玉枝也不確定是不是自己多想，總覺得那嬤嬤看完之後，多看了自己一眼。

    後頭等到為首的一個嬤嬤宣布「開始」。

    宋玉枝仔細洗了把手，把棉襖袖子卷到手肘開始幹活。

    她先在鍋里燒了半鍋水，然後放入幾樣泡好的豆子，接著捏了一點鹼面放鍋里，開始點涼水。

    點了五次之後，宋玉枝把鍋蓋蓋上，將另一個灶眼上的鍋蓋揭開。

    和宋玉枝共用一個灶台的是一個膀大腰圓的漢子，很符合常人對廚子刻板影響的長相。

    他們二人分到的這個灶台略小一些，只有三個灶眼，也就放了三個鍋。

    之前兩人一左一右，各占灶台一邊，互不打擾。

    現下看到宋玉枝要用中間那口鍋，那漢子就不大樂意了，出聲道：「旁人都只用一口鍋，憑啥你用兩口？」

    宋玉枝手下一頓，語氣平常地問說：「我的臘八粥配方裡頭有芸豆，不容易煮爛，需要另外烹煮，你也帶了嗎？」

    前頭嬤嬤檢視的時候，各家都把自備的食材攤到了面上。

    那漢子所帶的食材里並沒有芸豆。

    他被宋玉枝問得愣了下，但還是梗著脖子、毫不客氣地道：「你管我帶的啥？我就要用咋了？！」

    都是競爭對手，互相不用講什麼情面，宋玉枝見怪不怪。

    她正要接著開口應對，負責他們這塊兒的嬤嬤過了來，不悅地板下臉道：「爭吵什麼？！萬事有個先來後到，她先要用就用，你後頭再用就是，若怕時間不夠，屋內空著的灶眼還有不少！」

    那漢子自然不敢對著霍家這主辦方的人爭辯什麼，只不滿地撇了撇嘴，深深地看了宋玉枝一眼。

    宋玉枝便不再管他，用第二口鍋烹煮芸豆。

    等第一鍋里的熱水燒開，她放入雞頭米、紅棗、藜麥，便開始準備處理蓮子。

    蓮子芯苦，若不把芯子去除，再高超的廚藝都蓋不住那苦味。

    宋玉枝並不用手一個個去剝，早就準備好了一根細竹籤。

    她一手拿竹籤，一手拈著蓮子，都不用對著光仔細瞧，隨手往裡一捅、一戳，眨眼的工夫就把那綠色的胚芽推了出來。

    和她同台的那漢子跟場上絕大多數人一樣，正在手剝蓮子。

    才剛剝出一小碗，宋玉枝這邊已經全部處理完畢。

    「花架子！」他既酸又急地直嘀咕，「中看不中用！」

    宋玉枝無所謂地挑了挑眉，把剝好的蓮子放入鍋中，再次煮開之後，放入江米、桂圓、大米、小米、栗子仁和另外單獨煮至軟爛的芸豆，匯聚成一大鍋，再彎腰去調整了一下灶膛的火勢。

    靜靜等待過一陣，鍋里的所有食材翻滾過幾次，一鍋香濃滾滑的臘八粥就熬好了！

    宋玉枝剛把灶膛里的火熄了，準備把粥盛出來，就聽灶房裡喧鬧起來！